減負健康甜！無油無奶無蔗糖萬能海綿蛋糕！必蓬必彈
這個海綿蛋糕是我N多年前第一次做的海綿蛋糕，也是我至今日常製作頻率較高的蛋糕之一，做過不下100個。材料簡單好上手。不含一滴油，也不含乳製品（乳敏友好）、不含白砂糖，也不需要泡打粉！就醬！成品包蓬！還是滿分蓬！滿分回彈！關鍵是...
必彈怎麼做才好吃
Q彈蝦丸減脂必備
老公吃蝦不剝皮，又覺得硬，所以就想做蝦丸咯用料鹽1克雞蛋清一隻蔥花少許蝦隨意Q彈蝦丸減脂必備的做法把蝦剝皮儘量用蝦，不用蝦仁，更鮮哦加少許蔥花，一顆煎蛋清用攪拌機打成泥，沒有攪拌機就用刀，那樣口感會更好完成擺個你愛的...
悉尼糖媽～Q彈牛肉丸，火鍋必備
悉尼冬季來啦！每週都要吃火鍋，牛肉丸自己做的孩子吃了放心！牛肉餡一定要加水打成肉泥狀，沒有泡打粉就用酵母😊用料牛肉1000克糖15克蠔油2勺鹽20克木薯粉50克水250克泡打粉10克油20克白胡椒粉少許單獨準備一盆冷水悉尼糖媽...
火鍋必備——Q彈魚丸在家做
炎熱的夏天，想要認認真真做一頓飯還是需要很大勇氣的，於是有很多時候，火鍋就成了不二之選。可是沒有丸子的火鍋總覺得少了點什麼。去超市買吧，又覺得不健康。那...就動手做吧~絕對不輸市售的Q彈，祕訣在於手打哦用料魚肉茸9...
水蜜桃果凍飲，QQ彈彈真喝，夏日必不可少的神仙飲品
水蜜桃皮都可以做一道夏日飲品哦，以後不要再扔掉啦！用料白砂糖25克白涼粉20克清水150克牛奶適量水蜜桃皮1-2個水蜜桃果凍飲，QQ彈彈真喝，夏日必不可少的神仙飲品的做法準備好食材把水密桃的皮削下來鍋中加入清水放入水蜜桃...
廚師機版Q彈鮮蝦丸.過年火鍋必備
超市買的蝦丸，香精新增劑什麼的很多，麻麻實在不願意給孩子吃。但過年吃火鍋，哪能少了丸子，而且丸子類食物也是孩子特別喜歡的，所以我買了原材料自己做。感謝廚師機解放我雙手。用料蝦仁500克豬肉100克地瓜粉100克蛋清1個鹽...
韓餐館必點美食——“炸彈雞蛋羹”
每次去韓餐館我都必點的美食之一“炸彈雞蛋羹”經過多次實踐研究，終於可以做到真的讓雞蛋“爆炸”味道也是鮮嫩多汁，而且雞蛋羹營養又豐富，老人、小孩兒都很喜歡。最近老公工作應酬很多，宵夜給他做一個雞蛋羹補充一下營養...
彈牙必備～燙種燙麵～
暫時參照1:5～1:10加入麵糰中，使含水量增加，延長老化，更加球彈。用料金像高筋麵粉200克涼水415克彈牙必備～燙種燙麵～的做法攪拌缸內放入麵粉，水大開，等水開了立馬倒進去，水很多，直接開3檔稍微攪拌，換6-8檔，總共攪拌一分鐘，等涼到手...
軟糯Q彈，過年必備【紅糖姜棗年糕】
記得小時候在爺爺家過年，總是幾大家子的親人歡聚一堂，奶奶和姑姑們早就做好了年糕、蘿蔔糕和芋頭糕各種各樣好吃的糕點，吃了年糕寓意著年年高升，好事年年。現在每年過春節前，我都要做些年糕、蘿蔔糕、芋頭糕和馬蹄糕（有興趣...
自制低卡超Q彈雞胸肉丸‖減脂必備
我暈！這個低卡萬能雞肉丸真的太好吃了！巨好吃的低脂雞肉丸！無澱粉！吃起來一點也不會柴！0難度！方便又解饞～減脂期也可以大口吃肉！快試試吧！！！用料雞胸肉1塊雞蛋1個玉米粒適量胡蘿蔔1根蝦仁適量鹽、料酒、黑胡椒適量姜、蒜適量自制...
自制防彈咖啡（生酮必備！）
集美們不要再交智商稅啦！自己在家也能做出一樣功效的防彈咖啡用料咖啡1杯黃油20克椰子油/MCT油20克打蛋器或打奶泡器自制防彈咖啡（生酮必備！）的做法準備好20g黃油和20g椰子油黑咖一杯，咖啡機衝的，手衝的，三頓半那類凍乾粉衝...
寒冬必備的熱巧克力炸彈
YouTube上有個臺灣mm叫阿淇（Dr.Achi阿淇），因為本身是化工方面的博士，喜歡做飯和鼓搗廚具，所以她的頻道里有很多很有意思的與廚房相關的科普類視訊。最近看了她一個分享做熱巧克力炸彈（hotchocolatebomb）的視訊，覺得好有意思，看...
熱量炸彈增肌必備的乳酪戰斧牛排
餓了就多吃點，冬天增肌用料戰斧牛排1塊黃油7克迷迭香1根黑椒鹽適量乳酪適量熱量炸彈增肌必備的乳酪戰斧牛排的做法牛排自然解凍然後黑胡椒鹽按摩按摩，乳酪切片鍋中油熱下牛排，大火1分鐘，然後翻面40秒下蒜末，迷迭香，黃油，轉中...
