吐司練手怎麼做才好吃

用料水150克麵粉300克吐司練手的做法2020.4.23胚芽吐司金像粉出爐中心溫度94，乾酵母活性不強，發酵時間過長，170度40分，最後15分鐘蓋錫紙（晚了）胚芽切面，二次擀卷2020.4.16四季吐司四季切面，揉圓不擀卷2020.5.6貪心26度室溫做...

我做吐司有時成功有時失敗，還是基本功不行啊😭。要做好吐司還真不容易😓，所以要把基本功練好，才能保證成功率😁。挑了金大旺老師的港式吐司來練手，之所以挑這個配方（稍有改動）來做，主要是因為配料簡單，配方中沒有加入其他輔料...

吐司就像蛋糕的戚風一樣，感覺不難，卻有很多小細節。今天的吐司用的是60%的冷藏中種法。冷藏中種對於越來越熱的天氣來說，是控制面溫的一個好方法。[派對R]@海氏Hauswirt✨烘焙工具--『海氏HM780廚師機』&『海氏F50電...

用料吐司吐司練手合集的做法黑糖吐司冷藏一次發酵吐司*3香蔥肉鬆吐司*2湯種北海道吐司*2純奶手撕吐司*1棗泥紅豆吐司*1抹茶紅豆吐司*1香蔥肉鬆吐司*2純奶手撕吐司*4豆沙大理石吐司*1女朋友吐司*1可可巧克力吐司*1奶香...

對於吐司我只喜歡高個子只要面打到位、掌握好發酵溫度你也可以很輕鬆烤出大高個吐司用料配料在圖一100個吐司🍞練習No.54純奶手撕吐司不加一滴水的做法高粉270克、牛奶120克、雞蛋1個、白糖35克、黃油25克、鹽2.5克、...

打卡記錄。用料高粉500g水325g細砂糖40g鹽8g乾酵母5g奶粉10g黃油50g吐司練習貼的做法一坨麵糰。...

南瓜的季節，怎麼能少得了這款南瓜吐司呢金燦燦的顏色◽️烘焙工具海氏EATS90風爐商用烤箱用料高粉500南瓜泥250克雞蛋2個白糖60克牛奶40克（預留）鮮酵母18鹽5克黃油40克100個吐司🍞練習No.42手撕南瓜吐司‼️最好吃的吐司一定...

真的超級軟呀，奶香味十足，跟外面賣的味道有點兒像了，棒呆。方子是《麵包時間》裡的。450g能做兩個用的是冷藏液種的方法，所以需要前一天做液種哦，不過這個很簡單，幾分鐘就好啦，雖然從開始到成品的時間比較長，但，吃到嘴裡的那一...

最近又做了很多遍的白吐司，仍然沒有達到理想狀態，天兒太溼，太熱了，先告一段落，暫且記錄一個自用貼吧！注；原配方來自tinrriy+，謝謝老師！用料高筋麵粉250克白砂糖30克奶粉5克鹽3克水160克鮮酵7.5克黃油25克練手白吐司的做法天太...

柔軟拉絲空口巨好吃這次採用水合法,一次發酵,成品柔軟拉絲奶味十足今天跟大家分享水合法,能有效控制麵糰揉麵溫度,縮短揉麵時間,一起來試試吧‼️用料高筋麵粉270克雞蛋1個牛奶90克煉乳30克淡奶油35克白糖30克奶粉20克...

用料高筋粉500糖100鹽8酵母5水100牛奶340黃油66生吐司（山茶花練手）的做法打至出手套膜，一發一發結束，分割6個，預整形成長條擀卷後入模具，二發至8分滿蓋蓋，160/200度，最下層28min...

滿屋子都是巧克力香，太香了，太好吃，微苦微甜，喜歡巧克力的可以試試。用料冷藏中種高筋麵粉360克牛奶225克酵母2.5克蜂蜜5克主麵糰高筋麵粉80克低筋麵粉80克紅糖75克鹽7克奶粉10克可可粉35克酵母2.5克淡奶油80克蛋液40克蜂...

