鴨邊怎麼做才好吃

老公江西人，喜歡吃辣，這次偏辣。用料鴨邊腿3只鴨爪7只蔥薑片蒜小米椒洋蔥冰糖鹽糖生抽老抽醋黃豆醬豆瓣醬料酒醬香鴨邊腿鴨爪的做法鴨邊腿鴨爪，放料酒焯水，鴨邊腿用廚房剪刀剪開，洗淨。準備配料，如圖。鴨腿鴨爪不放油，中小火...

用料鴨邊腿2只姜4片蔥半根料酒6勺鹽少許生抽1勺大棗2個鴨邊腿湯的做法剃掉肉的鴨邊腿焯水備用（忘了拍照了，只照了肉）電壓力鍋內放入鴨腿和所有佐料，加水沒過鴨腿，選擇煲湯模式即可；如果普通鍋的話要大火燒開之後小火燉一小...

超市裡的鴨邊腿五六塊錢一斤，便宜又好吃。用料鴨邊腿三片薑片料酒勺老抽勺花椒粒桂皮塊香葉片幹辣椒個糖克八角個鹽克生抽勺郫縣豆瓣醬2茶勺啤酒鴨邊腿的做法鴨邊腿剁成小塊涼水下鍋加料酒和薑片焯水，撇清浮沫，繼續焯水...

用料鴨邊腿2只姜，料酒，姜粉，五香粉，胡椒粉別問為什麼沒蔥，問就是沒有花椒看個人，喜歡麻一點的可以多加蒜，蒜苗四五瓣，數根炒鴨邊腿的做法將剁好的鴨邊腿放入鍋中，加入姜，姜粉，料酒。加入水沒過食材，開火，焯水10分鐘。期間準備蒜苗，...

豬豬拿手菜之一用料鴨腿3只姜4片花椒粉蒜4瓣花椒蔥0.5根香菇香菇鴨邊腿的做法用熱水把香菇泡開，然後洗鴨腿，切鴨腿。切生薑，蒜，蔥鴨腿肉放大碗裡，加入姜，蒜，料酒，加入鹽，胡椒粉，雞精，醃製開火過會，加油，放入幹辣椒，蔥，花椒，炸出味道，然...

寫中餐菜譜最大的糾結在於調味料的使用量上無法給出一個標準多了或少了就是另一種味道了火候食材地域的細微差別甚至做出的是另外一道菜所以盡力寫下的只是流程美味還得靠親自動手的你創作與定義祝大家吃的開心過得圓...

料酒，醋，老抽用的勺子是湯勺鹽勺，就是鹽勺😏糖勺，是餐用小號的鴨肉腥氣，腥氣，腥氣所有的料略微大著，口味重些壓壓腥氣味白芷，小手指蓋大小就差不多。幹辣椒根據家人口味。用料鴨腿邊10姜一塊料酒2勺老抽2勺糖2勺花椒2勺鹽2勺...

不太理想的食材需要用“加法”，多點步驟花點功夫，小成本食材也能演繹大味道！就像這盤端上桌的鴨邊腿，醃，炸，滷、澆汁之後，鴨肉不羶不膩，濃香溢口，醇厚透味，讓人食後脣齒留香。用料雪鴨邊腿生薑大蔥蒜瓣香辛料（八角、桂皮、花椒、...

用料鴨邊腿2只冬瓜花椒10粒蔥薑蒜油鹽🧂3勺耗油料酒老抽十三香雞精鴨邊腿燉冬瓜的做法鴨邊腿熱水解凍，切塊，放入水中煮開，去浮沫，濾網撈出，備用。蔥姜切沫，蒜切片，辣椒🌶️切段冬瓜切片熱鍋放油，七成火🔥，油熱放花椒，炒香，放入鴨邊...

不想打字了用料鴨腿姜料酒大蔥綠洋蔥豆瓣兒八角白寇口蘑冰糖蒜『口蘑鴨邊腿』的做法斬，焯糖色煎撈炒豆瓣兒，翻+鍋邊酒滾水燒乾蘑、香料、滾水（多）30min，吃小貼士無...

食材豐富的紅燒鴨邊腿。未新增調味料的寶寶可以單獨煮肉和菜。用料姜3片老抽1勺冰糖7克料酒2勺鹽適量生抽2勺蔥2根鴨邊腿1只八角2個土豆胡蘿蔔蘑菇豆芽適量辣皮子適量小寶寶也能吃的紅燒鴨邊腿的做法把小寶寶的另煮一...

用料鴨邊腿三隻（適人數增減）料酒適量鹽適量水適量土豆二個（任意增減）酥子葉（也寫作蘇子葉）任意鴨邊腿酥子葉的做法鴨邊腿切塊放入冷水加料酒汆至變色撈出備用。鍋內再裝冷水燒開。把鴨腿放入開水，撇去浮沫，加幾片生薑，開鍋後轉...

