麻薯軟歐記錄
原方移步大師——啊嗚511家這隻為記錄，妞喜歡吃……用料馨爾麥高筋粉200克新良全麥粉50克展藝可可粉15克鹽2克糖35克酵母（夏）2.5克黃油20克全蛋54克冰水（夏）120克老面60克麻薯：糯米粉105克玉米澱粉30克牛奶（原方180克）190克糖...
麻薯軟歐記錄怎麼做才好吃
麻薯（木薯粉）記錄
用料一：牛奶18克醬油5水32克糖20克黃油15克二：麵粉（隨意）16克奶粉12克吉士粉3克三：木薯粉45克芝麻13克雞蛋46麻薯（木薯粉）記錄的做法材料1加熱至冒泡水開關火→混合材料2→混合勻開小火加熱至鍋底部有層薄膜加入木薯粉混勻加...
靈活變體mini軟歐純記錄
存起來自己刷用料紅豆生重60克芋頭生重172克甜菊糖適量香草精2克海鹽1克椰子油10克以上餡料(香芋紅豆)5個的以下面團(靈活變通)可可粉10克高筋粉170低筋粉30水125糖15鹽2.5酵母3黃油15靈活變體mini軟歐純記錄的做法面...
【生酮低碳】快手歐包軟歐附內餡記錄
改良了一下漢堡坯，但是我覺得漢堡坯來做也是極好的。漢堡坯更軟更有軟歐的感覺：1.如果想做可可、抹茶、紅絲絨的軟歐加2-3g粉，代糖也要相對多加，一般情況下是粉類的2倍，具體還需要自己嘗試畢竟還有別的粉在。2.如果要做純...
波蘭種黑麥紅薯芝麻軟歐包（記錄自用）
用料波蘭種黑麥粉50克水50克酵母1克麵包高筋麵粉200克雞蛋90克水40克糖20克芝麻30克奶粉15克油5克鹽3克酵母3克泡打粉2克餡料紅薯餡麻薯蜂蜜波蘭種黑麥紅薯芝麻軟歐包（記錄自用）的做法波蘭種混合冷藏1晚麵包材料除酵母...
鹹蛋黃肉鬆麻薯歐包和乳酪麻薯軟歐
一直很想做歐包，然後最近特別想吃，就做了，味道真的很絕！乳酪因為買不到，看到網上有教程就自己做了！乳清代替牛奶，做出來的麵包更軟。可以的話真的可以試試的！用料乳清150克高筋麵粉250克細砂糖20克酵母3.5克黃油20克牛奶500毫...
記錄——啊嗚的燕麥紫米軟歐
用料麵糰：高筋麵粉420克糖30克鹽6克即食燕麥80克水240克牛奶150克酵母5克黃油30克老面150克紫米餡：紫米200克水400克細砂糖80克記錄——啊嗚的燕麥紫米軟歐的做法上下管190℃20分鐘小貼士燕麥+水隔夜浸泡紫米餡：紫米+水+...
麻薯肉鬆軟歐➕蜜桃麻薯軟歐
很愛吃軟歐包，做了很多次，但是太懶都不想寫菜譜，我的軟歐配方都是來自Amanda哦超好用的配方😍😍用料水A170ml雞蛋A1個黃油A25克酵母A3克糖A15克鹽A1.5克高筋麵粉A230克燕麥A20克玉米澱粉B10克糯米粉B40克牛奶B85ml無味植...
麻薯記錄
上火180下火17020-25分鐘上色就行一個麻薯捏20克左右1包藍黛麻薯預拌粉可以做18個用料牛奶75克雞蛋2個鹽2克預拌粉200克黃油45克芝麻5克麻薯記錄的做法下火太大會底部凹陷...
紅糖麻薯軟歐
寒冷的冬天，熱乎乎的來塊紅糖麻薯，還有黑糖珍珠、補鈣乳酪、益智核桃仁，葡萄乾蔓越莓酸酸甜甜，豐富味蕾，哎呀，是不是有點多了？管它呢，好吃是王道。用料鷹牌高粉300克紅糖25克黑糖糖漿15克鮮酵9克冰水210克黃油25克鹽5克法國老...
紫薯肉鬆餡麻糬軟歐，麻薯軟歐
halo我又來整理直播視訊啦~此方出品率為6個，烘烤溫度：上下火170℃，時間25分鐘————————————————————————完整版請移步“劣狐狐烘焙”淘寶店手淘首頁檢視10/12【麻糬軟歐麵包】直播回放乾貨太多難...
芋泥鹹蛋黃軟歐記錄貼
用料波蘭種高粉50克水50克酵母1克湯種高粉15開水15克主麵糰高粉120牛奶43克蛋清15克糖25克鹽2克酵母2克黃油18克芋泥芋頭275煉乳15克糖17克牛奶25克流沙鹹蛋黃鹹蛋黃125克玉米油68克糖8克酥粒黃油10，糖8，低粉20(黃油軟...