【阿達子】四果湯必備，qq的，彈彈的
我喜歡喜歡吃四果湯裡面的Q粿咬起來QQ的，很彈牙～配上西瓜🍉和鳳梨🍍的香氣～～ummm🥰🥰超美味的有沒有這個量可以做5-6碗四果湯用料1⃣️Q粿配料木薯粉120克水75克細砂糖20克2⃣️四果湯配料西瓜2片鳳梨2片綠豆1把蜂蜜適量【阿...
彈彈彈彈—倫教白糖糕
想吃白糖糕，在這條路走到黑。直至做出自己想吃的味道。更為了與朋友相約順德。。。用料粘米粉100克水①180克糖50克水②5克安琪酵母1.5克玉米油2.5克彈彈彈彈—倫教白糖糕的做法糖+水①攪至糖融化在步驟1中倒入粘米粉...
Q彈雞肉丸（減脂必備）
說到雞胸肉，大家首先想到的就是它的口感很柴，吃多了水煮雞胸肉，香煎雞胸肉的不妨試試這款Q彈雞肉丸，一定會重新整理你對雞胸肉的認識，因為它真的太Q彈鮮美了用料雞胸肉1塊雞蛋1個大青蝦8只鹽適量料酒2勺澱粉適量胡椒粉適量生抽...
夏日必備Q彈芒果奶凍
又到吃芒果的季節作為一個芒果控必定是要變著法來吃的啦😄這個芒果奶凍真的是好吃又簡單幾分鐘就可以完成✅的事我家大朋友小朋友都很喜歡用料芒果1個細砂糖15克牛奶200克吉利丁7-10克淡奶油20克（沒有可不加）夏日必備Q...
夏日消暑必備第二彈！好吃解暑冰淇淋！
西安最近連連高溫，在西安的小夥伴是不是都已經覺得酷熱難耐了呢~~~夏天最喜歡吃最解暑的就是冰淇淋啦，冰涼爽口又美味~自己做的冰淇淋，省時放心，關鍵是口感非常贊！一點都不比外面賣的差噢，心動了嗎！還不趕緊做起來！用料巧克力...
西瓜果凍( QQ 彈彈，涼涼爽爽，夏日必備)
老妹兒最近一直吵吵著天熱，作為寵妹老姐，當然要給老妹兒安排了用料西瓜半個白涼粉30克白糖10克檸檬汁適量西瓜果凍(QQ彈彈，涼涼爽爽，夏日必備)的做法把西瓜果肉挖出來，留著西瓜皮，備用將挖好的西瓜果肉，榨汁兒，用網篩過濾網篩...
火鍋必點！滑嫩Q彈！蝦滑（小美版）
用料蝦滑蝦仁250克澱粉5克雞蛋1個胡椒粉適量鹽2克湯底油10克蒜瓣2瓣生薑3片大蔥適量豪吉麻辣川香汁15克粉絲1把雞毛菜100克開水700克火鍋必點！滑嫩Q彈！蝦滑（小美版）的做法蝦仁去蝦線，放入主鍋，10秒/速度6，用刮刀把鍋壁上的蝦...
【海綿椰🥥】零碳水無油椰子海綿蛋糕！必蓬必回彈！
10/77【海綿椰】我的無敵椰子麵粉海綿蛋糕！無糖無油！不用麵粉！沒有乳製品！不需要加泡打粉，咱們照樣蓬！乳敏控碳水的寶們直接做！健康好吃就完事兒了還不會胖！哈哈！包蓬包回彈！回縮軟榻不存在！看得見的軟綿，摸得著的手感！做蛋糕胚也...
蛋白質小炸彈——健身減脂必備蛋白棒
小歇有健身的習慣，所以對蛋白質的需求也要大一些。買的巧克力味兒蛋白粉實在忒難喝，還是拿來做蛋白棒吧！比蛋白粉方便得多，不用沖泡直接食用~而且！過程也非常簡單喲，放一塊兒mix一下就好，低脂高蛋白低碳水，健身減脂必備呢用料...
Q彈芋圓甜點（夏天必備）
非常適合夏天的甜點冰冰涼涼的爽歪歪啦配上西瓜🍉美爆啦這畫面感❗️❗️❗️這麼熱的夏天自己在家也能完成省了出門叫外賣的時間還可以培養一下自己的廚藝（還可能意外收穫家人的稱讚哦）簡單又好吃有嚼勁Q彈的甜點樂而不為呢...
🍀️百香果果凍(Q彈爽口，吃貨必備)
💗️對於不愛吃甜食的老公，可是非常鐘意這個百香果果凍...用料百香果2個白糖20克蜂蜜2勺涼粉50克水500克🍀️百香果果凍(Q彈爽口，吃貨必備)的做法️百香果挖出果肉，放入蜂蜜攪拌。️把涼粉放入100克水攪拌️鍋裡放400克水和...
Q彈美味的雞胸肉丸（減脂必備）
減脂期的優質蛋白質，一點也不柴，需要用到絞肉機，手打的太費勁用料雞胸肉500g鹽適量黑胡椒粉適量白胡椒粉適量生抽醬油適量蔥姜水適量澱粉適量（可不加）花椒粉適量孜然粉適量Q彈美味的雞胸肉丸（減脂必備）的做法將雞胸肉放入絞...