思家的獅子頭怎麼做才好吃

用料五花肉100克雞蛋1個馬蹄適量生粉2小勺香菇3朵蔥適量姜適量生抽1小勺老抽1小勺鹽小量雞精小量思家的獅子頭的做法肉、香菇、馬蹄剁沫姜蔥榨汁過濾加上生抽、老抽、鹽、生粉一起拌均過油另起鍋用生粉生抽調汁淋上就...

我本來要紅燒的，切開發現這樣已經很好吃了……就不紅燒了用料馬蹄120克山藥50克姜5克蔥花20克胡蘿蔔15克肉糜800鹽5～10克料酒10克胡椒粉一點玉米澱粉10克雞蛋3個雞湯/水25克生抽10克老抽5克炸獅子頭的做法材料切好把調...

喜歡荸薺的口感也能綜合肉味獅子頭口感清淡鮮甜很適合家庭聚會煮一鍋獅子頭的關鍵就是蟹粉懶人都是直接買拆蟹做不到不是不會拆會被我吃光啦啦啦用料瘦肉肥肉馬蹄（荸薺）蔥姜鹽糖雞精澱粉雞蛋高湯（濃湯寶）胡椒粉姜粉蟹粉獅...

用料澱粉兩勺豬肉800克料酒2勺雞蛋一個薑末少許生抽2勺鹽少許藕末半節幹小香菇6朵小蝦仁少許蔥末一些蒸獅子頭的做法肉切成石榴籽大小，本著多切少剁原則順時針方向攪拌然後➕入花椒水料酒攪拌成泥狀加入切碎後的藕末加...

過年，年夜飯上怎麼能少得了獅子頭呢團團圓圓的之前做過清燉的，這次來紅燒做法參考了我家老爺子的酥肉做法，他是炸後蒸，我是煮，完全不同的感覺用料豬肉(三肥七瘦)600克藕100克蔥姜花椒水水燒開，倒入弄碎的蔥姜花椒，八角里，做成...

喜歡吃葷菜的，這個比較簡單。用料豬肉2000克荸薺20個雞蛋清2個個姜適量八角，桂皮適量生抽三勺老抽兩勺冰糖少許燴，獅子頭的做法主食材，荸薺，肉，最好選用五花肉，口感更好。洗淨切好備用。將肉和荸薺，姜一起攪碎，放兩勺鹽一起拌...

不用澱粉的獅子頭用料豬肉500克馬蹄15個蔥6根雞蛋3個鹽適量生抽2勺老抽2勺家常獅子頭的做法首先是剁肉餡呀，手工剁的好吃😋偷懶的可以買顆粒大些的肉餡。多放蔥！！！香馬蹄就是荸薺哎，剝乾淨切成碎末，加了口感好。加三個雞蛋...

紅燒獅子頭也叫四喜丸子，是一道淮揚名菜。將有肥有瘦的肉配上荸薺（也就是我們南方人說的馬蹄）香菇等材料，做成丸子，先炸後煮，出鍋後撲鼻的香味，光聞起來就引動食慾，醇香味濃的肉塊與汁液，超級美味。獅子頭要柔軟好吃，肉最好自己...

獅子頭是淮揚菜。家庭版可以稍作改良，化繁為簡。取肥二瘦八的夾心肉，加入荸薺碎，肉的鮮香嫩中品出荸薺的鮮脆。青菜打底，菜有肉香，肉有菜鮮。肉糜可以機器絞，考究一點可以瘦肉絞碎，肥肉切成綠豆大小（俗稱蒼蠅頭）。最考究的，可以...

【一平米廚房·炸獅子頭】這款獅子頭的做法和揚州獅子頭不相同哦，因為添加了糯米和荸薺，軟綿又有脆的顆粒口感，紅燒或者入湯都是完美。做完後凍在冰箱裡，每天做個燙撈加幾個獅子頭，青菜營養齊全啦！用料豬肉肉糜500雞蛋2個荸...

自己家裡醃的鴨蛋太多了，於是就想出了這麼個消耗的好方法，鹹鴨蛋製法如下：由於是自己醃的，所以蛋白不會很鹹，我就直接都碾碎拌到肉末裡去了，幾乎只要加一點點鹽就OK了～用料肉末鹹鴨蛋洋蔥小半隻切成末鹽白胡椒料酒薑末白菜高...

獅子頭是道典型的淮揚菜，也是國宴名菜。看好多獅子頭都要過油炸，目的是為了防止丸子在煮的過程中散開。但獅子頭應該拿勺吃，如果能用筷子夾起來也就算失敗了。我在清湯和紅燒兩種做法間糾結了一整晚……最後因為家裡沒有...

