自用存檔魚香肉絲怎麼做才好吃

魚香汁配比來自@美食家大雄用料瘦肉克木耳朵胡蘿蔔根青椒蔥薑蒜鹽料酒澱粉胡椒粉鮮味醬油醋白糖水澱粉郫縣豆瓣醬（自用存檔）魚香肉絲的做法瘦肉切絲，加鹽、料酒、澱粉、胡椒粉醃製十五分鐘木耳泡發，青椒、胡蘿蔔切絲，蔥切...

b站up主的方法，減脂星人好朋友(✪▽✪)醃製過程中加了各種香料（除了糖）烤制時候加了紅糖，色澤確實漂亮不喜歡吃薰味，省略一步，成品很滿足鮮嫩、入味、操作簡單、吃起來無負擔用料冷鮮雞胸肉1kg鹽60克香葉3片花椒30粒八角2個...

用料豆腐肉末蔥水澱粉鹽醬油蠔油郫縣豆瓣醬（自用存檔）肉末豆腐的做法郫縣豆瓣醬炒香下肉末炒至變色，加水，下豆腐煮熟加調料，加水澱粉，出鍋，撒蔥花...

可做50g月餅8個餅皮、餡料均為25g左右用料牛奶126克糖粉35克椰子油/黃油15克糯米粉28克粘米粉22克澄粉22克餡料25克*8個熟粉適量（自用存檔）冰皮月餅的做法牛奶、糖粉、椰子油（融化狀態）混合均勻糯米粉、粘米粉、澄粉混合...

自家口味記錄貼，88喜歡燉的酥爛些的肉～用料牛肉800克土豆1個西紅柿3個胡蘿蔔1根姜5片糖少許生抽2勺鹽少許香葉2片花椒一小把番茄醬1勺番茄土豆燉牛肉【自用存檔】的做法牛肉常溫解凍。想快速解凍可以冷水裡加點鹽和白醋...

joeyhome用料t551000鹽22克老面300克水650克v20003紅依仕4自我存檔的做法看看...

感恩下廚房的萬能冷藏種麵糰！做了好幾次都很成功。記錄一下以後操作方便。第一步冷藏種麵糰第二步12-24小時後揉麵第三步整形二發烘烤小餐包下火170上火150，25-30分鐘新麥吐司下火230-220上火170，35-40分鐘小水立方下火1...

用料黃油低筋麵粉泡打粉糖鹽牛奶（冰）雞蛋（冰）臘腸蔥花（自用存檔）蔥香臘腸司康的做法黃油切碎，和低筋麵粉混合，搓碎成粗粒奶粉狀，避免黃油融化加入泡打粉、糖、鹽，混合均勻加入牛奶、雞蛋，刮刀翻拌至無干粉加入蔥花、臘腸丁；壓進面...

6寸戚風/8寸戚風/紙杯蛋糕圖片用量為8寸戚風量原方作者：悠然愛烘培配方有少許更改。用料6寸戚風量：雞蛋3個（帶殼135g）細砂糖（蛋黃）14克細砂糖（蛋白）25克低筋麵粉50克水（牛奶）24克玉米油（無味植物油）24克檸檬汁（蛋白）幾滴香草精（蛋黃）...

用料雞爪調味料【自用存檔】香辣雞爪煲的做法雞爪洗淨切兩段，焯水；土豆、藕、白菜、洋蔥、姜蒜洗淨切塊生抽、料酒、老抽、黃豆醬、豆瓣醬、胡椒粉調勻做醬汁油熱，下姜、蒜、小米辣、洋蔥爆香，下焯過水的雞爪，倒入醬料翻炒...

經過幾次調整，這個方子最符合我們家的口味，記錄一下^_^用料大米1抓糯米1抓八角2個香葉5片乾的生花生10至15顆乾的生白芝麻半抓超級香蒸肉米粉（自用存檔）的做法所有材料倒入乾淨沒有水的不粘奶鍋中^_^如視訊中所示：中小火順...

用料奶油360克羅勒11克吉利丁1片馬斯卡彭74克細砂糖39克羅勒香緹奶油（存檔自用）的做法羅勒香緹奶油（共計：501克）360克【71.86%】……淡奶油20克【3.99%】……吉利丁凍（1:6）11克【2.20%】……羅勒葉36克【7.19%】……細砂糖74...

用料餅皮轉化糖漿65克花生油25克梘水2克中筋麵粉100克餡料豆沙25克一個白蓮蓉➕鹹蛋黃一共25克一個廣式月餅，自用存檔的做法將轉化糖漿和花生油充分混合，加入鹼水面粉加入到混合均勻的液體，然後醒發麵團搓餡料餡料包裹入...

