酸梅燜鴨怎麼做才好吃

用料鴨肉1/4只酸梅1顆醬油2勺老抽半勺酸梅燜鴨，兩步搞定的做法媽媽牌酸梅鴨肉洗淨，放入高壓鍋，一顆酸梅捏碎放入鍋中，再加入2勺醬油+半勺老抽加入漫過鴨肉的清水，高壓鍋中火燜20分鐘出鍋裝盤...

奧克蘭現已經秋冬季忙碌一天總想回家能吃上一口美味可無奈食材太侷限可憐的我....每次在朋友圈裡看著天朝各地各大菜系饞死了的我...只能買買冷凍櫃裡凍鴨解解饞用料鴨1只薑片少量蒜瓣3-4粒冰糖2小塊小洋蔥頭2個陳皮2...

秋天是一個適合吃鴨的季節，這跟鴨肉本身的作用相關。鴨肉味甘性涼，可滋五臟、除秋燥；很多地方在中元節時，便有吃鴨的飲食傳統。今天做的這道酸梅鴨，跟陳皮鴨一樣，都屬於粵菜的做法！酸酸甜甜的口感吃起來，真的解膩又吃得滿足，家...

多年前的一個夏日，和家人去山裡一個叫流水巖的地方野炊，姐姐帶著泥爐木碳帶著炒鍋高壓鍋，桌椅板凳油鹽醬醋，把家當都帶齊了在小溪邊燒烤、煮食，我們還做了白切雞煮了米飯，就著手邊的材料隨性做一鍋鴨腳，配著被溪水浸得涼涼的...

2021年的第一頓晚餐是要有點儀式感的。按照廣東碌鵝的做法做了個陳皮酸梅鴨，配上紅葡萄酒，味道很搭，好好吃😋酸甜可口，不油不膩。用料鴨1只約2000克陳皮3片生抽1勺料酒一勺老抽一湯匙酸梅4顆冰片糖半塊姜1塊，蔥白3根九制陳...

半隻鴨好好操作👌用料鴨2斤半左右調料：老抽30ml生抽70ml冰糖100ml料酒100ml酸梅100g約6顆子姜75g開水200g+果皮1片酸梅燜鴨&五味碌鵝的做法鴨洗淨飛水抹乾，不粘鍋加油，把鴨皮煎至變色變香，用時5分鐘，調料加入煎至稍焦...

這是一個隨意的菜譜，分量非常隨意，主要用於記錄一下我昨晚隨手做的一道話梅燜鴨的做法。烹飪嘛，多一點隨便發揮的空間才更有趣啊。因為吃完了，忘記拍照，所以沒有照片，就用我媽做的沙姜豬手的照片吧哈哈哈。用料鴨1斤（切塊）話...

家人喜歡吃鴨和鵝，嘗試過好多種做法，最喜歡就是這道酸梅醬燜鴨，美味開胃，好吃不膩，如果將鴨換成鵝也是一樣美味哦！酸梅醬燜鴨是老少皆宜的開胃菜！用料番鴨1/4只酸梅醬100克(半瓶)料酒2茶匙鹽1/2茶匙冰糖1茶匙花生油1小勺醬油...

最近買了朋友鴨場的鴨翼鴨掌，本想做滷菜，可是最近胃口不太好，想吃點酸甜開胃菜，於是做了這道酸梅陳皮鴨翼煲，真的超級下飯，酸梅的開胃，清新的陳皮味道，香料的加入將鴨的騷味也掩蓋了，作為煲劇的下酒菜也不錯😇用料鴨掌鴨翅1斤...

工作晚了，孩子還要上課，搞個超級快手下飯菜用料燒鴨4分之一隻酸梅醬酸梅醬燒鴨的做法買了四分之一的燒鴨，讓店主給多一點點汁，汁分開用袋子裝。酸梅醬熱鍋下燒鴨，調中火，燒鴨很多油，不用另外給油了，下酸梅醬，下燒鴨汁，翻炒至汁...

每年都會泡幾斤青梅，用來蒸排骨，煮鴨，，，用料鴨1只只酸梅2顆醬油1勺老抽適量勺白糖20克姜3片清水29碗海鮮醬2勺酸梅鴨的做法洗好鴨子，砍去翅膀和爪，留著下次做滷水。用油燙香鴨肉，放滿材料這泡了差不多一年了的酸梅糖，看口感放...

酸酸甜甜的一道開胃菜，值得你動手😝用料鴨半隻黃片糖3分之一片姜五片生抽1-2勺老抽小半勺酸梅醬2勺話梅3顆玫瑰露酒小半勺酸梅鴨的做法做法跟醬油燜鴨那菜譜一樣，多加了酸梅醬和話梅...

用料老抽2勺老抽不宜太多，帶澀味大青頭鴨1只蒜3瓣改刀成蒜蓉姜56片生抽半碗大蒜兩棵改刀段蠔油兩勺海天冰梅醬3勺克醋小半碗，我用的是蘋果醋，白醋嗆喉話梅6顆，多少個人喜歡鹽1勺夠了，有生抽蠔油，老抽那些本來就有味道。面豉...

