色香味欣小廚怎麼做才好吃

〈酒糟辣炒蜆子〉，色香味。欣小廚 😉

家常〈酒糟辣炒蜆子〉，色香味。欣小廚 😉做法，〈酒糟辣炒蜆子〉，色香味。欣小廚 😉食譜與做法

用料蜆子2斤幹辣椒一把酒糟姜3片蒜3瓣料酒1.5勺郫縣豆瓣醬1勺麻椒一小把鹽適量〈酒糟辣炒蜆子〉，色香味。欣小廚😉的做法蔥薑蒜，切末。鍋熱油，下蔥薑蒜，麻椒，幹辣椒，郫縣豆瓣醬。下蜆子。加料酒翻炒蜆子開口，加入酒糟。加一...

〈樹子蒸蝦〉，特別de味道,欣小廚 😉

家常〈樹子蒸蝦〉，特別de味道,欣小廚 😉做法，〈樹子蒸蝦〉，特別de味道,欣小廚 😉食譜與做法

用料蝦12只樹子醬4勺蔥0.2根姜3片米酒1勺〈樹子蒸蝦〉，特別de味道,欣小廚😉的做法蔥切片，薑切片，蔥切末。蝦洗淨，用剪刀剪去鬍鬚，去蝦線。蝦，加入蔥段，薑片，米酒抓勻，醃製5分鐘。醃製好的蝦，擺到盤子裡。淋上樹子醬，（淋樹子醬我忘...

〈炸小偏口魚〉，就喜歡吃小的，入味。欣小廚 😉

家常〈炸小偏口魚〉，就喜歡吃小的，入味。欣小廚 😉做法，〈炸小偏口魚〉，就喜歡吃小的，入味。欣小廚 😉食譜與做法

用料偏口魚1斤鹽適量蔥0.2根姜3片醬油2勺味精適量十三香小半勺蛋清1個麵粉適量澱粉適量〈炸小偏口魚〉，就喜歡吃小的，入味。欣小廚😉的做法魚，洗淨，去內臟，放姜，蔥。醃5分鐘。放入，鹽，雞精，十三香，醬油醃製10分鐘。放入麵粉，澱粉...

〈蔥爆羊肉卷〉，香。欣小廚 😉

家常〈蔥爆羊肉卷〉，香。欣小廚 😉做法，〈蔥爆羊肉卷〉，香。欣小廚 😉食譜與做法

用料羊肉500克大蔥2根生抽1.5勺料酒1勺鹽適量〈蔥爆羊肉卷〉，香。欣小廚😉的做法大蔥，斜刀切。我這是涮火鍋剩的羊肉。鍋熱油，下羊肉翻炒。加入大蔥，鹽，料酒，生抽。出鍋。...

〈慄香小排〉，欣小廚 😉

家常〈慄香小排〉，欣小廚 😉做法，〈慄香小排〉，欣小廚 😉食譜與做法

用料排骨350克板栗1把蔥0.2根姜2片蒜1瓣生抽1勺料酒1勺老抽小半勺勺糖小半勺胡椒粉小小半勺雞精小小半勺鹽適量〈慄香小排〉，欣小廚😉的做法排骨洗淨焯水板栗去殼鍋熱油，蔥薑蒜爆鍋加入排骨翻炒，加入板栗翻炒加料酒，生抽，...

〈絲瓜炒香菇〉，😁。欣小廚 😉

家常〈絲瓜炒香菇〉，😁。欣小廚 😉做法，〈絲瓜炒香菇〉，😁。欣小廚 😉食譜與做法

用料蒜1瓣絲瓜1根香菇6朵生抽大半勺勺蠔油小半勺〈絲瓜炒香菇〉，😁。欣小廚😉的做法蒜切好絲瓜切好香菇焯水後切好鍋熱油蒜爆鍋，放入絲瓜炒軟。加入香菇翻炒，加生抽，蠔油，翻炒添點水，好了，出鍋...

