巧克力配比
把可可液塊調成巧克力，如果含糖巧克力可可量是40%,要做100克可可含量是55%的黑巧，假設含糖巧克力塊的重量是X,可可液塊的重量是Y。0.4x+y=55x+y=100y=55-0.4xx+55-0.4x=100x=75y=253:1的關係用料可可液塊巧克力配比的做...
巧克力配比怎麼做才好吃
巧克力烏比派
外型酷似馬卡龍，卻不是馬卡龍，雖然叫派！卻是兩片蛋糕中間夾餡的小甜點！口感餡料可以根據自己喜好改變！用料黃油60克細砂糖50克全蛋液40克低粉90克可可粉25克泡打粉1.5克酸奶60克牛奶32克夾餡：牛奶巧克力100g淡奶油50克巧克...
巧克力無比派
關於無比派（WhoopiePie）有一個小故事：據說有位女士想要用剩下的蛋糕糊來做一個大大的餅乾，做出來後，吃過的人都會大叫：Whoopie！可見這道點心的滋味非比尋常~用料黑巧克力10克泡打粉1/4t黃油50克軟化牛奶80克檸檬汁1/4個鹽少...
燕麥巧克力（消耗好時巧克力醬和卡樂比麥片）
巧克力醬快過期了，燕麥也只有兩個月就到期了，就混合混合烤吧烤吧，味道還挺驚豔用料好時巧克力醬160克法芙娜可可粉10克卡樂比麥片300克糖粉40克泡打粉4克燕麥巧克力（消耗好時巧克力醬和卡樂比麥片）的做法烤箱170度預熱10分...
魔鬼巧克力蛋糕配瑞士巧克力奶油霜
今天來做一款巧克力蛋糕--魔鬼巧克力蛋糕。這是我個人比較喜歡的一款巧克力蛋糕。這款蛋糕非常香濃，溼潤並且蓬鬆。大多數魔鬼蛋糕的食譜中會加入熱咖啡。這樣會讓巧克力的口感更加豐富。在這個食譜中，我沒有加入熱咖啡...
配料：巧克力糖的巧克力軟餡【一】
自己的筆記。用料菊粉40黃油70克淡奶油40克可可粉5克水20克代糖配料：巧克力糖的巧克力軟餡【一】的做法1，鍋中加水，代糖。加熱。融化後加菊粉，至冒白泡。2，加黃油，至冒泡。3，關火。加淡奶油，可可粉。4，（視情況使用料理機）5，扔進冰...
官網配方～消耗好時巧克力醬的巧克力蛋糕
我自己做感覺太太太甜了，建議15g糖就夠了用料黃油25g糖40g雞蛋1個通用麵粉40g小蘇打0.5g好時巧克力糖漿85ml官網配方～消耗好時巧克力醬的巧克力蛋糕的做法在大碗中攪拌黃油、糖和雞蛋，直到完全混合。加入麵粉和小蘇打，攪...
大船長高比克·巧克力軟歐
食譜轉自大船長高比克風爐使用者‘安鑫美味坊’巧克力軟歐，是我用大船長家的風爐烤的大船長風爐微信：JOMY2012安鑫美味坊食譜原址Q彈的外皮柔軟的內心再配上順滑的巧克力簡直完美巧克力控千萬別錯過用料高筋麵粉250克可可...
配料：巧克力糖的巧克力軟餡【二】
也是鴨血巧克力，生巧，熔岩巧克力。用料100%黑巧克力100克黃油70克淡奶油200克雞蛋3個白酒10g代糖30克配料：巧克力糖的巧克力軟餡【二】的做法1，黑巧，黃油，坐水融化，加代糖。攪拌均勻。（水溫不超過60度）2，雞蛋打散，坐水殺菌。不停...
巧克力脆珠？是【巧克力甘那許】，名店原版配方。
說到「巧克力甘納許」這個名字，你可能在想：這是個什麼麵包？但是如果說到「巧克力脆珠麵包」，你就一定會想到圓胖可愛的橢圓形巧克力麵包中，夾裹著巧克力脆珠的這款麵包了。這款麵包出身日本名店「365日」，網路上有很多漢化...
巧克力軟歐【UKOEO高比克風爐】
無糖低油的軟歐，加了巧克力，蔓越莓，還有橘皮丁，發個帖記錄下，暑期兩個月沒有操作，有些手生，有些狀態不太滿意，以後如有滿意的狀態圖再來替換用料高筋麵粉180克法式麵粉420克海鹽10克水410克麥芽精6克鮮酵母15克老面（可不加）120...
金箔巧克力 手工巧克力 黑巧克力 巧克力
步驟1，2，3是做外殼的教程做軟心巧克力，堅果碎仁巧克力需要做外殼做原粒杏仁或原粒堅果巧克力不需要做外殼步驟4是軟心巧克力餡的教程步驟5是堅果巧克力教程⚠注意事項：①巧克力不能接觸到水蒸氣，會結塊不能融成滑順的液體...
