醬油汆兒面怎麼做才好吃

其實老北京吃麵很簡單，比起炸醬麵來更貧民更喜歡的當屬醬油汆兒面。炸醬麵在以前也算打牙祭，平時家裡根本不吃的。醬油汆兒呢，基本常吃，有很多種版本，其中最基本的是三合油兒（香油、醬油、醋）我自己一般這麼吃都是冬天吃熱湯...

我感覺這個汆（cuan）兒面讓年少時的爹和他的兄弟姐妹們在那個匱乏的年代裡感受到了無比的幸福！我也是從小吃到大，我爸下崗那兩年和炸醬麻醬換著吃，一週三四次麵條，吃不膩，大多數北京人感覺都太愛麵條了。。。用料油適量花椒兩...

重口味麵條滷，口淡的親慎做。疫情當前，一直吃炒菜也是夠了。過了元宵節改吃麵條🍝。這款醬油汆簡單，實惠，快手，做起來！用料雞蛋3-4個蔥適量黃花適量木耳適量醬油適量醬油汆的做法準備食材：黃花，木耳提前用水泡發。等到要做的...

好吃就完事兒了用料面碼：黃瓜適量小蘿蔔適量香椿適量拌麵醬：芝麻醬適量水鹽適量混合油：醬油適量蔥適量切眉毛手擀麵適量老飯骨的醬油汆兒的做法焯各種菜碼洩芝麻醬炸混合油的時候煮麵做混合油，小火炸花椒油，花椒炸成黑褐色...

用料雞蛋3個姜半片生抽2勺老抽1勺油菜若干棵澱粉2勺熱水1碗蔥適量油菜若干棵醬油雞蛋汆兒面的做法打雞蛋蔥姜備用攪拌開水準備熱鍋涼油轉鍋雞蛋攪碎倒生抽，老抽倒入開水澱粉勾芡倒入攪拌盛出煮手擀麵，加小油菜盛出拌麵...

有時候吃涮羊肉會剩下一些羊肉片，第二天做成熱乎乎的湯麵吃起來非常幸福。因為孩子很愛吃，我會買回羊肉片分好份凍起來，想吃的時候提前半天拿出來醃好，放學回家半小時就能搞定一頓晚飯。用料生菜一顆羊肉片150克醬油5勺鹽...

北京的一種特色麵食為汆兒面老北京汆兒面的“汆"種類很多，根據時令，節氣而有所不同。擀點麵條，做個汆，往面上一澆，齊活啦！比如雞蛋醬油汆兒、茄子汆兒、羊肉汆兒，還有平時家裡吃的白菜兒汆等，都歸為汆兒面。入水為汆，不勾芡為...

YouTube老飯骨學來的用料裡脊肉/雞胸肉100克掛麵1把雞蛋1個瑤柱/蝦皮/油渣適量大蔥1根姜1塊蒜3瓣米醋10勺胡椒粉10克香油5勺醬油5勺味汆兒面的做法備料：裡脊肉切絲大蔥，姜切絲蒜切片香菜切小段醃肉：肉絲用香油拌勻，再加入...

今天沒放肉丁，來個素的茄子汆面，北京的家常技法：汆兒，帶兒音，是指蔥姜焌鍋後烹入醬油，再加水燉入味，主角可以隨意變，如：羊肉汆兒，白菜汆兒，茄子汆兒……等，茄子汆兒，嫩茄子帶皮切丁，底油炒香小料後煸透茄子丁，烹醬油，加鹽，兌水熬煮茄子...

和老飯骨的大爺學來的，第一次試做，很簡單，味道也不錯。不愛吃醋的那碗蒜醋汁可以不加的哦家裡人對比了一下加蒜醋汁和不加的味道，因為平時就不喜歡口味太酸的，所以更偏向不加的，寶寶們可以根據自己口味來選擇😉以下為2人食...

用料雞蛋2個蔥花醬油炸醬麵滷之-雞蛋醬油汆兒（拌麵必備，超級香）的做法雞蛋2個磕入碗中，攪勻。切蔥花備用。熱鍋加油（比炒雞蛋的油多一些），油熱後放入雞蛋炒散，然後加入蔥花，再倒入沒過雞蛋的醬油，翻炒幾下就出鍋啦，不要時間太長...

你沒有看錯呦真的是粉紅色的麵條呦💕簡直少女心爆棚好不啦做這麼一碗粉紅色的麵條不光吃著帶勁拍個照片發到朋友圈都很有面子今天就給大家帶來「粉色醬油汆面」用料紅曲米少許麵粉一小碗食用油少許應季蔬菜隨意蔥薑蒜...

用料五花肉或裡脊肉克韭菜烏江榨菜清香口味醬油炸醬麵滷兒之-醬油汆兒（和炸醬不一樣的香味）-拌麵必備的做法根據個人口味，選擇五花或者裡脊肉（圖片裡是裡脊肉），洗淨切成肉絲備用。蔥花切好備用。韭菜切碎備用。烏江榨菜絲半...

