琺琅鑄鐵鍋做啥怎麼做才好吃

我有一口鍋我要做點啥用料鍋一個琺琅鑄鐵鍋做啥的做法1鑄鐵鍋茄子🍆：一個胖茄子一段萵筍一個小青椒一瓣蒜一根蔥鹽一勺醬油醋糖兩勺水油辣椒醬花椒油醃炒燜煮拌（這次水放少了）2奶油燉菜：3鑄鐵鍋油麥菜：3油爆香蒜（辣椒可不放...

梅之小榭的方子🌹我稍微改良了一下👏這個鍋子實在是好用😊童子雞的嫩滑鮮美體現的淋漓精緻！😋用料童子雞1只黃酒1勺生抽2勺鹽半小勺糖3小勺蔥幾根姜若干片蠔油2勺胡椒粉少量琺琅鑄鐵鍋焗童子雞的做法童子雞洗淨，去頭去...

【5月北鼎琺琅鑄鐵鍋打卡食譜】*本食譜出自@黃鶯Bird-Xu用料鴨肉一斤剝好的春筍一斤姜幾小塊辣椒1-2顆糖0.5-1大勺生抽3大勺老抽2大勺春筍燜鴨【5月北鼎琺琅鑄鐵鍋食譜】的做法準備好食材：春筍，鴨肉，姜、辣椒（不吃辣可不...

有沒有人和我一樣燒壞了N個砂鍋🤔朋友推薦入手了琺琅鍋，在我廚房裡就替代了砂鍋今天來做一鍋煲仔飯材料方法都很簡單用料大米3杯雞蛋2個臘腸2根油菜2棵香菇5朵植物油少許蠔油3勺蜂蜜2勺飲用水5勺煲仔飯琺琅鍋鑄鐵鍋的...

買了琺琅鍋、找了半天菜譜..試了這款三汁兒燜鍋..跟某黃不相上下用料蝦10只左右魷魚1條雞翅8-10只雞粉勺鹽克薑片紅薯1個洋蔥1個胡蘿蔔1根菜花個土豆1個芹菜3-4棵油克生抽勺番茄醬勺魚露泰式甜辣醬勺叉燒醬蔥料酒勺辣...

用料海鹽適量青蝦20只staub琺琅鑄鐵鍋—鹽焗蝦的做法青蝦洗淨去蝦線用廚房紙吸乾蝦身上的水分海鹽、花椒拌勻放入鍋中中火熱鍋把蝦放入有熱度的鹽上蓋鍋蓋4分鐘開蓋看一下蝦熟的程度沒熟透再蓋上蓋燜兩分鐘出鍋！小貼士...

😁無水蒸魚，無水海鮮，無水燉肉家裡的琺琅鍋趕緊用起來哇！用料魚2條鹽3克料酒20克（10g+10g）大蔥1根姜1節花椒粒一小把小米辣2根蒸魚豉油2勺琺琅鑄鐵鍋無水蒸魚的做法魚要洗乾淨！可以從背部切一刀（這種蒸出來好看）或者斜著切花...

一鍋出的懶人菜、少油、少鹽、不加水，原汁原味，熱乎乎吃到結束，冬季必備。用料蝦900g雞胗20個（之前滷熟的，為消耗食材）凍豆腐250g配菜：豆角500g土豆2個白蘿蔔1/4個洋蔥1個生菜1/2把（純屬為了消耗食材）木耳1把醬料A：郫縣豆瓣、甜...

滷肉入口即化、肥而不膩，瘦而不柴味道絕了用料帶皮五花肉400克洋蔥半個香菇5朵雞蛋5個青菜🥬5顆八角1個香葉2片桂皮半塊幹辣椒3個花椒15粒蔥半根姜3-4片老抽3勺料酒3勺生抽3勺冰糖20克蠔油2勺鹽適量五香粉\十三香1勺...

先來說說鑄鐵鍋的n個好處，及Staub,Lecreuset兩個牌子的對比：1.受熱均勻，聚熱效果好，儲能也穩定。2.由於鍋蓋很重也嚴實，保溫性好，水分不易蒸發，適合長時間燉煮和烤制。（Staub鍋蓋上更是有專門設計的集水釘點，在鍋中起到蒸汽回...

雞鴨魚肉不好吃麼，還要吃野味，最近的新聞會越看越生氣，前幾天燒的鐵鍋燜雞，北鼎的鑄鐵鍋也越用越順手，鍋蓋厚重且有弧度，鍋沿邊有3個防溢小方釘，不易撲鍋，鍋蓋裡的35顆三角凝水珠，讓水汽均勻回落，一罐啤酒燉雞一小時完全不幹鍋～...

收了一隻美美的琺琅鑄鐵鍋~~~按照菜譜做了無水咖哩，味道濃郁！不加水好棒！！！有鍋的童鞋快試試！！下面是4人份的咖哩~用料番茄4個洋蔥3個芹菜1根胡蘿蔔2根琵琶腿2個月桂葉2片咖哩塊一盒琺琅鑄鐵鍋【無水咖哩】的做法番茄切大塊...

