綿軟紅糖全麥吐司怎麼做才好吃

這個吐司是自己摸索著做的，水份一點點新增，做出來效果還不錯，漲勢很好，成品也柔軟有筋道。全麥粉的量用到20%左右，感覺還可以再加，下次再試著新增。我用的是鮑勃紅磨坊全麥粉，麩質比較細，屬高筋粉，還不錯。紅糖主要是為了增加...

海綿酵種通過長時間發酵，可充分引發全麥粉中的營養和風味。配合黑糖，粗獷，溫暖。用料海綿酵種全麥粉100g水100g乾酵母1/8小勺主麵糰高筋粉170g韓國綿黑糖38g乾酵母2g蛋一個水20g黃油25g黑糖全麥吐司（海綿酵頭）的做法海綿酵...

全麥軟吐司這個方子目前做過三四次了吧兒子喜歡吃近幾周都有帶回學校晚自習後補充一下能量最近每週回來問他要帶哪種麵包他都會回答“上次的吐司”其實他不知道里面還加了全麥😜哈哈…我是不會告訴他滴😄現在的學生也...

燙種全麥吐司—超級綿軟溼潤！最近也就做了5678條吧！反正好吃就是了！這個配方做出來幾乎沒啥甜味，口味很清淡，有淡淡的奶香和麥香，口感綿軟溼潤，非常好吃～用料燙種全麥麵粉75克開水80克主麵糰高筋麵粉250克奶粉15克鮮酵母9克鹽...

今天這款全麥吐司，採用燙種加冷藏中種法，20%適中全麥比例，使它具有不輸白土司的膨發力和柔軟口感，魚與熊掌兼得不香嗎？用料模具：450g吐司盒燙種全麥粉60g熱開水80g中種清水25g酵母0.5g高筋麵粉40g主麵糰高筋麵粉190g蛋液27g...

一次整形，一次發酵，超快手！紅糖、全麥、植物油，低卡低負擔！關鍵是還超軟，好吃停不下來……用料全麥粉230克紅糖40克雞蛋1只牛奶連同雞蛋共140克耐高糖酵母3克玉米胚芽油30克鹽2克超快手超軟全麥紅糖吐司的做法稱量材料，粉類...

看了很多個全麥吐司的方子，全麥含量不算高，而且很少是100%的全麥做的，100%全麥健康但是口感一般。一直想做個柔軟拉絲的全麥吐司，試了好幾個方子都不理想，最後試了這個全麥的方子，加上燙種和波蘭種，做出來真的可以拉絲的全麥...

今天的軟綿綿吐司非常適合新手，應該給它起名字叫做新手吐司。首先它不需要揉到非常完美的手套膜，主要是它也揉不到那個狀態，揉到9分筋就行了，再揉就有可能揉過了。但是揉過了也沒事，也可以長個，我就揉過了2個，烤出來也長個，也...

1.手感：軟，手撕有拉絲。2.口感：（吐司室溫冷卻、帶有餘溫時）：非常軟，麥香。（放冰箱冷藏後）：嚼著不幹，有韌性，微鹹。總體感覺可以，遂紀錄之。用料高筋粉282克（麵粉吸水性強請減量）全麥低筋粉32-37克奶粉15克雞蛋液（打散）38克純牛奶92克雀...

金大旺老師的綿綿綿吐司最近成了網紅，我也做了一次，真的是很軟很綿。家裡還有一大袋全麥粉，怎麼消耗啊，參考了綿綿綿吐司的方子，全麥粉因為不是很吸水，就用它做了波蘭酵頭。用料波蘭酵頭：全麥粉50克水50克酵母1克主麵糰：高筋...

原方來自超強口感湯種吐司by雨夜de星星沙。用細全麥粉替換了一部分高粉，發酵強度有所減弱，然則軟綿口感不輸全高粉，加上混合好的主麵糰只需要一次發酵，快手中GI吐司當之無愧。現加入日常早餐List，每次擼一大條可以吃一週。...

平時很喜歡吃全麥的食物，做麵包都習慣用一點全麥粉了此方為450克吐司盒的量！用料高筋麵粉175克全麥粉75克蛋液50克自制無糖原味酸奶(濃稠可流動型）110克牛奶40克細砂糖20克-40（如是市售酸奶帶糖減10克）鹽3克乾酵母3克黃油1...

用料高筋麵粉125克全麥麵粉125克糖25克芥花油20克鹽2克酵母3克無鋁泡打粉3克老面75克水若干克綿軟低糖吐司的做法中種法，先取了老面和7份麵粉和除泡打粉外所有材料做攪拌光滑，水份量我沒給，因為麵粉每一袋的吸水度都不一...

