私房打滷麵怎麼做才好吃

姥姥常做給我吃的一道麵食，木耳黃花菜和肉丸的組成的湯底口感鮮爽，製作簡單的一道麵食。上學放假回家的時候，進門第一頓飯肯定是來碗姥姥做的打滷麵面，滿滿的溫暖和回憶。用料獅子頭兩個黃花菜少量木耳少量小油菜一到兩棵...

烹飪菜鳥也能學會的超簡單+超美味打滷麵！用料雞蛋3枚手擀麵條（2人份）酌量胡蘿蔔1根尖椒1根黃豆醬4大號湯匙私房打滷麵🍝的做法胡蘿蔔、青椒切絲雞蛋打碎，攪勻，後加入少許涼水，再攪勻舀出適量黃豆醬，加入少許涼水，攪勻下面條面...

用料麵條1小捆雞蛋2個茴香10根生抽15克料酒10克澱粉10克鹽適量水50克茴香打滷麵|小羽私廚的做法先將雞蛋打散，不要太大力，稍微攪勻即可。將茴香洗淨後切成長段，儘量不要中間的莖，吃起來比較老，不太好嚼，最好只留葉子。炒鍋...

家人很愛吃，我就做唄！用料雞翅30個雞蛋10個小雞腿10個冰糖6小塊八角4個香葉3片蔥5小段姜4片花椒30粒麻椒20粒小幹辣椒4個生抽4勺老抽4勺料酒2勺鹽2勺私房滷雞翅的做法把雞翅在開水裡焯一下，不要等水開了再撈出來，變白色後...

用料鴨一隻香葉3片桂皮1塊八角3個草果2幹辣椒5個蔥若干花椒一小把姜6片冰糖若干料酒3勺老抽若干看著放生抽3勺鹽1勺私房滷鴨的做法鴨子洗乾淨，放入鍋中，加入黃酒，生薑，大火煮開焯水焯過水的鴨子取出再次清洗乾淨，放入鍋中...

小時候過生日時，吃過的最香的一碗麵，不是炸醬麵，而是打滷麵。那是一碗叫長壽的面。記得我是最不愛吃麵的，也記不清是為了什麼，總之要是家裡有剩飯，我寧願用炸醬拌飯也不願吃麵條。有一回母親做了打滷麵，我依然不想吃，但那天沒...

寫這個菜譜是因為真的非常好吃，記得是有次我想吃毛嘴滷雞，滷菜店買過一次，但不是我吃過的味道，後來跟男朋友提過幾次，男朋友特地為我做過一回，味道棒棒噠，最主要是我心心念的味道，今天又饞了，這鍋滷水是上次滷蹄膀剩下的，紀念我...

用料雞爪只香葉片老抽勺蠔油勺幹辣椒個冰糖克料酒勺生抽勺醬油勺薑片八角個鹽克醋私房滷雞爪的做法雞爪子洗淨，焯水鍋中放油，放入蔥薑辣子皮炒香加水放入醬油醋生抽1:1:0.8再放一點老抽，一點鹽，加入幾片香葉兩個八角，放雞...

炎熱的夏天不免令人食慾不振，也少了些煎炒烹炸的慾望，所以簡單省時的麵條和酸香開胃的味道不失為夏季首選。對於天津人來講，一碗醋滷麵，便能了卻了夏季的幾多煩躁！（該菜譜用量適用於2人份）用料豬肉末（肥瘦比2:8）150克香菜50～100...

肉夾饃剩下的滷肉怕放壞了，於是拿來下湯麵，味道居然超乎想象的好吃。共享共享~~一時興起過程沒拍照片只有成品~~用料五花肉（多瘦少肥）1塊八角3個花椒15粒左右小茴香15顆乾紅辣椒3個草果1個白芷一小片香葉2片丁香1顆陳皮一...

用料牛腱1kg料酒2湯勺老抽半湯勺生抽2湯勺海天黃豆醬1湯勺腐乳1塊幹辣醬半個蒜蓉辣醬1/3湯勺冰糖3小顆小良姜1塊肉蔻2顆白芷4片黑胡椒粉少許五香粉少許私房滷牛肉的做法1，牛肉洗淨，用清水浸泡4小時以上，期間換幾次水，把血...

雞腿嘛，全都處理成無骨，雞塊甚至雞丁，偶爾也要生猛一下，雞全腿，整個燒！呼哈哈哈哈！用料雞全腿一隻蔥絲一段薑片2～3片料酒三大勺蠔油一大勺十三香一小勺雞精（我用的蘑菇精）一小勺生抽一大勺老抽一小勺白糖或紅糖（我用的紅糖）兩小勺...