沒什麼故事，純粹嘴癢而已用料板栗300克鴨1只冰糖適量酸梅醬（關鍵）3-4湯勺醋適量，我都是憑感覺😂老抽大概4-5湯勺雞粉2湯勺北京烤鴨醬（關鍵）3湯勺栗子酸梅鴨的做法把鴨子洗乾淨用廚房紙擦乾，2面用油煎到這個顏色然後把冰糖直...

用料番鴨或菜鴨半隻酸梅醬一瓶蒜十顆整老薑片多些香菜2根蒜葉苗2根小米椒2或3個【酸梅鴨】的做法沒有紹興酒用白酒或米酒代替都可我家丫頭愛吃蓮藕，所以會加些藕片，很入味先將鴨切塊，過水，用鑷子拔掉鴨毛熱油，爆香姜蒜小米...

這道菜超級簡單，主要就是耗時間，但是味道酸甜，非常清爽，比起大魚大肉，口感更好，適合宴請朋友來家裡做客的一道菜用料鴨半隻生薑適量（切塊）蒜瓣6瓣米酒5勺白醋2勺醬油5勺老抽半勺黃冰糖一塊清水800ml酸梅醬三勺美味酸梅鴨的做...

這個不失為一個吮手指的下酒菜😏一定要收幹汁的時候200度烤至腳尖焦才嚼得過癮，怕太硬就燉久一點～～幹良姜的味道比生薑的強烈，具有增香的作用，更好地去除腥味和增加香味，常作為滷水調味料，良姜粉為五香粉原料之一。用料鴨掌5...

因為想吃用料水鴨1/4只酸梅醬8-10小勺（喜歡酸甜的就加多些，按照個人口味放）料酒2/3勺油適量老抽3勺白米醋適量姜一片蒜2瓣鹽小半勺沙姜2粒八角2個香葉2片蔥1根自創酸梅鴨的做法備料鍋裡放水燒開，倒入洗乾淨切小塊的鴨加上...

媽媽拿手的酸梅燜魚，開胃又好吃用料羅非魚1條姜適量糖適量酸梅1顆海天黃豆醬適量清水適量料酒可有可無酸梅燜魚的做法熱鍋下油，放姜然後放魚兩面煎黃黃豆醬加入捏碎的酸梅，魚比較大就放2顆，小的半斤左右就放1顆就夠了用清...

用料鴨只潮汕鹹水梅薑片大蒜瓣生抽蠔油白糖胡椒粉鹹水梅燜鴨的做法鴨子沸水後洗淨只加薑片炒至鴨肉微微金黃大蒜薑片少許鹽爆香鹹水梅一顆捏碎蠔油生抽胡椒粉白糖水大概沒過鴨肉一半高壓鍋上氣後小火十五分鐘...

這道菜，入味，口感酸鹹可口，不油膩，適合炎炎夏日胃口比較差的人群。用料鴨肉半隻姜5片料酒2勺生抽2勺蠔油1勺青梅膏1-2勺糖1勺鹽適量青梅膏燜鴨的做法鴨肉洗淨切成塊狀，倒入蔥姜料酒醃製半小時鍋內倒入少許油，把薑片爆香，倒入...

酸甜的口味，難得不愛吃鴨肉的女兒也覺得很贊！用料鴨肉半隻紫蘇1把姜2片冰糖8顆生抽3勺料酒(或梅酒)2勺紫蘇酸梅燜鴨的做法薑切片，鴨切小塊洗淨，紫蘇洗淨。酸梅5~8顆，壓碎，(幾顆取決於自己口味，喜歡酸的多放幾顆。也可以調味...

用料鴨腿2只老抽2勺冰糖5克薑片3-4片八角2個生抽2勺桂皮1塊鹽2克料酒2勺酸梅醬2-3勺酸梅醬鴨腿的做法買回家的鴨腿清水泡兩個小時，據說可以去除鴨腥味抹點鹽，這一步可以省略，但是後面煮鴨腿的時候需要適量放一點鹽擦乾以...

酸梅鴨子是夏天吃葷菜較好的選擇，開胃，油脂相對低用料嫩鴨子半隻青梅（我用的是做酸梅醬時剩下的核）幹椒，醬油，姜，啤酒酸梅鴨子的做法幹椒，姜下油鍋爆香酸梅搗碎倒入1中將鴨子汆水後放到酸梅里加啤酒煮到熟，加入調料小貼士可以...

用料紫蘇3棵鴨肉半隻蒜3瓣姜6片生抽些許料酒2勺酸梅4顆冰糖8粒醬油少量酸梅紫蘇鴨的做法鴨肉切塊，洗乾淨，加入些許料酒醃製。薑切片，蒜拍碎，酸梅壓扁。備用紫蘇洗淨，切段或切絲，隨意。鴨肉煎至金黃後，撈起，放入姜蒜炒香。接下...