全麥巧克力手指餅配巧克力棉花糖醬
因為用了粗糧，糖也減了量，再蘸棉花糖醬吃起來就不會太甜，話說那個醬是真好吃啊^^轉自微信公眾號“香腸與春捲”id：infoeuropa用料無鹽黃油95g黃糖150g雞蛋1個普通麵粉150g全麥麵粉90g肉桂粉1茶匙小蘇打半茶匙泡打粉半茶匙...
巧克力慕斯和巧克力冰淇淋配比（絕無冰渣）
提示：這是一個給自己看的配比，喜歡的拿走不客氣👌✨按方子做冰淇淋絕對無冰渣，發現冰渣你打我😂✨沒有模具的可以直接放碗裡冷凍4小時以上挖著吃，就像手工冰淇淋一樣醇厚細膩！用料黑巧克力80克牛奶80克砂糖30克淡奶油260克...
配比簡單的心太軟——熔岩巧克力蛋糕 lava cake
簡易的熔岩蛋糕其實是半熟蛋糕，所以流出來的巧克力心吃起來會有點綿綿的泡沫感～如果想要很濃郁的巧克力漿，那麼蛋糕體和流心還是要分開搞～綜合了幾個方子的配比，調整到了這個比較好記的量（用料可以做4個紙杯或3個烤碗）：用料雞...
自配的“巧克力皇后”Kirsten Tibballs巧克力曲奇
看視訊之後自己配的，味道超級棒，發出來方便之後做的時候找，大家也可以試試。用料雞蛋1個好時黑巧克力100-120克低筋麵粉190克小蘇打4克白砂糖85克鹽3克黃油200克肉桂粉1.5茶匙自配的“巧克力皇后”KirstenTibballs巧克力...
巧克力牛軋糖(一方盤分量配比)
自用的分量配比表，一個方盤出三盒。過程不偷吃的話，有三盒，約350g每盒。用料蛋清2個(60g)水飴267克白砂糖230克(加水飴裡)白砂糖20克(加蛋清裡)水100克(加水飴裡)100%黑巧67克可可粉33克奶粉67克堅果(扁桃仁)400克黃油67...
濃情巧克力塔配巧克力草莓伯爵
濃情時刻，怎麼能少得了巧克力君呢？讓tescoma手把手教你如何將黑巧白巧華麗麗變身成濃情無限的巧克力塔吧！再加上造型可愛的巧克力草莓伯爵，吃貨女孩必定為此塔傾心哦，絕對的表白神器哦！用料塔皮低筋麵粉100g蛋黃2個無鹽黃油...
空氣巧克力和黑松露巧克力 一個配方完成
口口絲滑的黑松露絕對是冬天甜點的必備。和外教一起調配的配方同時完成黑松露和網紅爆款空氣巧克力簡單快手很適合在家制作企業抖音號：667788clcl小紅書：suzanne璐（672194084）bi站：微信：souphie09（招學員）（疑問解答）用料黑巧克...
記錄巧克力蛋糕配比
用料雞蛋3個低筋麵粉55克牛奶60克法芙娜可可粉15克糖20克稻米油37克奶油部分藍風車220克法芙娜可可粉20克糖30(品嚐是否夠甜+10)克甘納許淋面62%法芙娜30克藍風車45克記錄巧克力蛋糕配比的做法快速拌，馬上烤成品150度...
巧克力棉花糖烏比派VS巧克力牛軋烏比派
覺得馬卡龍做起來太難？那就試試烏比派吧！一樣好吃，尤其是喜歡巧克力口味的更是覺得敲好吃。畢竟裡面的黑巧克力含量實在的多，夾餡可以配棉花糖或者牛軋夾心。兩個口感是有一些差別的，棉花糖更簡單，牛軋夾心更加香濃有嚼頭。...
至尊巧克力蛋糕 (附巧克力奶油配方)
這是在美國網上找的評分最高的巧克力蛋糕方子。但是大家都知道，美國人喜歡的咱們一般都覺得偏甜，所以我稍微做了下調整，更適合亞洲人口味。這款蛋糕很簡單，準備時間20-30分鐘綽綽有餘。烤出來的蛋糕紮實的同時又很溼潤，非...
巧克力麵包—雨天和高能量的巧克力更相配
最近幾天北京的天氣總是陰雨，雖然不冷，但還是有些陰涼，這樣早上總是要吃一些熱騰騰的高能量，才能保證一天干勁滿滿、充滿活力，這不就想到了這款小麵包，別看它外表不起眼，內裡卻有著滿滿的能量。有一個廣告不是說：雨天和絲滑的...
月莎～樹莓配巧克力慕斯淋巧克力奶油淋面
之前給小哥做生日蛋糕的時候剩了點料，就順手做了兩個小的，沒想到也很美呢～原方是熊谷裕子，但依照自己的口味和手邊的材料做了改動。這次還試了巧克力奶油的淋面，和巧克力慕斯搭配很贊哦，有點反光的啞光色真是越看越喜歡～全部...
巧克力配件
用料代可可脂白巧克力200克裱花袋10個色素1滴巧克力模具克巧克力配件的做法小號裱花袋裡裝白巧克力，巧克力不能接觸水，隔50度以下溫水融化好加色素（巧克力用色素or色粉）直接揉搓裱花袋調色，剪小口注入模具，冷藏15分鐘脫膜，蛋...