沒有裱花筆照樣做「破產姐妹」同款杯子蛋糕
用料淡奶油適量酸奶50ml食用油25克低粉45克白砂糖40g雞蛋2個塑料袋4個膠帶適量食用色素適量剪刀1把沒有裱花筆照樣做「破產姐妹」同款杯子蛋糕的做法低粉45克，蛋黃2個，食用油25克，酸奶50毫升，白砂糖10克，攪拌均勻蛋白打發，...
花筆怎麼做才好吃
用油紙自制小裱花袋.巧克力裱花筆 by pink-rabbit
具體操作過程請參照視訊！一個實用的小技巧，比較有硬度的裱花袋，特別適合於用少量甘那許拉細線！菜譜視訊和圖片是用普通列印紙拍的，實際需要用油紙或玻璃紙製作！用料等腰直角三角形油紙1張用油紙自制小裱花袋.巧克力裱花筆by...
nespresso膠囊機拉花筆記
用料咖啡膠囊一個牛奶200mlnespresso膠囊機拉花筆記的做法Nespresso奶泡壺打奶泡。一分鐘後膠囊放進膠囊機，選濃縮模式。拉花。...
妙筆生花🌺
2021年1月6日七哥參加人生中的第一次作文考試✨願你的文章行雲流水，妙筆生花🌺加油兒子👍用料土司片1片芝士片1片兒童腸1根雞蛋1個麵包屑適量土豆半個巧克力裝飾筆妙筆生花🌺的做法用土司片1片+芝士片+兒童腸一起捲起...
雪花酥（自用筆記）
自拍原圖，請勿盜用用料牛奶60克奶粉30克棉花糖180克花生/堅果180克水果乾50克餅乾300克雪花酥（自用筆記）的做法烤盤上鋪層烘培紙，撒些奶粉牛奶倒入不粘鍋，小火燒至溫熱倒入棉花糖，小火攪拌至融化倒入奶粉，攪拌至融化，關火倒入...
花膠筆記（來源：冰廚飯堂）
用料花膠花膠筆記（來源：冰廚飯堂）的做法黃花膠的泡發非常的簡單燒開很大一鍋子水，裡面放一些薑片、稍微多一些姜。投入花膠，一定要淹沒，不要有表面浮起來，20頭左右的燒10分鐘，撈出泡入冷水12小時，期間換兩三次水即可。40頭的則...
醬爆烏魚花（小筆管）
烏魚花做法很多，今兒用麵醬炒一個。雖然顏色不咋地，但是味兒正！用料烏魚花一斤姜5片蔥根蒜4瓣黃豆醬1勺生抽1勺料酒1勺辣椒1個醬爆烏魚花（小筆管）的做法烏魚花去軟骨，洗乾淨。然後鍋里加水燒開後，下入烏魚花焯水，等水燒開後撈...
餐盤畫 簡筆畫鮮花果盤
用料非洲菊或者其他花瓣拉線壺拉線膏喜歡的水果餐盤畫簡筆畫鮮花果盤的做法如下如下如下這是原作截圖，點開可以看全圖非洲菊拔些花瓣，底部剪斷，修整成帽子形狀擺放，再取一些同樣修剪底部，擺好下面部分用拉線壺畫出面部和頭...
牛軋糖筆記（非棉花糖版）
關聯商品水飴/麥芽糖價格:11.8浮動熬糖，西點用新年前夕@晴天烘焙工作室晴天姐寄給我一盒手作的牛軋糖，於是從不吃牛軋糖的我，彷彿打開了異世界的大門，趁新年休息（你哪天不休息？？）在家鼓搗好幾天...做了成堆糖果寄給好友，順便也...
美花甲粉絲（筆記）
用料花蛤半斤粉絲/其他面一人份料酒一大勺生抽一大勺蠔油一大勺蒜2瓣小米辣半個千張適量豆芽適量金針菇把香菜，蔥適量美花甲粉絲（筆記）的做法花蛤加鹽，油。吐沙一晚或半天，這樣不太有土腥味粉絲用熱水泡軟，懶得話就直接下鍋...
不用軟麵糰蔥花餅筆記
微博@小鵝美食視訊筆記用料麵粉500克+防粘手許多酵母5克溫水400克油鹽克蔥花不用軟麵糰蔥花餅筆記的做法500g麵粉+5g酵母攪拌；400g三四十度的水邊倒邊攪拌，多攪拌一下，蓋蓋發酵至兩倍，攪拌排氣體；面板上鋪乾麵粉，麵糰挑過來...
筆記·泡花膠
參考了眾多菜譜。寫個實踐筆記。下次試試青檸換個口味去腥。一次多泡些隨時取用。用料姜花膠數量片花膠10克筆記·泡花膠的做法水洗乾淨花膠，薑切片每個人花膠筒一片姜。上小蒸寶10分鐘定時。蒸好後移到左邊薑片水浸泡...
轉載 手繪刮刀花裱花筆記（2）
原貼又被提示又禁字不能繼續更新只好新開一個可去原貼看更多幹貨資料來源，作者未註明禁止轉載，下廚房dy直播公開課老師課件小x書以及群友分享等途徑，儘可能都標明瞭出處和作者，如原作者有異議，侵刪。用料奶油克轉載手繪刮...
