擂白茄怎麼做才好吃

用料白茄子3個青椒2個鹽，白糖少許生抽，香醋，香油各少許蔥花，蒜蓉，香菜各少許白芝麻少許油辣子少許烤椒擂白茄的做法1.，洗淨茄子放進開水煮熟，將煮軟的茄子撈出控幹水分2，茄子待涼後撕成條拌入小許鹽放入盤中待用3，調醬汁，取一干...

時間：約20-30分鐘難度：零廚藝✌️份量：2人份用料主料長茄子2根尖椒2根調味料蒜末15g生抽15ml糖5g鹽1g香油5ml香菜5g擂椒茄子的做法做調味汁。碗中放入蒜末、生抽、香油、糖、鹽，攪拌至糖、鹽融化，備用。茄子削皮切薄片，放入耐...

關鍵在“擂”，唯有此才能使皮蛋的味道與茄子完美融合。用料長茄子2根皮蛋2個獨頭蒜2顆香菜1根火麻油2勺老乾媽辣醬1勺醬油2勺皮蛋擂茄子的做法茄子切細條，儘量保證每一條都帶皮。上屜大火蒸，直至筷子可以輕鬆穿透。茄子...

用料皮蛋2個茄子1個大蒜2瓣青椒2個香油1勺生抽1勺鹽2克蠔油1勺廚房小白的福音——擂辣椒皮蛋茄子的做法鍋中不放油，線椒或青椒放入鍋中烙至虎皮狀。茄子剖成兩半上鍋蒸熟，皮蛋剝好，所有材料放入碗中擂爛即可。...

用料青茄子2只線椒8只韭菜一小把大蒜半個鹽克青椒擂茄子的做法茄子切片幹鍋不放油，燒熱後把青椒放下去炒，放鹽接著放油把青椒煎出虎皮接著把茄子倒入一起翻炒用鍋鏟把青椒和茄子擂爛，再放入韭菜和大蒜末，大火混合炒半分鐘...

茄子🍆富含B族維生素和花青素。連皮一起蒸熟最大限度保留營養非原創，出自薩巴蒂娜主編《元氣素食》，僅供分享，更多食譜詳見此書用料茄子1個青椒1個鹽1/2茶勺醬油1湯勺蠔油1/2茶勺芝麻1茶勺克蒜2瓣香蔥1根手擂茄子的做法...

用料主料：皮蛋2個菜椒1個花皮茄子2個蒜567瓣拌料：香油勺生抽勺醋勺糖克麻油勺燒椒茄子擂皮蛋還是擂茄子燒椒皮蛋還是茄子皮蛋擂燒椒的做法菜椒和整粒蒜瓣放在鍋裡小火慢慢烤，不用放油，辣椒變虎皮樣子就好了，皮蛋對半切開，放...

茄子分線茄和肉茄，線茄就是細長型的，南方居多，肉茄顧名思義就是圓滾滾或者粗壯的。粗茄肉多適合做肉末茄子，線茄子適合小炒類做法。但不管是哪種，茄子都要儘量挑選嫩的。很多人認為茄子要油多才能做好吃，油多不壞菜道理是沒...

用料茄子2個螺絲椒5個紅椒1個豆豉1小把蒜5瓣鹽1勺生抽3勺白糖1小勺雞精1小勺擂椒茄子🍆的做法材料：🍆茄子：2根🫑螺絲椒：5個🌶紅椒：1個🧄蒜瓣：5瓣豆豉：1小把備菜：🍆茄子切大段，🫑螺絲椒/🌶紅椒拍扁，切大段🧄蒜切大沫做法燒一鍋...

買樹番茄代替番茄做菜餚，樹番茄屬於木質番茄，是一種長在樹上的番茄，樹番茄比一般的番茄要酸，果實富含果膠、維生素和鐵元素。樹番茄一般是散栽在家旁地邊從來不施化肥農藥，所以樹番茄屬於純生態的野生蔬菜。用樹番茄更健康...

給自己看的菜譜，怕忘記了。簡單粗暴，不喜歡可以划走！😃用料長細青椒5-6個茄子大概半個皮蛋1個大蒜3瓣香醋1勺蠔油1勺生抽3勺鹽少許香油兩三滴，別放多了不用擂缽的擂辣椒皮蛋茄子的做法茄子洗乾淨，對半切開，放電飯鍋蒸熟（下面...

同事經常叫這道菜，於是加入了我週末#快手菜的清單裡。確實很快手。用料茄子半個皮蛋1個蒜7-8瓣香油1.5勺蠔油1勺生抽2勺糖少許醬油1勺青椒2個香菜可少許小米辣1-2根家常擂茄子的做法1.將茄子切成手指那麼長的幾段，需要...

