巧克力戚風蛋糕怎麼做才好吃

給老公做的生日蛋糕🎂口感絕佳不會很甜很溼潤視訊地址用料低筋麵粉克雞蛋5個細砂糖克牛奶克可可粉克白醋澱粉巧克力戚風蛋糕🎂的做法分離蛋黃蛋白。蛋黃加糖、可可粉、牛奶、麵粉蛋白加糖醋攪拌混合兩樣200度浴水改錫...

用料細砂糖75克蛋白6個低筋麵粉70克可可粉30克蛋黃6個白醋10克牛奶120克色拉油75克巧克力戚風蛋糕的做法準備75克油（我用的花生油，家裡只有花生油，建議色拉油或玉米油吧）分蛋（注意！蛋一定要用新鮮蛋！分蛋一定要分的徹底，蛋白...

6寸巧克力戚風，淋巧克力醬（牛奶，黑巧一比一），裝飾杏仁巧克力球和碧根果（180度烤10分鐘）用料雞蛋3牛奶30，100玉米油30黑松露巧克力球20粒白糖65巧克力戚風蛋糕，杏仁巧克力球裝飾，配烤美國山核桃的做法做一個巧克力戚風淋巧克力醬...

食譜轉自波波小姐的廚房這裡用來記錄自己覺得不錯的方子。用料雞蛋3個低筋麵粉45克可可粉15克糖48克檸檬汁少許鹽少許植物油20克牛奶50毫升巧克力戚風蛋糕的做法烤箱預熱150攝氏度/305華氏度把蛋白蛋黃分離拿個可以微...

做了很多次戚風，這次最完美，蛋糕綿軟，口感細膩，既有巧克力的濃郁，最重要是蛋糕特別香，因為多加雞蛋了。還沒烤好家裡充滿香味，太誘人了用料雞蛋4個好時巧克力粉16克王后蛋糕粉60克葵花籽油35克牛奶65克白糖45克檸檬汁3滴，沒有...

自從玩巧克力後，家裡巧克力有點多，各種巧克力美食做起來，孩子愛吃巧克力蛋糕，幾分鐘就搞定。巧克力選擇，我用的是巧克力幣，如果家裡沒有也可以超市買德芙那種黑巧克力溶化一樣的，非常方便，比放可可粉那種巧克力蛋糕，味道濃郁多...

用料雞蛋3個低筋麵粉45克可可粉5克玉米油35克牛奶35克細砂糖50克白醋3滴巧克力苦蕎戚風蛋糕的做法今天收到新良寄來的蛋糕粉，所以今天嘗試一下用苦蕎蛋糕粉和可可粉搭配做一款簡單戚風，真的很好吃，營養又美味準備食材，這...

偶然的一次翻閱看到了一個關於如何防止可可粉消泡的戚風方子，根據自己的習慣稍作改動記錄了下來，希望大家喜歡用料雞蛋（室溫）3個糖（細砂糖/綿白糖）50g（20加入蛋黃，30g加入蛋白）低筋粉50g牛奶40g（保持在40℃左右）可可粉15g植物油3...

用料①可可粉5克低粉30克牛奶30克蛋黃2個②蛋白2個糖20克無油巧克力戚風蛋糕的做法①中所有材料混合分三次將糖加入蛋白打發（打發前可以滴兩滴白醋幫助蛋白穩定）用翻拌的手法將打發好的蛋白與①混合均勻，倒入模具烤箱預...

一入烘培深似海，做蛋糕做不停有了烤箱後更加一發不可收拾以下分別蒸了個巧克力戚風蛋糕烤了個6寸與8寸的戚風蛋糕後還嘗試做了個水果蛋糕（往後一篇）全都好成功😋方子都一樣的（8寸用量只需要*2就可以了）(Ps:沒有照到什麼照...

久不做戚風，孩子提出想吃巧克力味道的，試了試，沒成想味道超級好！用料低筋麵粉50克雞蛋3個牛奶50克可可粉30克細砂糖50g（20g蛋黃、30g蛋白）玉米油25克巧克力戚風蛋糕6寸的做法蛋黃糊的製作：玉米油—可可粉—牛奶—白砂糖，攪拌...

有了前次成功的土雞蛋戚風蛋糕，開始心心念念最喜歡的巧克力，因為要加可可粉，所以重新計算配料。用料雞蛋3個167克蛋白霜蛋白3個白糖30克蛋黃糊蛋黃3個食用油33克白糖20克牛奶50克低筋麵粉54克可可粉2大勺白醋或檸檬汁幾...