〈蒜香鯉魚〉，太香了。欣小廚 😉

家常〈蒜香鯉魚〉，太香了。欣小廚 😉做法，〈蒜香鯉魚〉，太香了。欣小廚 😉食譜與做法

這道菜一定要捨得放蒜。用料鯉魚1條料酒3勺姜4片大蔥白小半根鹽適量大料1個花椒一小把小米辣4個幹辣椒10個香菜8根左右蒜3頭半白糖小半勺蠔油1勺蒸魚豉油2.5勺醋半勺老乾媽1.5勺〈蒜香鯉魚〉，太香了。欣小廚😉的做法鯉...

〈乾煸肥腸〉，脆香脆香的。欣小廚 😉

家常〈乾煸肥腸〉，脆香脆香的。欣小廚 😉做法，〈乾煸肥腸〉，脆香脆香的。欣小廚 😉食譜與做法

用料肥腸500克幹辣椒8個花椒10粒小蔥小半根白糖一點點料酒半勺鹽適量胡椒粉小半勺辣椒1個生抽大半勺老乾媽1勺〈乾煸肥腸〉，脆香脆香的。欣小廚😉的做法大腸翻過來，加鹽，醋，鹼洗淨。鍋里加蔥姜，鹽，料酒，煮1小時左右撈出。大...

〈薰鮁魚〉，記憶中的味道，欣小廚 😉

家常〈薰鮁魚〉，記憶中的味道，欣小廚 😉做法，〈薰鮁魚〉，記憶中的味道，欣小廚 😉食譜與做法

薰不是指製作方式，指的是味道類似薰的！！！當然，有的人做這道菜，有薰的過程，但味道和這樣做一樣，菜需要進步改良，人也是！！喜歡有熏製過程的，那就就去學那種。喜歡簡單的就學這種。就跟魚香肉絲裡沒有魚一樣的道理，有的人就是聽不懂。...

〈白灼蘆筍〉，味道小清新。欣小廚 😉

家常〈白灼蘆筍〉，味道小清新。欣小廚 😉做法，〈白灼蘆筍〉，味道小清新。欣小廚 😉食譜與做法

用料蘆筍15根蔥半根姜2片朝天椒2個蠔油半勺糖小小半勺蒸魚豉油2勺〈白灼蘆筍〉，味道小清新。欣小廚😉的做法蘆筍，洗淨，掰成三節。蔥姜，朝天椒切好。鍋熱水，焯蘆筍2-3分鐘。蔥姜，辣椒擺上。糖，蠔油，蒸魚豉油調成汁。澆上去。鍋...

〈清蒸鱸魚〉，不辜負味道，欣小廚 😉

家常〈清蒸鱸魚〉，不辜負味道，欣小廚 😉做法，〈清蒸鱸魚〉，不辜負味道，欣小廚 😉食譜與做法

用料鱸魚1條蔥適量姜適量鹽10克蒸魚豉油5勺料酒2勺油適量〈清蒸鱸魚〉，不辜負味道，欣小廚😉的做法鱸魚洗淨。去鱗，去內臟。蔥薑切片。魚身斜刀切口。用鹽塗抹魚身。魚身的每一個口放入薑片，倒適當料酒。剩餘的姜放入魚肚，...

〈紅燒羊肉〉，美味不可擋，欣小廚 😉

家常〈紅燒羊肉〉，美味不可擋，欣小廚 😉做法，〈紅燒羊肉〉，美味不可擋，欣小廚 😉食譜與做法

用料羊肉500克花椒一小把大蔥0.5根冰糖2小塊蒜4瓣姜4片香葉2片桂皮1塊八角1個肉蔻1個料酒1勺老抽1勺生抽0.5勺郫縣豆瓣醬1勺幹辣椒2個小蔥2根〈紅燒羊肉〉，美味不可擋，欣小廚😉的做法大蔥，姜，蒜切片。羊肉切大塊，冷水入鍋，...

