舟山炒米麵怎麼做才好吃

出門在外總有一個時刻會讓人停下腳步想念家鄉的味道。晒在竹竿上的米麵在陽光下變得雪白，相同大小經手一捲，就捲成一團。用料雞蛋2個油適量低油胡蘿蔔適量米麵兩卷洋蔥適量醬肉\香腸適量香蔥適量舟山炒米麵的做法冬天...

舟山，我生在漁民之家因為有了可愛的寶貝，休息了四年待孩子上幼兒園了，接著開起了網店附近碼頭時有漁船靠岸，卸下最新鮮的海魚朋友們羨慕我們可以吃到最最新鮮的海鮮也羨慕我家寶貝每天能吃到最安全的食物後來有朋友提出，能...

舟山特色菜，從小就喜歡，外公的拿手菜。外地的朋友也可以用雞殼等禽類。用料鵝頭連脖子1只洋蔥1個小米椒一個小蔥末少許生薑末5克醬油1勺蠔油2勺白糖5克胡椒粉五香粉少許水澱粉1勺醋半勺老酒1勺舟山鵝骨醬的做法鵝骨剁碎...

硬殼蝦或紅蝦都可以，不過在我眼裡紅蝦才是嗆蝦的極品用料紅蝦只鹽克舟山嗆蝦的做法步驟很簡單，準備一大碗涼水，倒入100克以上的鹽，鹽放的多熟的也快，用筷子把鹽大致化開，放入紅蝦，然後放入蔥薑蒜幹辣椒，還有花椒放入冰箱，半小...

嗆蝦、嗆蟹，下飯神器！在我們舟山，一般用滑皮蝦或者紅蝦來嗆，但更多人喜歡嗆紅蝦。只要新鮮，完全不用擔心拉肚子啥的。所以不經常吃生的朋友只要記住這點就好了哦！用料紅蝦若干鹽若干舟山嗆蝦的做法做法很簡單：用一隻大碗，放入...

用料玉米若干根苞米小舟的做法老家捎帶來的新苞米用插菜板插碎後，放在洗乾淨的苞米葉上，用蒸鍋蒸半小時即可。...

用料舟山帶魚2條料酒1勺生抽1勺蔥四分之一根姜4片老抽幾滴白糖少許澱粉少許舟山帶魚的做法帶魚倆面煎一下，過一遍油就行，不易煎老蔥薑蒜幹辣椒爆鍋，放帶魚，放生抽然後加熱水，馬上放料酒和白糖快好的時候加點老抽上色，然後加...

我用是自家捕撈的舟山純野生小黃魚，冬天應季急凍入庫的，肉質細膩、油脂非常豐富，不腥氣的，蒸不用加油，做黃魚面不用提前油煎油炸，舟山人做黃魚面很少會炸魚除非魚不新鮮、腥臭味重非得油炸過才能掩蓋住用料小黃魚2條黃酒適...

記錄一下之前做的米麵，自己摸索，但還是比較有家鄉的經典味道。舟山米麵，家鄉的味道！（對蝦肉絲雞蛋麵）也可以做經典的小排雞蛋麵，或者加其他自己喜歡的海鮮。用料五花肉對蝦雞蛋米麵蘑菇小青菜洋蔥蒜海鮮醬醬油鹽自制舟山海鮮...

用料梭子蟹🦀️500g1只洋蔥🧅1個生抽or美味鮮醬油3湯勺糖2茶匙鹽2茶匙料酒2湯勺蒜頭四瓣切開生薑三片切絲蔥1根小米椒或幹辣椒🌶️4個澱粉2湯勺味精1茶匙舟山蟹骨漿的做法梭子蟹去殼去須，剪掉8只蟹小腳的尾部，其餘肉剪成小...

舟山炒米麵，雙面煎名聲在外。但在家裡還是喜歡吃點清清淡淡的，就少放點油哪面都不煎了吧👌最原始的炒米麵，就是肉絲、雞蛋、包菜。老米道吃慣了。現在的什麼海鮮炒米麵……還真是遊客多了才有的哈哈哈哈。題外話，要說海鮮...

作為舟山人這個菜每次上桌都會很快被搶完用料年糕2根蟹3只生抽2勺糖1小勺鹽少許舟山螃蟹炒年糕的做法準備好螃蟹切塊切好的年糕條先用用炸一下這步是決定年糕是否好吃的重點炸過的年糕更易吸收螃蟹的精華年糕炸好後裝...

我媽媽很喜歡吃老鼠團，正好同事送了我自家磨的紅薯粉，我看了一圈網上的菜譜感覺都不太對，就自己摸索了一下用料紅薯粉250克木薯澱粉110克糖45克溫水適量克舟山老鼠團的做法紅薯粉、木薯澱粉、糖混合，加入適量溫水揉成軟硬...