減肥期間常吃的就是番薯了但是烤箱烤不出溼溼的口感所以想到琺琅鍋來烤參考了其他人的選單我自己改良了一下省時又省力就算是新手也能輕鬆搞定哦用料小個番薯5個錫紙一張琺琅鍋鑄鐵鍋烤番薯的做法清洗好番薯放一邊撕...

美味的肉夾饃，你也可以在家裡練習做哦，從此又多了一門手藝！！即使出國也可以開個肉夾饃小店，哈哈~用料五花肉2斤花雕2勺食鹽6克冰糖10克生抽20克老抽15克蔥段3姜塊3八角2桂皮1清水適量肉夾饃||琺琅鍋鑄鐵鍋菜譜的做法臘汁肉...

因為我愛吃蒜蓉蝦，蒜蓉茄子，蒜蓉花甲，蒜蓉生蠔，所以我也超愛熬製蒜蓉😃用料食用油適量蒜1kg蒜蓉–Staub琺琅瓷鑄鐵鍋的做法先把蒜粒剝好，洗乾淨，瀝乾水在切蒜米的時候，切忌用刀拍😄，因為刀拍的蒜米，一般用來炒菜比較出味，而做這...

用料雞塊一斤王致和豆腐乳適量薑片適量料酒適量staub琺琅鑄鐵鍋—腐乳雞的做法將拔過血水的雞塊入鍋同時放入料酒薑片豆腐乳蓋鍋蓋中小火燜制10-20分鐘開蓋繼續中火收汁撒熟芝麻出鍋！...

用料主料蝦1斤乾粉絲30克蘆筍6根佐料蔥花適量薑片適量蒜頭適量橄欖油2勺碗汁蠔油2勺生抽1勺老抽2勺料酒2勺白糖1勺琺琅鑄鐵鍋-幹鍋粉絲蝦煲的做法各種蝦都可以，越新鮮越好。這次用大頭沼蝦，洗淨（懶得去蝦鬚蝦腳蝦線的我，...

結合自己經驗，並參考“酷彩X日本主婦之友社編著的《鑄鐵琺琅鍋的花樣美食料理》”以及酷彩微信公眾號進行撰寫，僅供廣大廚友科普，謝絕各種型別轉載。用料鑄鐵鍋若干導熱板1個豬皮1塊琺琅鑄鐵鍋養護入門的做法【開鍋】：約1...

琺琅鍋和鑄鐵鍋的優勢就是可以鎖住水分保留食材的原味，這款茄子煲很簡單，期間一定不要加水。用料生抽3勺琺琅鍋（鑄鐵鍋）茄子煲的做法準備食材肉餡為超市購買牛肉餡，杏鮑菇可以根據個人喜好增減預熱2分鐘大蒜，姜，胡蘿蔔鋪底，隨...

鄉村麵包，聽說在法語裡這個單詞的原意是鄉村風、樸素，一如它的名字，這是隻用麵粉、酵母、鹽、水做成的簡單面包~用料王后高筋粉500g乾酵母2g鹽7g水370g鑄鐵鍋烤歐包【北鼎鑄鐵琺琅鍋食譜】的做法準備好工具和材料，高粉、...

本鍋做出來的菜色香味俱佳用料豬排500g料酒一湯匙醋兩湯匙白糖三湯匙生抽四湯匙油適量鑄鐵琺琅鍋做菜食譜的做法豬排剁成小段，洗淨瀝乾水分，熱鍋溫油，入排骨煸炒2~3分鐘至肉有些泛金黃色加1湯匙料酒，醋，白糖，生抽旺火煮開，轉...

用料雞翅12個蝦8只土豆1個胡蘿蔔1根青椒1個金針菇1把洋蔥半顆大蔥半根姜半顆蒜數顆香菜1把鮮辣椒幾顆鹽黑胡椒料酒辣椒粉糖生抽番茄醬2勺炸醬2勺蠔油2勺雞粉澱粉黃油【北鼎琺琅鑄鐵鍋】三汁燜鍋的做法食材準備，將雞翅...

用料排骨300克鵪鶉蛋6個蔥薑蒜少許桂皮、八角、香葉各2片生抽、老抽、料酒、糖少許鑄鐵琺琅鍋紅燒排骨的做法冷水加料酒，排骨焯水，撈出備用。切蔥薑蒜，備好香葉、桂皮、八角，我家愛吃辣，所以還加了一點點辣椒（可以不加）。調...

用料大米適量青菜適量五花肉3兩洋蔥半個其他蔬菜喜歡什麼放什麼staub琺琅鑄鐵鍋—煲仔飯的做法炒香變色後放蒜片薑片少量糖提鮮放入洋蔥八角一顆香葉兩片爆香放入料酒生抽放入其他切好的蔬菜蓋上泡好的大米同時倒入泡...

轉載用料豬肉鑄鐵黑琺琅白琺琅鍋開鍋方法的做法好好...