〈燉鮁魚食〉，初心味道，欣小廚 😉

家常〈燉鮁魚食〉，初心味道，欣小廚 😉做法，〈燉鮁魚食〉，初心味道，欣小廚 😉食譜與做法

2019.7.28，家中料理。用料鮁魚食1斤半鹽適當糖一點點醋0.3勺幹辣椒3個醬油3勺水適量蠔油1勺〈燉鮁魚食〉，初心味道，欣小廚😉的做法鮁魚食洗淨，肚子裡的東西去不去掉都行。不去掉有一點點苦。所以，最好還是去掉吧。蒜切碎，姜...

〈燉鰱魚〉，人間美味呀。欣小廚 😉

家常〈燉鰱魚〉，人間美味呀。欣小廚 😉做法，〈燉鰱魚〉，人間美味呀。欣小廚 😉食譜與做法

用料鰱魚1條蔥2根姜5片蒜6瓣啤酒2瓶豆瓣醬4勺八角2個鹽適量醬油2勺〈燉鰱魚〉，人間美味呀。欣小廚😉的做法鰱魚一條。去內臟，去鱗，洗淨。蔥薑蒜，切好。鍋熱油，蔥薑蒜爆鍋。倒入黃豆醬。倒入醬油。放入魚。倒入啤酒。加入鹽...

〈辣椒炒扇貝〉，小味道可以。欣小廚 😉

家常〈辣椒炒扇貝〉，小味道可以。欣小廚 😉做法，〈辣椒炒扇貝〉，小味道可以。欣小廚 😉食譜與做法

用料扇貝2斤蔥小半根姜2片蒜2瓣辣椒2個料酒1勺生抽1勺蠔油1勺鹽適量〈辣椒炒扇貝〉，小味道可以。欣小廚😉的做法蔥薑蒜，切好。扇貝，把肉踢出來，黑色部分去掉。辣椒，切好。蔥薑蒜，爆鍋倒入扇貝翻炒，加入生抽，料酒，蠔油，鹽。加入...

〈茄汁大蝦〉，喜歡的味道。欣小廚 😉

家常〈茄汁大蝦〉，喜歡的味道。欣小廚 😉做法，〈茄汁大蝦〉，喜歡的味道。欣小廚 😉食譜與做法

用料蝦10只左右料酒3勺鹽適量番茄醬4勺糖半勺醋1勺水適量蒜3瓣〈茄汁大蝦〉，喜歡的味道。欣小廚😉的做法蝦去鬚子，爪和蝦線。洗淨，加鹽，料酒醃製10分鐘左右。蒜，切碎，備用。鍋熱油，放入蝦翻炒變色。加入番茄醬，糖，醋，水，一點點鹽...

〈海腸撈飯〉，味道不用說。欣小廚 😉

家常〈海腸撈飯〉，味道不用說。欣小廚 😉做法，〈海腸撈飯〉，味道不用說。欣小廚 😉食譜與做法

用料海腸半斤左右蝦6-8只肉餡2兩左右小蔥2-3根雞蛋2個大米飯適量蠔油大半勺鹽適量生抽1.5勺〈海腸撈飯〉，味道不用說。欣小廚😉的做法小蔥，切段。海腸，切段。蝦，切丁。豬肉末。雞蛋打入大米飯，攪拌均勻。鍋熱油，放點蔥花，炒...

〈滷味〉，美好生活。欣小廚 😉

家常〈滷味〉，美好生活。欣小廚 😉做法，〈滷味〉，美好生活。欣小廚 😉食譜與做法

用料雞翅根6個雞腿根14只雞爪8只土豆3個雞蛋5個海帶150克香菇10朵大蔥1根八角3個姜8片花椒20粒香葉2片桂皮2塊生抽3勺老抽1勺蠔油1.5勺冰糖6塊料酒5勺滷水汁4勺鹽適量醋小半勺〈滷味〉，美好生活。欣小廚😉的做法雞肉焯...

