箬竹葉粽子
用料粽葉片糯米克白糖克蜜棗個繩子箬竹葉粽子的做法糯米泡了一夜箬竹葉煮一下包時候頭上剪一下包個蜜棗第一個試驗一鍋放糖...
箬竹怎麼做才好吃
箬竹葉粽
芒種過後的清晨將新鮮竹葉子採摘製成粽糕清心潤燥解暑涼肺用料糯米克青竹葉箬竹葉粽的做法採摘新鮮竹葉將新鮮採摘的青竹葉用清水洗淨，放入鍋中稍過熱水，碼放將糯米淘洗乾淨，瀝水備用使用傳統包粽方法將米裝入青葉之中扎...
腐竹
用料腐竹几根鹽3克老抽5克糖5克蔥1根花椒10幾顆香葉3片大料1顆姜幾片腐竹的做法腐竹泡軟，涼幹，油炸金黃放油炒蔥姜花椒大料香葉，放生抽白糖鹽，倒水燉腐竹收幹湯汁，撒上孜然辣椒...
粽子·甜鹹彙總（9種內餡6種包法）·箬芒葉
點開圖片看全圖大圖。前面是包法後面是配方ps:我自己覺得一些包法有點複雜。另外一個教程冬葉塔粽更適合新手一點😁，我自己第一次包就成功了。用料糯米1000克粽葉50片五花肉500克五香粉（其他香料）綠豆鹽姜生抽粽子·甜鹹...
嫩竹竹筒飯
用料糯米適量花菇三四朵臘腸一根玉米一根蝦乾三四隻乾貝一小把竹筍適量鹽少許茴香苗一小把嫩竹竹筒飯的做法剛冒出來三四天，長度三米左右的竹筍，取頂端比較嫩的部門，菜刀可以輕鬆切斷。切成適當大小的竹筒。準備各種材料...
肉粽肉(箬葉扎肉）
用料五花肉1000克新鮮蘆葦葉250克味淋20克萬字鮮生抽30克白酒5克鹽10克砂糖10克肉粽肉(箬葉扎肉）的做法將250g箬竹葉清洗乾淨將水晒乾。1000g鮮五花肉切5⃣️塊，焯水後洗幹凈待燉。用箬竹葉紮好，加入白酒+醬油+味淋放入24c...
箬葉香菇糯米蒸排骨
箬葉的清香，香菇的滑嫩，糯米的細膩，精華統統吸收在豬肋排裡，入口即化。用料箬葉若干張豬肋排300克糯米180克香菇3朵蔥姜，料酒，鹽糖箬葉香菇糯米蒸排骨的做法煮肋排洗淨，浸泡30分鐘去除血水，撈出瀝乾水後，加蔥姜料酒，鹽糖，在冰箱...
支竹（腐竹）魚腩煲
支竹火腩煲的兄弟👬用料支竹（腐竹）4、5條魚腩750克姜5片蔥2根蒜3瓣柱侯醬1茶匙生抽1勺蠔油1勺水300毫升老抽1茶匙醃魚料：鹽1/2茶匙胡椒粉少許料酒1勺生粉2勺支竹（腐竹）魚腩煲的做法我用的是石斑魚腩（選自己喜歡的就可以），支竹...
箬葉蒸飯
想吃粽子又嫌麻煩，於是按照包粽子準備好材料，蒸籠裝好上鍋，口味是憑著記憶裡中學小賣部的粽子做的，多年依舊懷念的味道...看著是不是很像荷葉糯米雞用料糯米一杯粳米一杯豬肉適量香菇適量箬葉若干黃花菜適量生抽、老抽、...
竹粽
竹粽|清香、軟糯、掰開的那一刻，超有儀式感哦！用料鮮嫩竹子黑米加糯米土冰糖紗布捆繩竹粽的做法清水把竹筒沖洗乾淨把紗布剪成小方塊待用把泡好的糯米裝進竹筒用紗布封口把捆好的竹筒放入鍋裡煮3個小時左右煮好3小時後...
箬山小吃~油菜包子
箬山十大小吃之一，油菜包子。用料香菇一些麵粉一些香乾一些白蘿蔔一些豬肉一些芹菜一些花生油一些海鮮一些箬山小吃~油菜包子的做法餡兒調好味大餃子皮，自己喜歡的大小。可以換蝦放入餡對面合上，捏緊。繞成圓形入蒸鍋好...
青箬笠，綠蓑衣蓑衣黃瓜
拌黃瓜誰都吃過。這道蓑衣黃瓜從本質上來說，其實就是拌黃瓜，只是用了點巧心思，讓普通的黃瓜顏值飆升，令人眼前一亮。有時候，簡單的菜加一點匠心，就能換來高顏值。用料黃瓜1根大蒜3瓣小米椒4個鹽1/2茶匙白砂糖1茶匙醋2湯匙生...
腐竹炒腐竹
小時候窮，買不起肉，只能腐竹炒腐竹！沒想到現在也買不起豬肉，也是腐竹炒腐竹！對了，如果不是我提供的腐竹，煮爛了，或者不好吃，不要怪我哦！用料腐竹克鹽克蠔油，腐竹炒腐竹的做法自來水浸發腐竹，五分鐘左右即可買不起肉，也買不起好手機...