配方來自於美麗女神經老師，僅僅為了記錄學習過程用料高粉70%全麥粉30%紅糖10%蜂蜜6%海鹽1.2%老面20%黃油8%水58%吐司練手筆記—全麥的做法水（熱）+紅糖+蜂蜜混合均勻放冰箱冷藏第二天用面溫20℃，一發26℃90分鐘，二發35℃90...

當做筆記吧。來自大喵老師。只是希望自己方便看，整理分析。用料湯種山茶花25g水100g主麵糰山茶花500g冰水280g白砂糖60g淡奶油40g煉乳30g海鹽6g鮮酵母15g黃油50g後加冰水50g湯種練習生吐司的做法提前一晚上準備的湯種，...

這款吐司🍞組織如棉花般普通的幾款材料但是爆發力卻十足哦做三明治手撕著吃都特別適🈴️用料高筋麵粉210克全麥粉40克黃油20克水120克鹽2克煉乳30克糖30克雞蛋1個鮮酵母9克100個吐司🍞練習No.24手撕煉乳吐司的做法1⃣️、...

今天開始，對龐多米白吐司練習過程中總結，嘗試各種製作方法，控制出缸面溫，調整發酵環境，練習整形，且看從小白到大師需要多久？用料高筋粉500克（100%）糖40克（8%）鹽6克（1.2%）奶粉20克（4%）水350克（70%）鮮酵母15克（3%）黃油40克（8%）吐司練習的做法...

天然酵母養得太多了，趕緊用掉些來練習。參考的是廚友雲柳輕煙的菜譜用料高筋麵粉205克自己養的天然酵母90克乾酵母2克奶粉10克糖35克冰牛奶85克全蛋液30克鹽2克黃油25克吐司練習的做法把除了鹽和黃油的其他材料稱入到...

起因是我媽買了一百個很醜的吐司袋子為了把它都用完決定做一百個吐司練一個好手藝💘用料中種高粉175克水105克酵母2克主麵糰麵粉75克水45克酵母1克糖12克海鹽3克酵母1克任意粉（抹茶粉黑咖粉可可粉肉桂粉胡椒粉等等等等...

做吐司可以解壓，而且真的好好吃😋用料過完的菜譜吐司練習冊的做法按過往的菜譜認真看過往的菜譜...

做麵包就要從白吐司練起，從揉麵、發酵程度的判斷，擀卷整形的手法開始，一起跟我加油吧~~今天也是努力學習麵包的小法哈：）💗💗交流學習，團購優惠可以加vx：followfa12用料配方做兩個450g吐司（直接法）高筋麵粉560g細砂糖35g鹽8g奶...

基於啊嗚老師的蛋奶油吐司液體量有微調，含水77%左右嘗試分割後直接捲起，二次擀卷時擀長擀薄後捲起感謝小胖老師的吐司課😘用料柔風吐司粉750克雞蛋3個（173克）淡奶油168克牛奶348克白砂糖114克鹽7.5克鮮酵母22.5克黃油24克...

第一次中種法，純粹記錄所用用料中種450g三能模具高筋麵粉（霓虹）175克酵母2克水105克主麵糰450g三能模具高筋麵粉（霓虹）74克奶粉6克酵母1克鹽2克糖20克黃油18克水55克吐司練習之70%中種法白吐司的做法中種材料混合，酵母放進...

想做好多好多吐司🍞最後熟了想做星空吐司記錄一下用料麵粉克糖克鹽克酵母克牛奶克奶粉克黃油克水吐司練習帖的做法葡萄乾吐司葡萄乾🍞很好吃自己瞎琢磨出來的方子奶香紅薯吐司瞎琢磨的哈哈哈口感一般全麥紅豆吐司，加了...

純記錄不記得多久沒再做過吐司因為做了好幾次都不成又不能理解問題在哪裡今年突然靈光一閃感覺找到突破口了隔天就擼兩個麵粉都用了十斤了加油用料高筋麵粉克麵粉克水克糖克吐司練手記錄的做法練習練習...

我最愛做的事就是手撕吐司🍞我經常和我兒子下午在家邊吃邊玩南瓜🎃手撕吐司你絕對要嘗試用料高筋麵粉250克南瓜泥130克牛奶20克（預留）白糖20克鹽3克黃油20克鮮酵母9克雞蛋1個100個吐司🍞練習No.33手撕南瓜吐司不可不做...