涼拌西蘭花（私人筆記）
用料西蘭花一盤蒜適量糖適量醋適量生抽適量食用油適量鹽適量涼拌西蘭花（私人筆記）的做法西蘭花掰成小朵，焯水（水燒開放少許油，一小勺鹽），斷生撈出，過涼備用碗汁：蒜末，醋，生抽，糖（放邊上）起鍋燒油，用熱油潑在碗汁上（蒜和生抽要潑到），把料...
筆記·玫瑰鮮花醬應用篇
這是玫瑰花醬的應用篇。被商家忽悠的實在買了太多玫瑰花了。送人之外得想法用完。用料滇紅玫瑰醬（紅糖版）可搭配酸奶維E一粒Vc一片蘆薈膠燕窩筆記·玫瑰鮮花醬應用篇的做法玫瑰花醬，熟悉的味道讓我第一時間想起了失寵很...
蔥香麻花（自用筆記）
1.自拍原圖，請勿盜用2.瘦瘦小麻花要比胖麻花酥脆很多用料中粉250g油10g雞蛋1個鹽4g蔥15g清水100ml蔥香麻花（自用筆記）的做法除水跟蔥外所有材料混合，搓麵粉，讓粉裹油粉均勻裹上油後，加入蔥和水，揉成麵糰，如果麵糰粗糙，可以蓋上...
辣炒花蛤（私人筆記）
鮮香微辣，夏天來一盤，喝點冰鎮啤酒，太舒服了。用料花蛤1.5斤郫縣豆瓣醬1勺生抽適量大蒜半頭姜3片料酒2勺香菜3根糖（可不放）1克油適量辣炒花蛤（私人筆記）的做法1.花蛤用鹽水浸泡，加速吐沙2.半頭大蒜剁蒜末，3-4片姜剁成薑末3.起...
醬香筆管花
筆管（大魷魚）的做法每次都是白灼、爆炒，突發奇想，用傳統醬炒的做法稍稍改良試了一下，結果大獲成功，又有一個下飯神器了。（所以沒有拍照片哈）用料大筆管500克老薑一大塊蠔油1勺料酒2勺鹽5克大蔥1根海鮮醬1勺白糖3克芝麻油1克大...
五香麻花（自用筆記）
1.自拍原圖，請勿盜用2.以下材料X2=我們家基礎量3.瘦瘦小麻花要比胖麻花酥脆很多用料中粉200g鹽2g五香粉1g黑芝麻5g雞蛋1個油10g清水45ml五香麻花（自用筆記）的做法除清水外所有材料混合，搓粉，使粉均勻裹上油搓後，加入水揉成...
手繪刮刀花裱花筆記（1）
裱花蛋糕追求口感的多使用承重戚風（步驟1），要更耐造的用海綿蛋糕。淡奶油奶油霜抹面或豆沙霜抹面。*豆沙霜:比較復古，裱花狀態好掌握，但比較費手。*意式奶油霜:黃油含量高可以裱花冬天比較合適夏天很虐。更華麗易化不易調...
花生年糕（自用筆記）
用料無衣花生150克紅棗10顆水350ml紅糖170克油2tbsp糯米粉200克粘米粉100克熟核桃仁80-100g泡好的桂圓乾20-30g花生年糕（自用筆記）的做法150g無衣花生➕10顆紅棗➕350ml水入果汁機打成漿，粗細均可170g紅糖入鍋中，中火，燒至...
玫瑰花面包學做之筆記
借鑑別人的經驗學做並記錄用料溫水或牛奶+雞蛋（不用雞蛋的液體量約175克）120克+1只雞蛋（帶殼稱重62克，蛋液稱重約55克）糖35克左右酵母3克高筋麵粉300克鹽2克玉米油30克玫瑰花面包學做之筆記的做法做麵糰與一發：將發酵好的面...
大花的筆記-香脆蛋卷
這個蛋卷模已經買了10年了，是家裡的利用率還算可以的工具。很多模具，買了就新鮮一次，就進了櫃子。這個模具，能夠長盛不衰，主要還是因為做出來的東西，味道真的不錯。群眾都是用嘴巴投票的。如果做得難吃，他們不僅會噘嘴，還會撅...
雪花酥（自己筆記）
用料餅乾180克棉花糖150克堅果60克蔓越莓60克黃油40克奶粉45克beetpowder15克雪花酥（自己筆記）的做法熱黃油融化150g棉花糖加入奶粉和beetpowder混合粉把顏色攪拌均勻關火，加入堅果蔓越莓乾和餅乾混合物使勁揉啊揉整形成...
下酒菜青花椒醬炒筆管
比管魚是一種體型細長的墨斗魚，有的寫為比管魚比管魚，青島等地也有叫它海兔子的。筆管魚也稱日本槍烏賊，又名筆管蛸、小魷魚、烏蛸，從外觀上說就是一種胴部細長的墨斗魚。筆管魚屬於頭足綱，槍烏賊科，胴部細長，胴長最大可達15...