用料蛋清3豬肉500g大白菜若干生薑蔥若干家常獅子頭的做法買肉的時候讓賣家一起絞碎咯，省事所有料一起拌了攪拌半個小時以上的效果圖油溫六七成開始下鍋炸，大小自己決定油溫穩定了就用中火齊活小貼士這個用的是3斤豬肉，1...

獅子頭用料五花肉肉獅子頭的做法五花肉600克，小貼士小美把五花肉打成顆粒狀...

用料豬肉200克雞蛋1個蔥2根姜5片生抽5勺老抽2勺鹽適量澱粉適量白糖適量🦁獅子頭的做法豬肉切碎，放入一個雞蛋，蔥薑末。可以放些梨或馬蹄（口感更好）放入少許白糖及生粉，攪拌均勻小鍋中準備醬汁:生抽、老抽、鹽、少許白糖、...

北方人每逢坐席必有這道獅子頭可偏偏這道菜是淮揚菜裡的哈哈來吧展示！用料豬肉8兩雞蛋7個幹香菇8朵瑤柱6顆幹蝦仁6顆鹽少許生粉一勺（吃飯勺）雞蛋（肉餡）1個味精少許雞粉少許燉料大蔥1根薑片4片香葉2片八角2個老抽1勺生抽1勺...

老爸每次過年都會做的一款，好吃，而且吃不了放冰箱凍起來，之後想吃化凍再燴白菜，簡單好吃😋這次用的是二斤的量，三斤可以適當加料用料豬前膀子肉二斤蔥一根半厚薑片4片八角2個生抽老抽鹽料酒香油食用油麵包糠200g每袋的多半...

用料五花肉克55澱粉2勺料酒2勺姜5克沫獅子頭。的做法小火放入香菇，青菜。筍片小貼士小火慢慢燉...

記得小時候媽媽單位食堂裡最好吃的菜之一就是紅燒獅子頭，其實就是大大的豆腐球，經過各種調味料的包裹，油炸之後再紅燒，完全吃出了大肉球的感覺，在那個物資匱乏的年代，簡直是人間美味。。。。。😋😋😋用料蔥姜幹豬肉克鮮藕節...

純瘦肉的紅燒獅子頭比較油膩，對於現代人來說全肉也有點下不去口，獅子頭看起來簡單，其實做好挺難，不用功夫的會口感很乾，好吃的獅子頭一定要鮮嫩香滑，口齒留香。這次做獅子頭加了一半的藕末，中間夾了虎皮蛋，不油膩，很豐富的口感...

用料鮮香菇6個豆腐200g醬油一小匙糖半小匙姜沫適量郫縣豆瓣一小匙水澱粉適量鹽適量紅薯粉適量素蠔油一小匙花椒油半小匙素高湯半小碗胡椒粉五香粉素獅子頭的做法準備好香菇和豆腐。將豆腐用勺子壓碎。香菇切小丁。鍋...

前兩天中午點外賣，想吃獅子頭米飯，同事給我講不敢吃外賣的獅子頭，啥肉做的都不清楚，搞得本來開開心心的我也不想點了😂。最近下單了摩飛套娃絞肉機，打肉餡菜餡很省事，利用起來吧。用料豬肉餡400g蔥姜適量澱粉1勺鹽1勺胡椒粉...

這道菜很鮮美，無油吃起來不膩。用料平菇硬豆腐胡蘿蔔鹽五香粉味精菌菇獅子頭（無油純素獅子頭）的做法平菇洗淨，擠幹水分，切花生米大小的粒，放入盆裡，加入鹽，五香粉，味精攪拌均勻，備用。胡蘿蔔切黃豆大小的碎粒，放入平菇裡，攪拌均勻...

小時候最喜歡看神醫喜來樂吃鐵獅子頭，看的那口水啊嘩啦嘩啦的，然後就會纏著我媽做鐵獅子頭，現在自己偷師學會了沒事就買幾斤肉回來做，老香了，媳婦吃了直呼過癮。豬肉選三肥七瘦的最好，不膩口，或者根據自己口味調整肥瘦，荸薺可...

好友思思念念姨媽做的獅子頭，她說入口即化，非常美味。無奈老人家體力不堪負荷，這些年來這美味只能在腦海裡翻騰。經好友口述，我稍稍改良，不加油條、豆腐、吐司……等，我完成了這思念獅子頭，連我那嘴刁的老公一入口，驚呼連連～～「...