箬葉粽子
用料糯米適量紅豆適量箬葉8片箬葉粽子的做法糯米清水沖洗幾次，用水浸泡24小時以上紅豆餡是提前做好的，甜味用冰糖和蜂蜜調的。箬葉現摘至自己種的箬竹。包好，鬆一些不要緊，不漏就好。放鍋裡中火煮開，轉小火煮2小時清香紅豆...
五芳齋款箬葉粽
包粽子其實沒什麼難的，自己準備好所需材料，自己也可以自由發揮，甜粽子和鹹粽子沒有什麼他大區別，這完全是個人愛好。今天這款五芳齋的粽子其實就是方粽子的包法，簡單易學，多看幾遍自然就會了。用料箬葉與纏線40：100五花肉看...
（腐竹）支竹燜魚腩
假期難得在家，每一有機會，記下媽媽的做的每一道菜，為著不是這廚藝，而是丟不得這味道。用料鯇魚或魚腩250克～支竹幹（腐竹幹）80克～長青椒（帶辣）2條紅蔥頭8顆薑片5片～蔥2根幹辣椒（偏辣）1根鹽1茶匙白胡椒粉適量水2碗醃製調料生抽（醬油）1...
❀【紅箬笠 綠蓑衣】❀《涼拌菜系列七•拌黃瓜》
❀【紅箬笠綠蓑衣】❀《涼拌菜系列七•拌黃瓜》這道菜最關鍵的就是“切”一字，刀工到了，菜就成了。用料黃瓜500克紅椒半根40克花椒2克鹽15克蠔油20毫升花生油40毫升芝麻香油5毫升方形筷子一副❀【紅箬笠綠蓑衣】❀《涼...
包粽子剩的箬葉粽葉的儲存方
端午彷彿各地都包粽子，以前大都去山上拔箬葉晒乾一用好久，晒乾的箬葉好像幾年都不會壞，可是香味和營養（哈哈當然有營養）卻所剩無幾，說不定還有黃麴黴素之類的有害物質。現在一到端午到處都有粽子買（平時也是隨處可見），為了過節...
獨家自制箬葉甑糕
個人好像一直對荷葉、箬葉和糯米的菜品比較喜歡，建立上傳的菜譜也基本是這幾樣😊！甑糕原屬於陝西風味，但經過自己的配方改良（用箬葉包裹著蒸，食材加了紅糖和蜜豆），應該是比原有味道要好吃很多😁！親戚朋友們非常愛吃本尊做的黏...
竹薯(竹芋)骨頭湯
竹薯，又名竹芋，又名結枝粉，能腸道蠕動改善宿便，幫助體內環保、養顏美容促進新陳代謝，排毒減輕對身體不必要的負擔，是具消暑退用料竹薯骨頭紅棗姜竹薯(竹芋)骨頭湯的做法竹薯把皮去點骨頭飛水，煮去血色，用水衝乾淨。材料下鍋再...
紅糖箬糕
用料糯米粉和大米粉按7:3，350克:150克，紅糖100克，水450克黑芝麻，葡萄乾（或別的果乾）紅棗幾枚，腰果少許。箬葉七八張，18cm蒸籠一屜紅糖箬糕的做法糯米粉350克，大米粉150克，黑芝麻，葡萄乾（自己喜歡的果乾都可以）混合均勻。450克水裡...
江西 永豐土菜 箬包豬腳
豬腳是重口味食材，本身異味大而且富含膠原蛋白，好的豬腳吃了後嘴巴都能粘起來擦都擦不清爽，哈哈...之前端午回家吃的家裡做的箬包豬腳卻把豬腳變成了小清新，完全沒有異味，也一點不粘不膩，還帶著箬葉清香，入口即化，熱愛膠原蛋...
包粽子（箬葉）
【包粽子的材料】粽葉、白糯米（或大黃米或紫糯米）、大棗（蜜棗也行）、板栗仁、紅豆（蜜紅豆）、花生、棉線……【包粽子的步驟】1:真空包裝的箬葉用溫水沖洗乾淨，剪去兩頭……2:在1/3處折一個直角，左手拇指捏住折角的0.5釐米處，右...
鮮竹竹筒飯
選一人高的竹筍，根部開始快掉皮的那種狀態［我忘記拍圖了］準備四五節，兩頭結頭保留，清洗後用水果刀割個小長方形口子【個人覺得鮮竹筒飯用竹子的最佳時間在4月中下旬，［座標南京］今天和朋友去弄一開始弄的太老太高了，找了好久才...
箬葉糯米蒸排骨
很多人覺得燉排骨、紅燒排骨都比較膩，那我就跟大家一起分享一下我做的箬葉糯米蒸排骨！因為生排骨醃漬之後上屜小火蒸3個小時，油脂大部分蒸出，所以吃起來就沒那麼油膩了！最主要排骨還有糯米和箬葉的清香味道！用料箬葉根據排...