【姜燒豬肉三明治/PorkGingerSandwich|MASA料理ABC-嗶哩嗶哩】用料姜泥1小勺清酒2大勺味淋2大勺醬油2大勺五花肉片240克洋蔥四分之一個姜燒豬肉masa自用存檔的做法豬肉放入醬汁醃製10分鐘。少量油，中火，預熱鍋，炒洋蔥絲...

知乎上看到的菜譜，自用存檔用料帶皮雞腿幹香菇山藥薑片鹽（自用存檔）香菇山藥雞湯的做法雞腿用廚房剪脫骨；雞腿骨、薑片冷水下鍋，撈去浮沫山藥切塊切段都可以；幹香菇泡發後切片，泡香菇的水留著備用不粘鍋不用放油雞腿肉【雞皮...

用料細砂糖（蛋黃用）20克細砂糖（蛋白用）50克雞蛋中等5個或大個4個牛奶40克色拉油40克低筋麵粉65克檸檬汁（或白醋）1-2滴戚風蛋糕（自用存檔）的做法20g糖加入蛋黃中，攪打至糖融化。加入40g牛奶，攪拌均勻。加入40g色拉油，完全攪勻。65...

用料牛奶蜂蜜椰子油雞蛋白砂糖低筋麵粉椰子粉可選（自用存檔）椰香蜂蜜海綿蛋糕的做法牛奶、椰子油、蜂蜜混合，煮到椰子油融化，放到溫熱備用蛋清蛋黃分開；蛋清加砂糖打發；加入蛋黃打勻蛋糊里加入粉類，刮刀翻拌至無干粉分次混合...

用料香菇紅辣椒雞腿鹽白糖醬油大蒜粉生薑粉白胡椒粉蠔油水澱粉蔥花（自用存檔）黃燜雞的做法香菇泡發切片，香菇水備用；辣椒切圈備用雞腿去骨去皮，雞皮備用雞腿肉切小塊，加鹽、白糖、醬油、生薑粉、大蒜粉、白胡椒粉，蓋保鮮膜冷...

【居酒屋風蘿蔔&豬肉角煮/IzakayaStylePork&DaikonNimono|MASA料理ABC-嗶哩嗶哩】自用存檔。用料五花肉塊300克白蘿蔔塊300g蔥3根姜5片豬肉角煮（masa自用存檔）的做法豬肉切塊，焯水，撇去浮沫，撈出洗淨。白蘿蔔小火...

用料水油皮面粉150克豬油50克水75克糖10克油酥麵粉120克豬油60克紅曲粉適量豆沙餡180克全蛋液芝麻（自用存檔）桃花酥的做法混合水油皮材料，揉成光滑麵糰，蓋保鮮膜鬆弛混合油酥材料，捏成團，蓋保鮮膜豆沙餡分成18份，每份10克，搓...

用料紅薯粉絲豬肉鹽蠔油醬油料酒白胡椒粉玉米澱粉蒜香葉2片八角2個小茴香郫縣豆瓣醬（自用存檔）肉片粉絲的做法紅薯粉絲提前泡軟①豬肉切片or切條②加鹽、醬油、蠔油、料酒、白胡椒粉、玉米澱粉醃製大蒜切片or切碎①冷鍋...

用料雞腿肉只薑片蒜瓣花椒粒生抽勺料酒勺鹽克小米椒個青椒【自用存檔】雙椒雞腿肉的做法雞腿肉切塊，加薑片、料酒、生抽、黑胡椒醃半小時青椒、小米椒切圈備用熱鍋熱油下蒜粒、花椒爆香，下雞腿肉翻炒，加豆瓣醬、蠔油、生...

用料高筋麵粉糖鹽雞蛋牛奶小香薯酵母黃油肉鬆蜂蜜白芝麻（自用存檔）薯泥肉鬆麵包的做法高筋麵粉、糖、鹽、雞蛋、牛奶混合，揉成略黏手的麵糰；保鮮膜裹好放冰箱冷藏過夜（或2h）小香薯蒸熟按碎，加牛奶攪勻成薯泥備用冷藏好的麵糰...

用料雞翅鹽醬油蠔油蜂蜜生薑粉大蒜粉花椒粉孜然粉白胡椒粉①薯片烤翅麵粉雞蛋薯片②蜜汁烤翅蜂蜜白芝麻（自用存檔）烤雞翅的做法雞翅表面劃三刀方便入味，放進密封袋鹽、醬油、蠔油、蜂蜜、生薑粉、大蒜粉、花椒粉、白胡椒...

用料金桔冰糖（自用存檔）金桔醬的做法金桔去蒂加鹽搓洗乾淨，切片金桔、冰糖、少量水入不粘鍋，冰糖炒化後小火熬至濃稠晾涼裝罐，冷藏儲存...