拋開我不夠嫻熟的抹面和裝飾來說，這款巧克力戚風真的很好吃，而且不容易翻車哦。用料色拉油37克可可粉15克牛奶65克低筋麵粉60克蛋黃60克蛋清90克細砂糖60克戚風不氣瘋的巧克力戚風蛋糕🍰的做法準備好所有材料，這樣不會手...

用料巧克力戚風蛋糕體雞蛋3只低筋麵粉25g烘焙巧克力豆30g可可粉10g牛奶或水35g植物油或黃油10g砂糖45g(蛋白25蛋黃20)巧克力奶油淡奶油300g烘焙巧克力豆60g糖(巧克力本來甜少加或不加)10g六寸巧克力奶油蛋糕(內裡巧克...

用料水40g可可粉12g糖粉16g低筋粉48g幼砂糖48g色拉油40g巧克力21g蛋黃48g蛋白103g塔塔粉2g巧克力戚風蛋糕-6寸-顏值爆表的巧克力戚風的做法4個全蛋，蛋白和蛋黃分開將水煮開加入可可粉無顆粒後加入色拉油隔水溶化後加入...

模具：本配方可用三能28x28cm金盤或7寸陽極戚風蛋糕模！溫度：金盤~~上下火170度20~25分鐘！7寸陽極~~上下火150度35~40分鐘！ps：溫度按各自烤箱調整！用料雞蛋4只植物油(我用葵花籽油)50g牛奶50g糖粉20g可可粉10g巧克力(我用法芙...

20151222實驗此方為6寸份量..用料抹茶慕斯層細砂糖50g牛奶160g淡奶油(鐵塔)160g吉利丁片7g抹茶粉8g巧克力抹茶慕斯蛋糕（巧克力戚風底）的做法步驟見收藏巧克力抹茶慕斯蛋糕（小山進巧克力海綿）慕斯層完成圖來個成品圖還沒有...

一朋友特愛巧克力，但是一直消泡做不好，寫了這個菜譜，希望愛的東西都可以做的令自己滿意。沒想到那麼多朋友有問題。集中回答下1，熱水或者直接剛燒開的也可以，可以換成牛奶。2，巧克力奶油：6寸參考量，每個人不同，你大概確定自己...

上海市現代食品職業技能培訓中心吳周成老師授課用料巧克力若干克巧克力戚風蛋糕筆記的做法老師的配方，配方與金字塔蛋糕胚是一樣的我們上課時是一起拌好，分出250g，烤成6寸蛋糕胚麵糊的具體的操作視訊可以看前一篇“金字...

這個版本的戚風蛋糕結合了古早味蛋糕的綿密，巧克力的絲滑，可可苦澀……口感細膩香甜.真的是個人可以吃掉一整個蛋糕的節奏😄用料雞蛋6個低筋麵粉45克可可粉50克檸檬汁少許細砂糖65(蛋黃)克75（蛋白）克黃油80克黑巧克力（法芙...

2021年3月為了給老公親手做個生日蛋糕，買了一套烘焙工具。前幾次烤的八寸戚風蛋糕都很失敗，要麼裡面不熟，要麼塌腰，要麼內陷。斷斷續續，中間也放棄過一段時間。2022年又快到老公生日了，經過一年多時間的研究和實踐，終於把八...

妃娟老師的配方真的個個都超級軟綿！！不管麵包還是蛋糕！！重點是也都超級超級好吃！！！配方是1個17cm中空模用料A牛奶48gA色拉油20gA可可粉12.5gA低筋麵粉50gA蛋黃50gA朗姆酒4gB蛋白120gB細砂糖70gC高熔點巧克力豆40g巧克力淋面7...

烈了，但是很好吃。用料雞蛋3個牛奶克可可粉克細砂糖克低筋麵粉克玉米油克檸檬汁滴巧克力戚風杯子蛋糕的做法蛋清，蛋黃分離，備用。將牛奶，玉米油，少量糖放在一起，大力攪拌均勻。加入過篩的低筋麵粉和可可粉。加入蛋黃，攪拌均...

用料大雞蛋3個低筋麵粉60ml35克可可粉30ml15克白砂糖45ml35克牛奶60ml60克白醋10ml5滴植物油45ml37克巧克力戚風的做法油和麵粉混合攪拌均勻加蛋黃牛奶攪勻分蛋蛋白加白醋分三次加糖打發到中性發泡混合蛋黃糊和蛋白倒...

對於愛吃巧克力的我，過生日就要巧克力蛋糕打底啊，天冷了，吃巧克力增加能量，這款蛋糕新增的是真的巧克力哦，不用可可粉用料雞蛋3個細砂糖35克低筋麵粉27克黑巧克力40克黃油60克牛奶30克巧克力戚風蛋糕～純巧克力的做法蛋白和...