戚風配方
用料雞蛋個牛奶克低筋麵粉克細砂糖克戚風配方的做法子瑜媽媽配方圖223...
戚風配方怎麼做才好吃
4寸可可戚風(附6寸可可戚風配方)
❤️6寸可可戚風蛋糕配方❤️🌸蛋白部分：蛋白90克，砂糖30克，鹽1克，檸檬汁4克🌸蛋黃部分：蛋黃44克，細砂糖10克，色拉油40克，牛奶44克，低筋麵粉42克，無糖烘焙可可粉10克用料蛋黃18克牛奶18克色拉油16克低筋麵粉16克可可粉4克糖4克蛋白3...
8寸普通戚風&黑芝麻戚風配方
用料雞蛋5個細砂糖70克（20蛋黃50蛋白）玉米油40克低筋麵粉65克檸檬幾滴牛奶40克黑芝麻戚風配方雞蛋5個黑芝麻粉30克低筋粉60克細砂糖20+50克（蛋黃20，蛋白50）牛奶60克油40克檸檬汁幾滴做法和普通戚風一樣8寸普通戚風&黑...
六四配方^_^咖啡戚風
用料雞蛋4個低筋粉40克糖40克溫水40克咖啡粉4克玉米油40克六四配方^_^咖啡戚風的做法蛋黃蛋白分離，烤箱預熱咖啡粉加入溫水中攪拌均勻，做成濃咖啡。我用的雀巢用正常做戚風的方法，蛋黃裡依次加入四分之一量的糖，油，濃咖啡，...
超級柔軟的戚風配方～7寸中空戚風
這個戚風做出來的時候我真的很驚豔，真的是我試過非常柔軟的一個配方用料雞蛋4個玉米油40克牛奶60克低粉70克玉米澱粉6克細砂糖40克超級柔軟的戚風配方～7寸中空戚風的做法牛奶、玉米油混合，攪拌乳化均勻篩入低筋麵粉，成Z字...
「*29 款戚風配方合集」
這是我的戚風蛋糕配方列表隨著不斷實驗新的戚風配方本帖還會持續更新……荔枝要做100種~😄用料配方見連結一點耐心一點熱愛「*29款戚風配方合集」的做法【黑豆乳戚風】黑豆乳戚風的配方是最基礎，最好操作，成功率最高的...
戚風留存配方（小至）
用料蛋白：2個糖30g檸檬汁幾滴蛋黃：2個玉米油20g糖8g水20g低粉35g戚風留存配方（小至）的做法分蛋。蛋白加入幾滴檸檬汁，30g糖分3次加入，打發至乾性發泡，約7分鐘。放冰箱靜止。。（開烤箱155度預熱）盆內無水無油❗️蛋黃糊：20g水或（牛...
搬運配方—戚風6寸
這是貝貝搬運來的配方，成功率比較高，添加了一些個人的經驗，希望大家做的越來越好，請先看好配方和小貼士在動手操作，有問題歡迎補充用料牛奶18克無味色拉油16克鹽0.5克低筋麵粉28克蛋黃2個（單個60克左右）蛋白2個檸檬汁少許香...
10寸戚風蛋糕配方
10寸戚風蛋糕配方，記錄一下用料蛋黃糊材料蛋黃9個牛奶126克玉米油117克細砂糖55克低筋麵粉（蛋糕粉）180克蛋白霜材料蛋清9個檸檬汁或者白醋幾滴細砂糖80克10寸戚風蛋糕配方的做法雞蛋選中等或者偏大個的，可以做滿模哦~我做...
8寸戚風配方
小白入手，做了N次戚風，終於成功了，記錄下適合自己烤箱的配方，耶✌150度（實測140度到150度之間)中下層75分鐘，50分鐘的時候蓋錫紙，完成後第一時間取出來正面摔2次，釋放熱氣，倒扣徹底晾涼脫模。用料蛋黃部分牛奶70克玉米油40克細...
戚風蛋糕（君之配方）
參考分量：8寸圓模一個用料低筋麵粉100g蛋清110g蛋黃60g細砂糖60g+25g牛奶65g玉米油50g泡打粉5ml戚風蛋糕（君之配方）的做法蛋黃蛋白分離後，將25g細砂糖加入蛋黃，混合後用打蛋器打發至體積膨大、狀態濃稠、顏色變淺。分3次加...
6-12寸戚風蛋糕配方
感謝愛烘焙老師米熊的無私奉獻老師給出了6-12寸戚風蛋糕圓胚的配方及烘烤溫度，這裡以8寸為例。用料雞蛋（帶皮65克左右大個）5個牛奶50克玉米油50克低筋麵粉80克細砂糖70克檸檬汁或白醋幾滴6-12寸戚風蛋糕配方的做法分離蛋...