〈燉舌頭魚〉，很入味，欣小廚 😉

家常〈燉舌頭魚〉，很入味，欣小廚 😉做法，〈燉舌頭魚〉，很入味，欣小廚 😉食譜與做法

用料魚3條蒜1瓣蔥0.2根鹽克醬油1勺糖一點點姜1片大料1個〈燉舌頭魚〉，很入味，欣小廚😉的做法薑切片。蔥蒜，切碎。魚洗淨，去頭。內臟鍋熱油，蔥薑蒜，大料爆鍋。倒入醬油，糖，鹽。放入魚。添水，燉15分鐘左右就好了。...

〈蠔油蘆筍〉，看顏色就想吃。欣小廚 😉

家常〈蠔油蘆筍〉，看顏色就想吃。欣小廚 😉做法，〈蠔油蘆筍〉，看顏色就想吃。欣小廚 😉食譜與做法

用料蘆筍15根左右蒜4瓣幹辣椒3個醬油1.5勺蠔油大半勺糖一點點澱粉1.5勺水適量〈蠔油蘆筍〉，看顏色就想吃。欣小廚😉的做法蘆筍，洗淨，掰斷。鍋熱水，焯2分鐘，盛出。擺盤。蒜，幹辣椒，切碎。蠔油，醬油，糖，澱粉，加水，攪勻。鍋熱油，蒜，幹...

〈辣椒炒香菇〉，試一下.味道不錯。欣小廚 😉

家常〈辣椒炒香菇〉，試一下.味道不錯。欣小廚 😉做法，〈辣椒炒香菇〉，試一下.味道不錯。欣小廚 😉食譜與做法

用料香菇12朵辣椒2個鹽適量醬油1勺水適量蒜2瓣〈辣椒炒香菇〉，試一下.味道不錯。欣小廚😉的做法香菇，洗淨，切片。蒜拍碎，辣椒切絲。鍋熱油，蒜爆鍋。下香菇炒1-2分鐘。（看自己切的薄厚掌握）下入辣椒翻炒。倒入醬油，鹽。添水。...

〈香辣肉絲〉，我爸喜歡的味道。欣小廚 😉

家常〈香辣肉絲〉，我爸喜歡的味道。欣小廚 😉做法，〈香辣肉絲〉，我爸喜歡的味道。欣小廚 😉食譜與做法

用料豬肉400克香菜6根幹辣椒10個蔥半根料酒半勺生抽半勺鹽適量白胡椒粉半勺老抽一點點〈香辣肉絲〉，我爸喜歡的味道。欣小廚😉的做法豬肉切絲，加料酒，生抽，白胡椒粉，一點點油醃製10分鐘以上。幹辣椒，用剪子，剪成絲。（不能吃辣...

〈蔥油海鮮菇〉，蔥油美味。欣小廚 😉

家常〈蔥油海鮮菇〉，蔥油美味。欣小廚 😉做法，〈蔥油海鮮菇〉，蔥油美味。欣小廚 😉食譜與做法

用料海鮮菇1盒小蔥2根小米辣1個蠔油1勺糖小半勺生抽1勺〈蔥油海鮮菇〉，蔥油美味。欣小廚😉的做法小米辣切圈，小蔥，切條。蠔油，糖，生抽調成汁海鮮菇洗乾淨，鍋燒熱，放入海鮮菇加水煮熟。握掉水分，倒上醬汁鋪上蔥和小米辣。鍋熱...

〈蝦味粉絲煲〉，欣小廚 😉

家常〈蝦味粉絲煲〉，欣小廚 😉做法，〈蝦味粉絲煲〉，欣小廚 😉食譜與做法

用料蝦8只粉絲1把姜2片蒜2瓣圓蔥小半個豬肉餡100油菜麵粉適量沙茶醬2勺白胡椒粉一點點糖半勺鹽適量醬油1勺〈蝦味粉絲煲〉，欣小廚😉的做法蝦扒好去蝦線，裹薄薄的麵粉，放油鍋炸好備用。粉絲用涼水泡好油菜，焯水鍋熱油，姜蒜...

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