在青島前海沿吃到的，復刻了下還可以，風味和配料和西南的手擂茄子有點區別，先記錄一下做個備份（因為總是忘記放花生）。用料茄子2個新鮮小米椒1個，能吃辣可以再加大蒜半個，新鮮大蒜為佳花生一小把蠔油適量醋適量醬油適量手擂茄...

上次去湘菜館吃了這道菜，特別喜歡。今天我也嘗試做了，味道不錯！原料有所改動。用料茄子個青椒個皮蛋個鹽克蠔油勺生抽勺紅椒麻油勺香菜辣擂茄子的做法先把茄子蒸熟剁好蒜泥炒熟加麻油再加生抽蠔油炒熟青紅椒最後把茄子，青...

夏天吃不油膩，又快手爽口，真的好好吃！！！！用料茄子2個螺絲椒3-4個蒜3-4個涼拌擂茄子的做法將茄子切片，蒸鍋中放入茄子片和螺絲椒（或者煮飯時一起蒸），蒸熟。蒸熟後倒出多餘的水分，然後擂碎茄子，辣椒蒜油製作:鍋裡燒熱油，倒入蒜蓉爆香...

用料茄子2個青椒1個皮蛋1個生抽1大勺蠔油適量糖2-3勺麻油適量蒜末5瓣幹朝天椒2個蔥花適量醋1小勺花椒粉適量擂皮蛋茄子的做法茄子洗淨，切段，青椒洗淨，切條去籽，烤箱200°烤20分鐘將醬汁攪拌在一起，皮蛋隨便切一下放在碗底...

茄子擂辣椒是湘菜館中上桌率非常高的一道小菜。其實在家裡也可以做，並且非常簡單，從準備到做好十分鐘即可。這道菜中的辣椒我沒有在火上煨，現在家裡都是用煤氣灶，煨的不香，並且也不太乾淨，所以我直接用不粘鍋來乾煸，味道也挺...

名義上也是清蒸，實則在清蒸之後再加入大量的油狠狠地搗在一起，既雅俗共賞，又相當好吃。用料茄子1個青椒2個生抽10g豆豉5g蠔油5g檸檬1片鹽適量蒜適量料酒適量糖適量擂出來的茄子雅俗共賞——擂缽青椒茄子的做法長條茄子切...

茄子，是一種很常見的蔬菜，綿軟的口感和多種多樣的做法，使它成為了許多人口中的下飯神器。但茄子也有個小缺點——費油，傳統的炒和燒，總是有點油膩，相比之下，涼拌才是夏日茄子的最好歸宿，蒸過的茄子更加清爽，配合良好的調味就是...

之前去了我們的長沙！吃到了這道美食！還在想！人間還有這樣的美食！因為實在是太好吃了！無論是拌飯還是蘸饅頭！那簡直了！下飯神器！不要看它長得有點難看！但是太好吃了！零失敗的下飯菜！用料茄子1個香油1勺青椒4個糖一點點🤏松花蛋2個...

擂椒皮蛋吃的多了，試試擂椒茄子🍆，消耗冰箱裡的三根茄子。用料茄子3個青椒3個大蒜5瓣鹽適量麻油1小勺醬油1勺糖一丟丟花椒醋適量擂辣椒茄子的做法青椒洗淨擦乾水分，放在燃氣上烤，蒜也一起放上去，小火烤至青椒表皮變焦黃焦...

擂青椒茄子（沒有皮蛋）如果你會做，我就多說一句，最後加一大勺芝麻醬，會讓整個味覺又升一級臺階。用料青椒2個茄子1個大蒜3瓣生抽2勺糖半勺鹽若干醋1勺小蔥若干芝麻醬1大勺花椒10幾粒蠔油小半勺擂青椒茄子的做法茄子切塊水開...

用料大蒜兩瓣小青椒5根蒸魚豉油1勺白糖小小勺醋小勺花椒油二小勺蠔油小勺皮蛋一個擂椒茄子哦的做法小青椒放鍋裡煎，到香味溢位、放一勺油，煎至金黃，放鹽撈起～放入擂缽，倒入上述調料，用力擂～茄子不要去皮，過水煮軟後，撈起瀝乾將...

用料皮蛋個茄子個青椒個蒜瓣生抽勺鹽克香油勺擂茄子的做法長茄子一個切開蒸5分鐘碗汁：兩勺生抽、四勺醋、少許蒜泥、半個小米辣切圈。備用螺絲椒兩個用火燎黑。用刀颳去外面的革質層，切碎備用茄子蒸熟用刀刮成泥（可以用...

用料茄子1個青椒1個鹽，雞精，孜然適量小米椒1個大蒜1個生抽，藤椒油適量剁椒擂茄子的做法把茄子蒸熟大蒜，小米椒，青椒切碎把鹽，雞精，藤椒油，大蒜小米椒，青椒，生抽加入蒸熟的茄子用勺子把茄子按碎，就完成了！小貼士沒有藤椒油，花椒麵也...