菌雲腿怎麼做才好吃

用料羊肚菌四朵姜三片竹蓀適量雲腿適量竹蓀羊肚菌雲腿湯的做法剪掉頭尾不要的地方，用溫水浸泡十分鐘，待軟放著。一樣用溫水浸泡，泡軟後將裡面的泥巴弄乾淨，不然吃到有沙子。雲腿在淘寶買了雲南宣威產的，一斤六十多，很漂亮的...

小時侯每當端午快到時，媽媽便開始包粽子，一邊看媽媽包，一邊嘟囔著讓媽媽多放再多放一些火腿。煮好的粽子，糯米的香糯夾著雲腿的鹹香，再沾上白糖，一口下去滿滿的幸福～用料白糯米1000g紫米500g粽葉80個雲腿丁適量（按喜好增減）棉...

端午的雷聲過後，雲南正式進入雨季盛時，各種野生菌在山林深處開始湧動、萌發，雞樅菌壇下的白蟻們開始愈發忙碌起來，菌子就要由勤勞的人們採擷上市了。在我記憶裡，雞樅菌本是和青頭菌齊名的，什麼牛肝菌、松茸都只是名不見經傳...

春天來啦（*＾3＾）用料雲南火腿3片春筍3根姬松茸5朵茼蒿1把豆腐1塊薑片2片胡椒粉1撮鹽1小撮雲腿春筍菌菇茼蒿豆腐湯的做法雲腿切絲，春筍滾刀焯水，姬松茸切片，豆腐切塊，茼蒿洗淨。薑片、雲腿、姬松茸，春筍、豆腐放入砂鍋，小火慢燉，約...

雲腿餡是TB北樹食記買的，裡面已經加了少量豬油蜂蜜和麵粉。此配方是根據自家人口味不斷調整得出的最佳比例。其中【豬油】和【蜂蜜】主要是在用料理機打碎雲腿時起潤滑作用，喜歡餡料有嚼勁不想打碎雲腿餡的朋友可不加此...

每年七八月是雲南野生菌上市的季節，火腿燴雜菌好吃到舔盤子，澆頭、拌飯都非常搭，蒜香+火腿鹹肉香+雜菌鮮香=好吃到舔盤子。你們一定要試試。用料大蒜5瓣青頭菌100g雞油菌100g珊瑚菌100g火腿丁30g皮條菌100g雲南野生菌—...

嘗過雲南的火腿月餅，不太喜歡那個皮的口感，於是改良了一下，採用了蛋黃酥的酥皮。申明一下:只是個人的想法！！！此配方可做酥餅10只！！！用料水油皮：中筋麵粉145克白砂糖15克豬油50克水65克油酥：低筋麵粉100克豬油50克雲腿餡：雲腿175克...

沒有云腿的炒粉沒有靈魂用料火腿20片米麵3把蔬菜隨意蔥薑蒜末適量雲腿炒粉的做法米麵涼水浸泡一小時，泡軟瀝乾水分。我是昨晚準備的，早上起來就炒五分鐘上桌。（此步驟是寫完了發現有一張圖片沒發，硬加上的。圖片裡雞蛋是...

我今個兒做的這道鮮菌雞腿雲吞湯果真是鮮美無比的說。我覺得液體的這種調味品可以替代味精，雞精。用雞汁來提鮮，比粉狀調味品更快速溶解在湯中，而且不會發生糊鍋現象。如果你是炒菜的話那跟雞精和味精的使用方法一樣，菜快...

好多人喜歡這種風格用料麵粉克蜂蜜勺水克細砂糖克鹽克豬油克苦蕎麥麵紅蕎雲腿的做法做法和雲腿月餅一樣粉墨登場...

夏季來臨，雨水落地後，雲南大山裡的各種野生菌從土裡探出頭，越長越大，越長越美，於是，雲南人的餐桌開始豐富起來，人們冒著中毒的風險，紛紛品嚐野生菌特殊的美味，有種“拼死吃菌"的味道。悄悄告訴你，為了這美味，我決定在這片土地上...

感恩每一個願意分享的老師。按照這位老師的方子做了一次，然後按自己的口味調整了一下，做出來更符合我自己的喜好，所以記錄一下。做法步驟請見原方連結。再次感謝！以下用料可做65克的月餅20個。（餡兒30克一個，皮35克一個）用料...

