冷吃兔 麻辣兔丁
冷吃兔又名香辣兔、麻辣兔丁，是四川一種特色傳統美食，在川菜分類上屬於小河幫菜系，迄今已有百餘年曆史。詳細的視訊教程可關注→愛做飯的醫學打工人（vx視訊號與扌鬥🎵同名）用料兔肉半隻幹辣椒一小碗小米椒10個菜籽油300ml...
冷吃兔 麻辣兔丁怎麼做才好吃
冷吃兔(麻辣兔丁)
著名川菜——冷吃兔。麻辣鮮香，一開吃就停不下來，你確定不要試試？！用料兔肉1000青花椒20克白芝麻15克幹辣椒120克生薑一塊小蔥一小把大蔥一節蒜4個橙子皮12克八角4個山奈10克香葉2片桂皮1塊料酒50克老抽12克鹽5克玉米澱粉...
兔兔那麼可愛，可以多加點辣椒-冷吃兔
先申明，我不是自貢人，但我是被自貢美食征服的人。近年冷吃兔在休閒美食圈大顯身手，我也在吃過了N家自貢老牌餐館，數十家自貢本土網紅店，同事的外婆，三孃親自炒制，朋友的舅媽的妹妹友情贈送，也請教了單位領導的愛人制作方法之...
辣子兔（冷吃兔）--愛了，愛了
用料兔子1只料酒50克鹽適量老薑1塊（切片）大蔥2根（切段）山奈6個幹辣椒3把（個人口味）花椒2把泡野山椒8個大蒜5瓣（切片）白糖少許生抽適量辣椒麵適量白芝麻適量（炒熟）辣子兔（冷吃兔）--愛了，愛了的做法準備材料兔子切丁（儘量小塊）用鹽、料...
冷吃兔兔
外面的冷吃兔兔，幹辣椒太多了，兔兔肉又少，今天在家做了這道菜，完勝外面的一切江湖菜，原來我還是有天賦異稟。用料兔子1只（3-4斤）幹辣椒500克植物油500克姜蒜末少許料酒3勺生抽2勺花椒2把辣椒麵3勺糖少許五香粉少許澱粉2勺香...
首秀麻辣“冷吃兔”
第一次做兔子肉，但是味道不錯哦！用料兔肉1只幹辣椒1大碗（看圖）花椒1小碗（看圖）姜2塊大蒜1個小蔥若干根洋蔥半個食鹽若干料酒2勺十三香5克白芝麻10克生抽2勺老抽1勺蠔油1勺大料:八角，茴香，丁香，砂仁，波扣，香葉，桂皮，橘皮看圖所示雞...
酸辣兔丁
用料兔肉500g泡辣椒五個蒜苗三棵姜、蒜、鹽、雞精、適量青瓜一條生抽、花椒、適量酸辣兔丁的做法蒜苗、青瓜、泡椒、姜、蒜洗淨切好備用兔肉洗淨切丁取鍋放油燒熱放入花椒、爆出味放入兔肉炒制金黃，放入姜、蒜、泡椒、...
麻辣兔丁（冷吃兔）
麻辣兔丁是自貢人、內江人很喜歡做的一道菜。我們家也很喜歡吃，所以每次回內江都要買兔子回來做麻辣兔丁。用料兔肉1只菜籽油1000克料酒3勺幹辣椒300克姜20片陳皮5片糖20克鹽適量八角5個花椒50克蒜10瓣香葉4片桂皮2塊...
麻辣兔
用料兔1只老薑5塊蒜2整個料酒1勺白糖1小勺(半湯匙)辣椒大量花椒大量食用鹽少許蔥2根麻辣兔的做法先將洗淨的整隻兔子剁成小塊(約大拇指頭大小，更入味)，放入已經燒開水的鍋內，焯一下(兔肉變白)去血水撈起來瀝乾。準備調料...
自貢冷吃兔—麻辣鮮香
這是一個向子夜姐姐致敬的菜譜，照方抓藥非常好吃，非常過癮。在這裡寫下來，以方便以後查詢。用料兔肉1只鹽適量白砂糖適量克陳皮1大片菜籽油適量幹辣椒15-20個姜1塊大蔥1根冰糖30克花椒一小把蒜6瓣生抽適量料酒適量自貢冷...
麻辣兔丁
嘗試著做做用料兔肉1只姜2塊幹辣椒兩把剪碎花椒1把鹽根據口味蒜兩整個豆瓣兩勺菜油三勺麻辣兔丁的做法除了兔肉，其他配料全部加進熱油中炒香，直到蒜顏色微變！加入兔子，炒炒炒，把水分炒幹，直到蒜變黃色，起鍋……撒點芝麻就完...
辣兔丁
用料蒜1個姜1小個青花椒或花椒一把辣椒100g新鮮辣椒3個料酒1勺鹽3克辣兔丁的做法磨好刀，再切，切成大拇指大小放鹽，酒，憑手感一把用剪刀剪好備用新鮮辣椒，姜，蒜切好備用油加熱，一點點放兔子肉，過程中經常攪拌一下，聞到兔子肉的...