曉廷戚風配方（搬運）
用料完整看圖曉廷戚風配方（搬運）的做法8寸10寸12寸過程...
紅茶戚風（基於小高姐戚風配方
這個菜譜是基於小高姐的戚風配方做的紅茶戚風，因為我用的非中空烤盤所以用水浴法。昨天看日劇《我的危險妻子》裡女主真利亞做了（目測是）紅茶戚風，今天就想吃就想著順便把菜譜記錄下來。在此謝謝小高姐超棒的配方，原教程地...
多蛋戚風配方：黑芝麻戚風
可以嚼到芝麻粒，很香很好吃一次做2個用料蛋黃7個（8個）細砂糖（蛋黃）10g（11g）玉米油70克（80g）牛奶70g（80g）黑芝麻粉43g（50g）低筋粉85g（100g）蛋白霜蛋白7個（8g）細砂糖（蛋白）55g（63g）烤箱160度60分鐘多蛋戚風配方：黑芝麻戚風的做法按順序加入，攪...
多種做法的戚風蛋糕（完美戚風配方）
戚風配方千千萬、想做好主要還是掌握技巧！溫度、蛋白的打發程度、蛋白液的混合、入模高度！這些掌握好也就沒有問題了！我只把我的戚風配方出出來、沒有步驟圖！其實步驟都大同小異！我給兩個配方吧！一個可以商用！一個自己在家吃...
彩虹蛋糕～戚風配方
把時間浪費在喜歡的事情上是一件浪漫的事情今天是假期最後一天，選擇在家休養生息下著雨，這樣的下午點心賞心悅目[愉快]原本打算烤一個去給幼兒園的侄女驚喜後來擔心跨市塞車，決定不出門，切開打包好明天再送過去😄兒子完成...
戚風蛋糕（配各尺寸詳細配方）
我做的這個是8寸的，6寸，10寸的具體尺寸配方可以檢視最後一張圖片，新手就按照我寫的這個順序來，不要隨意顛倒，雞蛋可以冰箱冷藏3個小時以上，好打發用料蛋黃糊牛奶75克玉米油60克低筋麵粉100克蛋黃6個蛋白糊蛋清6個白砂糖80克...
4寸紅茶戚風蛋糕（4寸戚風配方）
4寸常規大小：紅茶戚風+紅茶奶油+紅茶奶凍非常看好的奶油戚風蛋糕~平時很少能看到4寸的方子，各家的用量也差異很大。正好我今天的用量對於4寸4.5CM高的模子來說，全部倒入，烤後高度合適、不凹底、不塌、不炸，和大家分享一下~...
紙杯蛋糕（戚風配方）
經常做，爛熟於心了，哈哈哈哈哈……好吃還是記一下，萬一老年痴呆了呢用料蛋黃糊細砂糖5克低筋麵粉50克蛋黃3個（60g左右一個）牛奶40克色拉油30克鹽1克蛋白糊蛋白3個（60g左右一個）細砂糖40克檸檬汁幾滴紙杯蛋糕（戚風配方）的做法色...
自用(找個地方放配方)_戚風
用料玉米油75克低筋粉100克蛋黃5個牛奶75克蛋清5個白砂糖75克白醋或檸檬汁幾滴自用(找個地方放配方)_戚風的做法將低筋粉篩入玉米油，攪拌均勻(隨意攪拌)將蛋黃、牛奶倒入麵粉糊攪拌均勻(隨意攪拌)預熱烤箱(上下150)，將...
戚風蛋糕~十年配方
留個記錄，做了十年的配方了用料看下圖看下圖戚風蛋糕~十年配方的做法如圖如圖如圖...
戚風蛋糕（三能配方）
這個是買三能戚風模具贈送的配方，現在已經成我平時最愛用的配方了。口感香甜柔潤細膩，太驚豔了，簡直是我做蛋糕六年以來，用過的最好吃的戚風配方啦。寫在這裡存一份方便自用，同時分享給大家，希望大家都吃到好吃的蛋糕。此配...
10寸戚風-君之配方
家裡小妹喜歡吃蛋糕大家庭人多八寸戚風根本不夠分一個人就能全部打掃乾淨所以買了十寸活底圓模來做個蛋糕只為多做點能多吃點這個配方原自君之的戚風蛋糕成功率極高希望大家有需要可以拿來做可以做三層蛋糕【10寸8寸6...
萬能戚風配方！（八寸）
用料雞蛋5個牛奶60克色拉油50克糖粉（蛋白放50克;蛋黃放25克）鹽1克低筋麵粉85克玉米澱粉5克檸檬汁1滴萬能戚風配方！（八寸）的做法牛奶+糖+油，充分攪拌均勻乳化低筋麵粉過篩2次，用蛋抽畫“之”或者“一”字形，攪拌成無干粉狀態(...