可可麻薯軟歐'歐包
時不時會想吃這種滿足感極強的麵包用料全麥粉50克高筋麵粉200克可可粉5克紅糖(我愛甜，紅糖風味更佳，可以用白糖)35－40克酵母2－3克鹽(加鹽真的更能突出甜，風味不一樣)2－3克牛奶(麵粉吸水量不一樣，牛奶不一樣的，不要一次性全部...
【記錄】鹹蛋肉鬆麻薯南瓜軟歐包
自己組裝的配方，太好吃了！！記錄下來備用。用料麵糰用料：高筋麵粉250克南瓜泥100克奶粉15克鹽3克酵母3克黃油30克牛奶40克（麵糰干時逐步新增）雞蛋1個細砂糖20～30克麻薯用料：糯米粉65克玉米澱粉10克糖20克純牛奶140克黃油10克鹹...
麻薯軟歐包
少油少甜無食品膨化劑等新增劑，健康麵包，這就與普通麵包的差別。用料高筋麵粉260克低筋麵粉40克雞蛋1個45克奶粉15克蝶豆花5克蝶豆花水140克糖30克酵母3克鹽2克黃油20克糯米餡糯米粉100克玉米澱粉30克牛奶185克細砂糖25...
三種口味軟歐包（麻辣雞絲軟歐包，麻薯果仁軟歐包，麻薯肉鬆軟歐包）
用料高筋麵粉320克全麥粉80克水240克酵母6克鹽6克黃油40克麵糰材料糯米粉105克玉米澱粉30克牛奶180克細砂糖45克黃油15克麻薯材料雞胸肉1塊辣椒粉孜然粉生抽蠔油鹽胡椒粉雞粉蜜豆果仁肉鬆輔料180度25分鐘三種口味軟歐...
歐包記錄
記錄下自己學歐包現在還是太難了，水量一大就hold不住。先從65-70%的開始……用料酵母克水克鹽克麵粉克歐包記錄的做法這個是第一個。組織沒拍，反正很差。...
硬歐包記錄
愛上免揉硬歐包，操作簡單，好吃還健康，希望有進步，越做越好用料高筋麵粉克水克酵母克鹽克硬歐包記錄的做法第一天第二天第三天...
咖啡奶酥軟歐——手揉筆記記錄📝
看了啊嗚老師的方子，太大份量，而且剛好做了波蘭種，換了老面，改了分量做三個大軟歐，這次出奇意外地很快揉麵成功，記錄📝一下。千萬要記住揉麵過程室溫不要超過25度（空調房好用🤣）。PS撒粉小技巧：拿信紙📃隔行鏤空即可😝原來烤的...
麻薯軟歐
這個麻薯軟歐太好吃了！重複做！可以加一切喜歡的餡料，毫無違和感！簡直是最幸福的一款麵包！用料可可麵糰高筋麵粉300克可可粉10克鹽2克酵母3克雞蛋1個糖30克水或者牛奶120～140克黃油25克麻薯糯米粉70克玉米澱粉20克糖20克水12...
黑芝麻玉米軟歐包（格瑞美廚使用記錄）
記錄用鑄鐵鍋烤的軟歐包😁不喜勿噴。萬一哪天流行，我就是鼻祖了～氣孔沒有低溫長時間發酵的大，但是我感覺比直接烤的好吃，你可以當做是心理作用😂不使用鑄鐵鍋完全可以，參考這個烤法用料波蘭酵頭新良頂焙日式麵包粉50克水50...
軟歐包記錄
用料高筋麵粉克酵母克糖克鹽克水克黃油克軟歐包記錄的做法紅糖酥粒＋紅糖麵包體＋核桃葡萄乾紅糖餡黑芝麻麵包體＋黑芝麻巴旦木內餡...
軟軟的麻薯紅豆軟歐包
簡單版，不必提前準備酵種，兩次發酵就可以了，讓我們做起來吧。用料高筋麵粉190克全麥粉60克牛奶100-120克雞蛋1個酵母3克綿白糖20克鹽3克黃油16克黑芝麻少許餡料：提前準備好的紅豆、麻薯適量軟軟的麻薯紅豆軟歐包的做法面...
麻薯軟歐和巧克力軟歐
一次發酵2盤的懶人版進行時。。。用料牛奶240克雞蛋2個糖36克鹽6克可可粉15克全麥100克高筋麵粉400克酵母6克黃油40克麻薯餡玉米澱粉20克糯米粉70克牛奶120克糖30克黃油10克麻薯夾心蔓越莓適量蜜豆適量堅果適量巧克力...
記錄——啊嗚的南瓜軟歐
用料麵包體：高筋麵粉400克耐高糖酵母4克鹽5克糖25克南瓜泥188克水140克黃油15克老面80克南瓜餡：（120×4）南瓜泥400克黃油40克糖40克記錄——啊嗚的南瓜軟歐的做法上下管190℃20分鐘小貼士老面高筋麵粉100克水64克鹽2克酵...