香辣兔丁
用料兔肉1只小米辣（青紅杭椒）花椒，幹辣椒，姜蒜，鹽，味精，雞精，白糖，香油，生抽香辣兔丁的做法味型：鹹鮮香辣技法：炒製作：1先將兔子切成丁，碼味上漿（鹽,料酒），配料切成丁。2鍋內放入油，油溫燒製四、五成左右，將兔丁，過油，瀝乾油（也可以炒）。3鍋...
麻辣冷鍋兔
用料兔肉半隻辣椒多料酒適量芝麻適量花椒適量薑片豆瓣醬適量蒜瓣鹽適量麻辣冷鍋兔的做法爆炒，吵幹炒幹，死鍋，留油，炒調料...
冷吃兔--下酒菜，饞嘴零食，辣子兔丁
冷吃兔--下酒菜，饞嘴零食，辣子兔丁準備：兔子洗淨，切1.5釐米丁，再次用清水洗淨血水，去血腥味，不然做出的兔肉會發黑。控幹水份，加薑片、料酒、鹽、蔥、胡椒粉，十三香，醃漬20-30分鐘。醃好肉後，蔥姜撿出來。香料：辣椒節、花椒。蔥段...
辣子兔丁
一兔兩吃之辣子兔丁用料幹辣椒數個花椒數粒蒜數瓣鹽適量姜適量料酒適量兔半隻辣子兔丁的做法幹辣椒剪短和花椒一起泡水避免糊鍋兔子瀝乾熱鍋熱油爆炒爆幹期間兔子加料酒收水到差不多的時候加幹辣椒花椒一起爆炒爆很乾...
麻辣兔丁
兔子肉是好東西，脂肪含量很低，成都的麻辣兔丁也是好東西，但我覺得太多骨頭，吃得很不過癮。所以，自己動手，豐衣足食😀用料兔腿4個白胡椒粉1勺鹽適量料酒1勺小米辣6個豆瓣醬1大勺八角3個花椒1把白扣5個砂仁2個姜一塊蒜半頭生...
張氏冷吃兔丁（兔兔～）
小張吳吳是一個土生土長四川人，一直喜歡吃自貢冷吃兔。這不，最近，自己想試試用料兔肉半隻菜籽油適量料酒2勺幹辣椒若干老抽1勺鹽2克糖0.5克花椒40粒八角2個醬油1勺大蔥1根香葉2片老薑1塊張氏冷吃兔丁（兔兔～）的做法醃製菜市...
冷吃兔丁
很嗨的聊天背景美食！一直停不下來......沒寫完😂用料兔肉只幹辣椒個料酒勺薑片生抽勺大蒜瓣八角個糖克菜籽油勺白糖克老薑塊花椒粒雞精勺蒜瓣冷吃兔丁的做法美味...
【成都麻辣冷吃兔】
用料兔肉大半隻幹辣椒段80克乾花椒1把青花椒1把小蔥3根老薑切絲1塊獨蒜4個八角4個幹辣椒麵適量辣椒油2勺鹽適量料酒適量調和油多油！【成都麻辣冷吃兔】的做法兔肉切成指節大小幹辣椒剪成段，泡在溫水裡，這樣下鍋不會炒黑，...
麻辣兔丁煲
中國人做飯，都在傳承媽媽的味道用料兔肉一份胡蘿蔔兩根薑片若干蔥段若干花椒若干幹辣椒若干青椒三根冰糖適量生抽1勺老抽1勺鹽2勺雞精適量麻辣兔丁煲的做法兔肉用涼水泡30分鐘在鍋中綽一下用涼水把浮沫去掉把水控幹，備...
麻辣冷吃兔
想吃美味就動起來吧！用料現殺兔肉1只3.5斤醃製調料：料酒35克(或者換成適量白酒）鹽17.5克生抽25克姜24克大蔥3根獨蒜4個炒制調料：菜籽油適量淹沒兔肉一半乾辣椒100克青花椒和大紅袍花椒50克八角5個山奈5塊香葉6片桂皮4-5小...
冷吃兔•口水兔•辣子兔•（家常改良做法）
不管是當家常菜還是零食都很不錯，為大家分享一下最簡單易學的做法！用料農家草兔1只（3-4斤）幹辣椒300克乾花椒100克五香粉5勺鹽（3-5勺）根據個人口味調整大蔥1根大蒜2頭老薑1塊藕500克料酒5勺生抽5勺雞精5勺豆瓣醬5勺冷吃兔•...
辣炒兔丁
用料醬油1勺料酒適量姜一塊花椒一小把鹽克郫縣豆瓣1勺胡椒粉適量克五香粉適量勺蒜辣炒兔丁的做法家裡幹辣椒只有這麼一點了，加了點小米辣。把兔肉洗淨瀝乾水分（我是讓賣兔子的給我剁成了小塊，回來發現有點大，適量改了一些...
麻辣鮮香--冷吃辣子兔
川渝喜辣，不管是辣子雞還是辣子兔，以及各種水煮，都無辣不歡。這道菜是名聲在外的自貢冷吃兔，在家裡也能完美做出了，搭配一杯冰鎮啤酒，簡直不要太好吃啦！用料鮮兔1只菜籽油比較多調料1料酒適量鹽適量胡椒粉適量克十三香適量調...