釀豆腐（高州版）
家中常菜，出來後還是無比想念，就嘗試著做了。用料鹽水豆腐1大塊豬肉，韭菜，鹽根據豆腐量而定。釀豆腐（高州版）的做法把大塊豆腐切成小塊，小塊的大小約6*6*3cm，然後在每小塊的中間開個口。把豬肉和韭菜切碎，炒熟。把炒熟的餡塞到...
釀豆腐高州版怎麼做才好吃
釀豆腐泡---釀豆腐的做法
這跟之前我做的“蝦包”菜譜有異曲同工之妙，餡都是一樣的，換到搭配豆腐果做外皮，有不同的味道，多了一份“咔嘰咔嘰”的口感，讓人吃得更開心，下面分享做法。用料碎肉350g幹蝦米40g馬蹄100g蠔油1湯匙鹽1茶匙醬油半湯匙亦舒堂...
蘇州豆腐乾（小美版）
用料油豆腐260克八角2個桂皮1塊油35克糖40克生抽20克老抽25克水220克蘇州豆腐乾（小美版）的做法1、主鍋加油、糖、生抽、老抽、水、香料，5分鐘/V鍵/速度0.5；2、插入蝴蝶棒，兩側均勻放入油豆腐，8分鐘/100度/反轉小勺；3、18分鐘...
嵊州豆腐包
用料餡料內脂豆腐2塊五花肉餡200克䓤末60克薑末20克蠔油1勺生抽1勺料酒2勺橄欖油2勺胡椒粉1克鹽5克麵皮譜通麵粉180克溫水100ml嵊州豆腐包的做法麵糰揉好醒40分鐘。五花肉、蔥、姜切碎，豆腐用手攥碎。鍋裡放底油，放入姜...
糯米飯版（釀辣椒+釀炸豆腐）
屬:恭城十八釀用料糯米半斤芋頭一個一斤半五花肉切丁一小碗大個青椒十個油炸豆腐半斤糯米飯版（釀辣椒+釀炸豆腐）的做法肉切丁芋頭切丁蔥切花糯米浸泡四小時以上鍋放油，下肉丁煸炒出油倒入芋頭丁，煸炒，加少許酒，炒出芋頭香味...
懷念家鄉味─柳州版釀豆腐bo
用料油豆腐15個蓮藕肉末400克芋頭切粒四分之一個小香菇切粒10朵蝦米（切小粒）10克糯米100克蔥花（切細）10克生抽2勺耗油1勺糖5克五香粉5克柱侯醬1小勺白酒（炒蝦米的）5ml薑絲（炒蝦米的）適量醬油（燜豆腐泡時用的）1勺懷念家鄉味─柳...
蘭州釀皮-高擔釀皮子-內附噴香油潑辣子做法
蘭州十大特色名吃之一，和牛肉拉麵一樣，也是一道回族的美食，有著非常獨特的製作工藝。釀皮分為兩種，一種是水洗釀皮，製作時，用鹼水和麵，揉成硬麵團以後再用水洗成麵漿形狀，之後用平底鍋蒸熟，蒸成大約半釐米厚的麵餅，涼涼後再切成...
釀豆腐圓 釀豆腐
用料豆腐6塊豬肉200g釀豆腐圓釀豆腐的做法詳見視訊...
豆腐釀
簡單又美味，一家老小都愛吃的食物。用料五花肉200克油豆腐8個木耳20個蔥兩根生抽香油鹽豆腐釀的做法木耳提前泡開，去頭部硬處，洗淨，切碎；五花肉不要皮，剁碎；蔥花。豆腐對半切開。如果買的是小豆腐不用切，隔開一個小口子就可以...
福州豆腐羹
我也學煮福州豆腐羹，亂亂來的！平時只有在煮炒店吃過，自己沒有煮過，所以今天是憑著在店吃的時候大概看過煮炒佬煮過，所以今天就沒有經過練習馬上上陣！我本身蠻喜歡吃這個“博道巫"(福州話）湯，因為有加入玉米粉的勾芡，所以湯是濃...
豆腐釀
家鄉菜雖簡單樸素，但非常好吃😋配上靈魂蘸醬好吃到無法形容用料油豆腐2斤半半肥瘦豬肉1斤糯米1斤韭菜1斤蔥5根姜2片香菜2根西紅柿1個大的醬油適量鹽適量油適量白酒適量糖適量豆腐釀的做法想做的親們看視訊哦超愛這個醬...
連州菜心杆釀豆腐
連州菜心+山塘水豆腐是絕配，可惜在外地沒有水豆腐。菜心清爽，豆腐滑嫩，相得益彰。釀豆腐是廣東傳統菜式。該菜湯汁醇厚，鮮嫩滑潤，口味鮮美，廣受歡迎。而用聞名遐邇的連州菜心和山塘豆腐進行烹調，新穎的同時又保證了口感。現...
釀豆腐
用料米n杯油豆腐n個豬肉n克油n克蔥n根蓮藕n節醬油n勺胡蘿蔔n根其它材料自由搭配釀豆腐的做法先把米、胡蘿蔔絲、蓮藕泥、肉、蔥、其它材料加一起放油、鹽、醬油調成料。將油豆腐、苦瓜洗淨切開，南瓜花心摘去、洗淨。將...