全麥吐司好多小夥伴跟我提過啦！今天就做全麥吐司。我今天做的是全麥紅糖吐司，也可以換成白糖。全麥粉用的是新良黑全麥粉，這個粉也是新出的，挺不錯的，可以看到很多麥麩。全麥吐司不需要把膜揉到特別完美的手套膜，不過大家還...

配方是2個450克模具的量用料全麥種全麥粉100克水75克酵母1克鹽1克65度湯種高粉100克水100克蜂蜜10克主麵糰高筋麵粉340克細砂糖30克蜂蜜5克牛奶220克奶粉20克黃油40克鹽4克酵母4克軟綿全麥吐司的做法全麥種部分混合均...

忙忙碌碌又是這個點，趕緊更新。今天下午做的黑麥吐司感覺還不錯。特別綿軟細膩也很好吃😊關鍵是低糖低卡，減脂代餐完全ok加了老面的黑麥吐司麵包真的超細膩，很綿軟，減肥人士還有喜歡吃全麥麵包的趕緊安排上😊用料老面面團...

昨晚試驗的吐司配方，覺得不錯，吐司組織蠻滿意，遂紀錄。(・∀・)【口感】軟綿，有紅糖的關係、味道不單調！總之我很喜歡，會再做噠！PS.番茄汁偏酸的話需加糖。用料高筋粉262克玉米粉20克紅糖（揉麵用）45克鹽約3克鮮榨番茄汁152克橄...

柔軟的萌妹子，非常好吃，吃不出全麥操嘴的感覺。但是能吃出來滿滿的麥香，此配方可以做2個250克的水立方。也可以做1個450克的。佛系烘培者。沒有面溫溫度計，就是很普通的烤箱。哈哈，亞麻籽奇亞籽是我自己打成粉了。沒有可以...

作為一個自律的健身愛好者，吐司還是全麥的最讓人欣慰，但是100%全麥吐司的口感真的不是我的愛，一般來說新增10%全麥粉的吐司口感不會太受影響。這款方子做出來的吐司全麥含量接近40%，全麥粉的吸水性又沒有那麼好，所以需要提...

麥香味濃郁的吐司撕著吃，好美味的哦！用料冷藏酸奶80克冰牛奶80克雞蛋（45-50g）1個日式吐司粉200克新良黑全麥粉50克冰糖粉40克奶粉30克酵母2-4克黃油20克鹽1/2茶匙綿軟的酸奶全麥吐司的做法冰牛奶80g（可預留10g）+冷藏酸奶80g...

蜂蜜是個好東西～谷朊粉即是麵筋粉～提前水合一部分全麥粉，160克牛奶或（水、乳清）➕180克全麥粉混合均勻無干粉封好入冰箱冷藏1個小時以上，能12個小時最好👌🏻全麥粉→鮑勃紅磨坊全麥高筋粉谷朊粉（麵筋粉）→新良麵筋粉小麥谷朊...

在我看來，一個成功的吐司需要有挺拔的個頭，綿軟的口感，用手撕開時可以看到一條一條的片狀組織。做好後，我還希望很多天都能保持初見它時的軟萌。於是曾經做出的吐司要麼不滿於它的個頭，要麼不滿於它的口感，要麼不滿於它硬硬...

2020/5/12陰轉晴用料🥨中種麵糰高筋麵粉（白燕）195克酵母1/2茶匙雞蛋1個水80克🥨主麵糰高筋麵粉（白燕）75克紅糖40克鹽1/2茶匙水45克椰子油25克酵母1/2茶匙🥨裹入紅糖2小塊軟綿綿的紅糖夾心吐司的做法中種麵糰所有材料放入...

用料全麥麵粉（河套）85克水168克（參考用量）鹽3克紅糖25克黃油30克酵母3克高筋麵粉（新良）210克超柔軟紅糖全麥吐司的做法第一，稱出210克高筋粉+115克水，9克鮮酵母（燕子）或3克乾酵母（安琪耐糖酵母）。第二，先用水把融化酵母，再將酵母水...

好看又好吃，吐司新吃法，吐司的酥脆➕火燒雲軟綿綿的，很美味，做法超級簡單易做用料吐司2片雞蛋2個糖1勺檸檬或白醋幾滴蔓越莓幹少許☁️全麥吐司新吃法❗️如雲朵一般軟綿綿的火燒雲吐司的做法1⃣️雞蛋的蛋黃和蛋清分離，蛋清中加...