嫂子送的雲南火腿，味道超讚，一流！野菌是老公從野菌專賣店裡吃過好吃，特地打包了一些冰凍的回來給我嚐嚐，嘻嘻！有雞油菌，牛肝菌，還有一樣不認識的！兩大鮮加上鮮甜的蔬菜一起，真的是絕了，超香！而且有菜有湯，贊哦！用料雲腿80G日本乾貝2...

做雲腿月餅，還剩了五顆餡，剛好今天蒸饅頭，勻出五塊麵糰，蒸雲腿🌰包子，明天的早飯有著落啦。用料火腿適量蜂蜜適量豬油適量麵粉適量白砂糖適量雲腿🌰包的做法1.火腿切片泡水過夜；2.泡好的火腿片，擦乾水分，上籠蒸熟，晾涼切丁；3.適...

用料白砂糖6克中筋麵粉200克蜂蜜16克泡打粉2.5克水50克豬油/色拉油75克雲腿月餅的做法皮裡面所有的材料混合好靜置30分鐘，我是頭天做第二天使用，超級好包皮25克餡25克包好餡搓圓壓扁整形200度20分鐘200度20分左邊的是肉...

在大理古城的市集買了幾種菌子，因為和賣家老哥已經混了臉熟，他打開了幾包品質極佳的菌子，讓我自己隨便挑，我根據喜好搭配了一份菌子湯料包（牛肝菌，羊肚菌，見手青和一點點松茸）路過火腿攤位還選了一小塊後腿肉，用來給菌子湯提味...

說到雲腿餡兒好像就只能做月餅，酥皮做起來麻煩，轉化糖漿什麼聽起來又好複雜。直接做酥餅包餡心多好！😜用料雲腿餡兒火腿丁150g蜂蜜3大勺白砂糖30g融化黃油20g麵粉80g酥餅皮軟化黃油120g雞蛋1個白砂糖90g香草糖（增香，不是必...

雲腿，雞蛋，番茄，青椒，一幅以紅為主黃綠為輔的畫面用料雲腿切成小顆粒20克雞蛋3枚番茄切成顆粒1個青椒切成薄圈3根雲腿炒蛋的做法雞蛋+雲腿粒打好備用切成粒的蕃茄切成小圈的青椒起油鍋，先炒雞蛋雲腿，再炒青椒蕃茄小貼士色香...

宅家，多種食材做飯，看網上的燴飯都好多油，就乾脆借了雲腿的油鹽，除了吃時加點黑胡椒，不用其他調料。莫名的，各種蘑菇好像都和雲腿很搭，這道飯配料豐富各司其職，雲腿提供油和鹽味，牛肝菌負責鮮，口蘑增加滑嫩口感，栗子甜軟。用料牛...

老人頭與松茸同一生長環境同一時期上市，個頭巨大，肉質肥厚，見到就有大快朵頤的衝動。它的口感脆爽、甜鮮，不那麼刺激，非常宜人。用火腿炒烤到焦黃，火腿的鹹香焦香和老人頭的肥厚脆爽完美結合，令人難忘。推薦給朋友們。用料雲...

特別偏愛各種雲腿月餅，以往每年都要從昆明空運，但是隻從自己開始做點心以來就不太相信外面賣的了。之前為了把月餅做好，專門還花錢切上了兩節課。。。收穫不笑，到現在為止我大概做了400個月餅了。。。凌亂中。。。曉得我...

用料野生菌適量農家火腿丁適量大蒜適量青椒適量小蔥適量鹽適量雲南野生菌的做法野生菌洗淨切片用鹽水浸泡一會兒，防止裡邊有小蟲，後漂淨鹽水。瀝乾水分準備火腿、青椒和大蒜油鍋加熱放油，放火腿丁炒香加入大蒜和青椒放野...

用料火腿片豬油克麵粉克蜂蜜勺細砂糖克水克雲腿蕎的做法餡料，火腿蜂蜜準備烤制...

一天比一天吃飯晚……==#嗯…菜圖有亮……foodpic的傑作~影象檔案足足比原來大了1倍==#@uitony推薦的好用自動菜圖處理：用料火腿青椒青椒雲腿的做法青椒斜切條，雲腿切條塊，鍋入油燒熱入青椒略炒入雲腿炒至油出香溢就好啦...

雲南特產白蔥牛肝菌和宣威火腿搭配，絕頂美味讓你百吃不厭，雲南人都這麼吃！用料宣威火腿100g白蔥牛肝菌（乾片）30g幹辣椒5g大蒜5g花椒2g食鹽、味精若干火腿炒菌丨經典雲南菜的做法將所需要的原料準備好白蔥牛肝菌(乾片)需要...