這是收藏自網友新月如鉤的朋友圈，只為記錄。想要知道醃冬瓜的朋友看過來用老媽的話實在太簡單了：整個冬瓜清洗一下，連皮切成塊再清洗一下，去掉籽和囊，然後排列入缸皮朝上，加水放點鹽，水量不必沒過冬瓜，上面壓個重物，冬瓜自己會...

這是我的家鄉舟山的一道非常平民的家常菜，幾乎每家每戶都會做，一般都以做大菜時多餘的高湯（俗稱泔水湯）加上新鮮花菜、薰魚、走油肉片、鮮蝦、鵪鶉蛋、香乾等製成。既然叫雜燴，用料並沒有太多講究，只要有高湯、花菜、海鮮和...

活蹦亂跳的水白蝦。用料水白蝦蒜瓣薑片白酒勺鹽克糖克甜辣醬舟山醉蝦的做法活蹦亂跳的水白蝦，用清水養著準備料：蒜末，薑末，一個小米椒，少許糖和耗油和鹽，三勺香醋和生抽，一大勺泰式甜辣醬或腐乳。攪拌均勻，如果喜歡味道重點可...

全國的帶魚數舟山帶魚好，享譽國內外，被稱為“世界上最好吃的帶魚”。選用舟山帶魚經去肚、醃製、風制、蒸制，做成口味純正的風帶魚，不僅肉肥刺少而且鮮而不腥，香而不澀，油潤可口……帶魚外幹內軟，別有一番滋味。用料帶魚數條...

1.製漿粉：將秈米、糯米掏洗乾淨，用清水浸泡1天，再磨成米漿，裝入布袋，榨乾水分即成。2.制糕坯：先把紅糖切成碎末待用。將吊漿粉放入蒸籠中蒸熟，然後倒在案板上，趁熱與紅糖、白糖搓揉均勻，製成直徑約7釐米的半圓形長條，再橫切成1....

用料新鮮馬鮫魚1條生抽適量鹽適量糖適量醋適量料酒適量舟山薰魚的做法新鮮馬鮫魚稍微凍硬（方便切片），切成一釐米厚的片，去肚洗淨。加入生抽，料酒，鹽拌勻醃製魚肉，大概半小時。醃製好的魚肉撈出來晾乾，表皮沒有水份為止。入油...

舟山海鮮麵的關鍵是肉絲湯加豬油，再配以海鮮的鮮味簡直是美味。用料克舟山雪菜肉絲海鮮麵的做法做法很簡單，先弄肉絲湯。精肉切絲，熱鍋熱油(我用的是土家菜籽油，菜油賊香)，放肉絲炒至肉絲變色加入生抽(可以多放)，料酒糖味精...

簡單的快手菜，適合上班族！用料螃蟹荷包蛋2只青菜100克舟山米麵200克鹽、油少許舟山海鮮米麵的做法把主料都準備切洗，準備好！炒鍋中加少許油，蟹下鍋炒至蟹殼微紅！放水，待水開後，加入米麵！等米麵稍軟後，再放入青菜、荷包蛋！待米麵...

之前在沈家門吃了一晚海鮮麵之後瘋狂的愛上這個味道，尋尋覓覓發現在上海的味道都不如舟山的，決定自己親自下廚。用料面300克蝦15只鮑魚6只鯧魚4條蛤蜊300克蟶子300克烏賊200克昆布200克料酒3勺鹽5克蔥花姜蒜舟山海鮮麵...

我也不知道外地有沒有這樣的砂鍋雜燴菜，但對於我來說，砂鍋是有特殊情感的存在。作為舟山初代夜宵，五元一碗的砂鍋佔據了我的兒時記憶，97年第一次讓舟山人民感受到震感的那一次地震，半夜爸媽抱著我出門，後來一夜不敢睡等餘震...

魚膠眾所周知可以補充膠原蛋白，魚提高食慾，能增強肌肉組織的韌性和彈力，增強體力，可防治反應遲鈍、小兒發育不良、產婦乳汁分泌不足、老年健忘失眠等。我吃魚膠是從孕期開始吃的，寶寶出生之後白白胖胖，體質比較好，所以應該有...

媽媽要我下次回家給她做盤酸菜魚，我說酸菜魚也是帶點辣，能吃的了嗎？她說酸菜魚的辣能吃，也挺喜歡。其實也沒多少年前，舟山的很多家庭基本是不備辣椒的，“辣”只是停留在字眼的味素，接受不了，更習慣不了。而現在，帶著濃重辣味的...