用料大茄子1個西紅柿1個肉丁大蒜薑片生抽鹽茄汆兒面的做法茄子，西紅柿切丁熱鍋涼油下薑片炒香然後加入肉丁，煸炒到肉丁變色加入茄子丁繼續煸炒茄丁煸兩三分鐘之後加入西紅柿丁，煸炒一下然後加生抽臨出鍋之前加鹽和蒜末和...

月餅節安靜的做一碗麵吃完睡覺💤用料羊肉片100克花椒一小撮醬油適量鹽適量料酒一小勺胡椒粉一小撮蔥一小段姜一片澱粉一勺麵條100克白菜4片羊肉汆兒面的做法蔥切大片姜切絲加入所有調料醃製羊肉注意抓勻燒開的水下面...

用料麵條黃瓜（切絲）麻醬（加水攪拌均勻）蔥（中間剖開，切成眉毛蔥）、姜（切絲）。醬油汆麻醬麵的做法煮麵：麵條煮好後，盛出；並將黃瓜絲等擺在盤兩邊；醬油汆麻醬麵：鍋中放油，開小火，慢炸花椒成深褐色後，撈出；放入薑絲、蔥絲熗一下，煸出香味後，倒...

跟著抖音老飯骨學做北京小食～味汆兒。冰冰涼的冬天來一份熱呼呼的米線/面，簡直不要太幸福惹～食材簡單，操作簡易，用時短。用料豬肉200克大蔥半根姜一塊蒜6瓣香菜適量醋4勺香油1勺生抽2勺鹽適量胡椒粉1勺老抽1勺料酒1勺花生...

小時候夏天各種面中最好吃下飯的面用料雞蛋1個生抽2勺蔥花5克胡蘿蔔1/5根扁豆一兩克食用油3克香油半勺麵條一份醬油汆面的做法準備打好的雞蛋，切好的蔥花，胡蘿蔔小塊薄片，用水焯過的手掰扁豆。另外把面煮好。熱鍋，倒入食...

一鍋老北京的熱湯兒面，小時候媽媽給我做，現在我做給我的小孩吃。這也算是傳承吧。用料羊後腿肉或者上腦一小塊麵條適量白菜兩片蔥三片姜三片香菜少許香油10ml生抽20ml鹽少許羊肉味汆兒面的做法羊後腿肉或者上腦，切片。加...

翠花，上酸菜！酸菜怎麼做都好吃，佐飯拌麵都可。用料酸菜500克豬絞肉100克玉米油30克香蔥2根姜2片料酒10克老抽、生抽、黃豆醬油共計50克白糖5克開水500ml松茸鮮蔬粉(味精)2克鹽2克白胡椒碎研磨瓶轉四、五下肉末酸菜汆兒(...

一份醋蒜茄子汆兒面，夏日老北京家庭美味，讓這個夏天不留遺憾。用料茄子2個五花肉300克蔥0.5根姜4片蒜10瓣香菜4根小米椒2個鹽3勺醬油4勺老抽1勺蠔油2勺米醋4勺料酒2勺糖2勺雞精1勺大料2只白芝麻10克夏日必吃的醋蒜茄子...

用料面半斤花椒10粒左右蔥末少許醬油少許雞蛋4個八角1-2個薑末少許超級簡單的雞蛋醬油汆面的做法雞蛋打散蔥姜切末雞蛋炒熟盛出備用重新起鍋放一點油下八角加入蔥薑末炒香慢慢倒入醬油加入少許水，我這是旁邊的鍋在煮麵...

兒時的北京味兒…😊😊😊😊用料手擀麵麵粉適量雞蛋一個鹽少許溫水適量醬油汆醬油適量蔥花適量花椒少許鹽適量老北京蔥香醬油汆面的做法麵粉加打散的雞蛋…放少許鹽…加適量的水和成麵糰…用潮布蓋上餳一會兒…利用餳面...

張奶奶的菜譜，《吃主兒》比原配方里多了點白胡椒和松茸用料羊肉面蔥花薑末羊肉喂汆兒面的做法蔥姜爆鍋，炒出香味，放入熱水水開下面條，如果有松茸或者雞樅可以少放點如果是鮮羊肉,用白胡椒和鹽稍稍抓一下,如果是一般的羊肉...

『花椒油麵』一種北京地區，大家喜愛的夏季麵食，姥姥，媽媽，舅舅都愛做這一口，我也不例外，傳個菜譜與各位親共享，值得嘗試！用料花椒3～5克蝦皮15克，可以不放蔥花30克麵條適量『花椒油汆兒面』的做法小蔥切小丁，蝦皮洗淨，花椒適量，喜歡...