一個朋友問，就做做用料麵條份澱粉勺香菇木耳腐竹姜其他黃花菜打滷麵（素）^_^荷馬私廚的做法如圖準備食材，木耳等提前泡發，香菇切絲澱粉因為是素滷，所以不用油，直接冷水下鍋煮沸煮沸，所有食材都熟了澱粉泡水調味調色勾芡盛出備...

用料黃花菜適量木耳7朵香菇3朵花菇3朵竹蓀7只羊肚菌12個雞蛋3個蝦仁14只瘦肉絲100克五花肉200克喜歡的可以加豆乾和麵筋我沒加八角2個花椒20粒蠔油10克紅燒醬油1勺生抽6勺老抽2勺澱粉3-5大勺打滷麵【私房打滷麵】的做...

用料五花肉料酒雞精澱粉生抽老抽胡椒粉糖鹽大料蔥花薑片黃花木耳幹香菇雞蛋獨傢俬房《老北京打滷麵》的做法五花肉切片涼水下鍋煮熟撈出，煮肉的水篩出沫子後留下倒容器裡備用。把黃花、木耳和幹香菇泡發，黃花和幹香菇可...

北方人最喜歡吃麵，大風降溫或陰雨連綿，吃上一碗打滷麵是最好不過的了，既溫暖肚子又能補充維生素，麵條是最養胃健脾的，尤其是現在深秋，馬上就要進入冬季了，做一碗熱乎乎的打滷麵，汁兒要稠些多些，味濃些，家人圍坐桌旁，呼嚕呼嚕吃一...

用料西紅柿1個土豆1個韭黃若干芹菜1根胡蘿蔔1根牛肉100克蔥薑蒜若干打滷麵私房菜的做法各種食材切成丁（韭黃切2公分段）蔥薑蒜切沫備用鍋內倒油燒熱後放蔥薑蒜爆香，然後放牛肉炒至變色放料酒翻炒片刻，然後依次放入土豆、胡...

根據自己口味，自家滷製可口下酒菜。用料小茴香10粒花椒5粒幹辣椒3個老抽2勺糖10克桂皮1塊八角2個香葉3片鹽10克料酒2勺陳皮3片草果1個冰糖10克生抽1勺白芷2片丁香3粒薑片3片蒜子3瓣香蔥3根徽式私房滷菜的做法滷料+配件...

用料五花肉300克洋蔥1個雞蛋2只香菇4朵冰糖1點點料酒1勺五香粉適量生抽一菜勺私房滷肉飯的做法洋蔥切丁將洋蔥炸至如圖五花肉切成條狀香菇用新鮮或者乾的都可以。切丁雞蛋煮熟剝殼，建議不要用鴨蛋，比較難入味前戲準備充...

用料土豆1個青椒1個火腿腸1根胡蘿蔔1根瘦肉500克香菇5朵春筍1根水澱粉1碗🔥私房打滷麵滷子｜既能拌麵條🍜又暴下飯🍚的做法準備自己喜歡的食材切丁備用【肉丁1勺料酒➕1勺生抽➕1勺澱粉醃製10-20分鐘】熱鍋下油倒入醃好...

用料各種菇適量木耳適量蟲草花適量粉面適量雞蛋一個私家打滷麵的做法各類菇和蟲草花，木耳洗乾淨切絲……放鍋裡煮鍋裡放一小碗排骨湯，沒有的可以不放，平時有啥就放啥。比如，燒肉放幾片，丸子，小酥肉……都可以啊……幾塊排骨...

本沒打算做此菜譜，所以做的過程中也沒有將過程記錄下來，沒想到好些人要我提供做法。網上很多做打滷的方子，做法大致差不多，有少許的不同都是根據各人的口味會有些許調整，如我家有人不愛大料的味，所以熗鍋時我沒有放大料；而所...

打小就喜歡吃蒸滷麵，後來總結改進，過段時間就要做一頓改善一下用料麵條一斤半黃豆芽適量老抽兩勺生抽四勺鹽適量八角一個姜兩片五花肉適量豆角適量胡蘿蔔少許花生油適量包菜半拉蔥半根蒜兩瓣雞精、味精適量香菇兩個朵私...

美味不過一碗雪菜肉絲素雞面用料素雞10個八角5個冰糖適量姜2片老抽適量生抽適量鹽適量丁香20粒桂皮1大塊香葉10片花椒適量陳皮1片辣椒隨意蔥結1個私房鹵素雞的做法準備好所有香料，辣椒可放可不放生抽老抽適量冰糖可以...

老媽的祕方，傳統的味道😍哈哈，說是祕方，其實祕方就是滿滿的愛。😍😘😘可能因為是真的太好吃了，一個星期老公讓我做了三次，這次讓我加了一份面，之前都是兩份面，加了一份肉之前都是一份肉。😂🤣家裡的大小寶貝都愛吃。😜用料面...