用料土豆1個胡蘿蔔1根鴨邊腿兩隻八角1個老抽1勺生抽3勺姜2片料酒4勺鹽適量大蔥兩段蒜兩瓣香葉一片花椒少許鴨邊腿肉燉土豆胡蘿蔔的做法剃下鴨腿的肉，冷水下鍋煮開撈出備用土豆和胡蘿蔔切塊備用鍋中不要放油，鴨肉直接下...

上週看超市有鴨邊腿價格美麗外加剛好家裡有鑄鐵鍋，燉湯很合適！事實證明效果很棒，一定要記錄📝因為後面肯定會再做的大家也可以試試哦♥️用料鴨腿1只姜3片老抽1小勺水適量香菇4朵生抽3勺糖四分之一小勺蔥花適量筍乾適量蒜...

用料鴨邊腿9只鹽180克左右小希麻麻—風乾鴨邊腿的做法鹽180克左右，之前我用的是260克有點鹹鴨邊腿洗淨清除雜質，控幹水份，在腿上劃兩道口子更易入味倒入食鹽抹勻兩面都倒入食鹽抹勻抹勻後碼好蓋上袋子醃製10天左右，中途兩...

第一次做的時候老公驚呼太美味。於是有了接下來的兩次三次四次。次次做次次光碟。喜歡大家也試試吧用料鴨邊腿1只姜7片片生抽1勺料酒2勺孜然多一點椒鹽多一點乾煸鴨邊腿的做法鴨邊腿切塊，洗淨。多洗幾遍，把多餘血水浸泡...

中午剩的四季豆與鴨腿的完美結合用料四季豆一小把大蒜5瓣雞精1勺鹽適量生抽1勺老抽一小勺（少一點上色就好太多的話會黑掉）蠔油一大勺蔥2根鴨邊腿2只青辣椒3只姜適量食用油適量鴨邊腿炒四季豆的做法鴨邊腿切塊，四季豆等洗...

老公和孩子不怎麼愛吃鴨肉，但是自從我做了這道五香鴨邊腿，他們兩個就愛不釋手，每次都爭吵著吃。。。總算沒有辜負我的一片苦心。用料鴨邊腿3只五香（八角茴香）4-5顆桂皮3塊香葉7-8片姜5片幹辣椒2個蠔油2勺老抽2勺糖5勺冰糖5...

技法：煎，蒸味型：醬，鹹，香用料鴨腿邊，陳皮絲姜米，蔥粒，蒜蓉柱侯煎蒸鴨邊的做法鴨斬件，用薑片，蔥條，基本味醃。起油鍋煎兩面，去騷味，收水份後用柱侯醬，生抽，小許南乳醬調味。鋪碟面，灑陳皮絲，姜米，蒜蓉，蒸10-12分鐘後取出淋熱油，灑蔥花就可...

在這個肉價飛漲的時代，無論是天上飛的地上跑的水裡遊的，似乎都以身價作為定義成功人(？)生的標準。而我們在熙熙攘攘的超市徘徊，在令人眼花繚亂的標價籤間流連忘返，揣摩著在囊中羞澀和胃裡空虛二者間如何維持這微妙的平衡…...

鴨邊腿篇的某個番外最近要忙的事情一大堆拖了好久好久居然有人催更了蛤蛤蛤蛤先放出來8然後我再抽空慢慢完善🌝用料◎水油皮面粉90克水50克鴨油10克鹽1克◎油酥麵粉50克鴨油25克◎餡鴨邊腿肉50-80g蔥適量木耳適量鹽生...

最近豬肉價格瘋狂漲價，加上豬瘟，也不太放心買新鮮豬肉吃，饞嘴紅燒肉吃，沒辦法只好吃雞吃鴨咯。這道紅燒鴨邊腿做法很簡單，味道十分棒。用料鴨邊腿一隻冰糖適量八角1個料酒2勺桂皮適量姜3片老抽一湯匙香葉2片蔥1根花椒數粒...

買了鴨邊腿，一時想不出該怎麼做，懶得翻炒，滷，想想就直接油淋了。用料鴨邊腿2只青蒜頭適量蒜3瓣生薑8片小米辣2粒生抽2勺蠔油1勺蘋果醋1勺味精3克白糖5克麻油半勺胡椒粉適量料酒2勺油淋鴨邊腿的做法鴨邊腿洗淨，生薑，料酒入鍋...

做個記錄用料薑片蔥根花椒粒生抽勺鹽克大料土豆個香菇朵鴨邊腿湯🥣的做法鴨邊腿切小塊焯水過涼水洗淨，撈出放入鍋中加水花椒大料蔥段薑片大蒜瓣鹽生抽，幾朵泡好的香菇，放入切大塊的土豆，高壓鍋二十分鐘或琺琅鍋小火慢燉四...

用料鴨邊腿2只土豆3個胡蘿蔔1根蔥1段姜4片蒜5瓣八角2個幹辣椒2個生抽3勺老抽2勺料酒4勺白糖1.5勺鹽適量鴨邊腿燉土豆胡蘿蔔的做法鴨邊腿解凍，切塊。冷水下鍋，加2勺料酒焯水去腥。水開後，撇去浮沫。焯水5分鐘左右，撈出備用...