素版釀豆腐
最近漸漸把飲食改成素食，頓覺十分舒暢。對於素食者來說，蘑菇和豆腐絕對是倆寶。把本來煎的釀豆腐改成蒸，更清爽了用料鮮茶樹菇北豆腐巴掌大一塊杏鮑菇鹽胡椒粉五香粉小米椒澱粉小油菜素版釀豆腐的做法豆腐切長方形塊，用勺...
釀豆腐
用料豆腐一塊蠔油1勺鹽3克豬肉50克水200克生抽3勺釀豆腐的做法切塊挖洞洞調肉餡蠔油，生抽，鹽，水調料汁放入肉餡朝下煎至金黃翻面倒入料汁大火煮開改小火收汁出鍋來點香菜...
正宗的梅州客家釀豆腐
用料豆腐適量肉末適量生抽1勺胡椒粉5克雞精少許蔥花適量鹽適量正宗的梅州客家釀豆腐的做法調肉餡，這一步沒有拍，跟調餃子餡差不多，肉沫，蔥花，鹽，醬油，少許香油順時針攪拌肉沫，用嫩豆腐釀口感更佳，釀好的豆腐，有肉沫的一面朝鍋底...
柳州釀豆腐包
釀豆腐包是柳州的特色美食，也是我們這裡逢年過節必備的一道菜。釀豆腐寓意“團圓多福”。在柳州，幾乎家家戶戶都會做釀豆腐，各家也有各家的味道。主要材料都離不開糯米和肉末，然後可以根據喜好新增芋頭、木耳、馬蹄、香菇...
徽州毛豆腐
毛豆腐是一道地地道道的家鄉菜，在他鄉如果不是特意去徽菜館是吃不到的，小時候關於毛豆腐的味道就是用青椒和家裡面的辣椒醬炒出來的，最近特別想念那個味道，於是在網上買了一些毛豆腐，下班回家就看到毛豆腐，立馬就嘗試了，還是...
永州釀豆腐
餡料多放鹽，好吃。豬肉要帶一點點肥油的瘦豬肉。用料油豆腐皮15個豬肉500克澱粉3勺鹽50克蔥薑蒜隨機永州釀豆腐的做法大力出奇跡，豬肉剁碎。與蔥薑蒜混合，加入鹽，在盆子裡攪拌成餡料。油豆腐皮撕開小口，填入餡料。合上。填...
蘭州釀皮子（高旦）
一提到蘭州美食，恐怕高旦釀皮少不了，多少蘭州莎莎心頭最愛，德國啥好吃的都沒有，只好自己動手，豐衣足食了。。。涼皮調料製作戳這裡：用料油潑辣子適量麵粉300g水600g鹼面2g（增加硬度，沒有就算了）蘭州釀皮子（高旦）的做法麵粉加水攪...
客家釀豆腐(鹽滷豆腐版)
用料鹽滷豆腐5塊豬肉250克生抽0.5勺幹香菇5朵鹽1.5勺蔥花5根澱粉1勺白糖一點點蠔油1勺魷魚乾半隻蝦皮1把客家釀豆腐(鹽滷豆腐版)的做法鹽滷豆腐5塊，洗淨從中間切開分為兩半備用；準備釀:豬肉、泡好的香菇、蝦皮4根蔥切沫...
梅州五華釀豆腐
五華人美食系列的經典之一～用料水豆腐3塊生抽1勺五花肉250克鹽半勺蒜半個生粉兩勺梅州五華釀豆腐的做法豆腐買了三塊，切成小長方形12塊備用～～～五花肉加蒜加鹽剁碎備用，生粉跟醬油放一個碗里加水攪拌備用～～～拿筷子把豆腐擠個洞，...
釀豆腐！
用料方塊嫩豆腐7塊耗油半勺生抽兩勺甜麵醬兩勺味精適量釀豆腐！的做法準備方塊嫩豆腐，我這是昨天早上買了兩塊錢的方塊嫩豆腐，新鮮豆腐買來放涼白開沒過豆腐，放冰箱裡，這樣能放將近一個星期。我用了七塊豆腐，然後用紙巾輕輕...
蘭州高擔釀皮
2020年2月18日，已經在家宅了近一個月，做了幾次釀皮，發到朋友圈後反響熱烈，於是乎記錄在這裡，供大家分享😊盼疫情早除！願國泰民安！用料麵粉500克澱粉50克食用鹼3克鹽5克水600克油潑辣子芝麻醬蒜1頭醋蘭州高擔釀皮的做法將50克...
釀豆腐包（柳州特色美食）
釀豆腐包是柳州傳統的特色美食，逢年過節，家家戶戶都會釀豆腐包寓意“團圓多福”。各家有各家的味道，萬變不離其宗，主要材料都是豆腐包，豬肉，糯米，荔浦芋（或香芋）然後依各家口味可以加入香菇，木耳，蝦米，馬蹄，香蔥白，也有加花生碎的，把...