層疊怎麼做才好吃

用料150克去核椰東1.5茶匙小蘇打180克水奶油，少許，刷油用太妃糖醬60克奶油，切塊60克綿紅糖或60克紅糖75克金黃糖獎(轉化糖獎)或75克蜂蜜40克牛奶1/4茶匙天然香草精或1/2茶匙天然香草糖，自製太妃糖布丁40克奶油，切塊110克黑...

用料150克奶油，切塊、多備一些刷油用2大匙粗粒小麥粉，撒粉用或2大匙低筋麵粉，撒粉用180克糖1顆有機萊姆，取皮屑和汁液3顆蛋(每顆重約53-63克)20克牛奶180克低筋緬粉1.5茶匙泡打粉1小撮鹽1400克水100克黑巧克力(70%可可含...

辦公室小野做曲奇盒部隊鍋，年糕火腿和辣片，層疊美味食慾滿滿用料年糕克泡菜克洋蔥個芝士片片韓國辣醬勺鹽克辦公室小野做曲奇盒部隊鍋，年糕火腿和辣片，層疊美味食慾滿滿的做法1小貼士辦公室小野做曲奇盒部隊鍋，年糕火腿和...

用料雞肉凍卷150克綜合甜椒(如：黃、紅、青)，切塊300克去皮去骨雞胸肉，切塊(約3-4公分)300克去骨去皮雞腿肉，切塊1小撮黑胡椒粉2茶匙蔬菜鹽(自製)或1茶匙鹽加1茶匙乾燥綜合香料500克水薛羅優格醬10-15根詩羅，只取葉子1粒蒜...

用料香料丸10-15克新鮮綜合香草(如：羅勒、巴西利)，只取葉子200克牛奶60克奶油，切塊，需多備刷油用3/4茶匙鹽1/4茶匙肉豆蔻粉150克粗粒小麥粉1顆蛋(每顆重約53-63克)甜菜根濃湯500克甜菜根，去皮、切塊或500克罐裝熟甜菜根，切...

用料3滿茶匙乾燥的茴香籽(10克)4滿茶匙香菜籽(10克)12茶匙鹽30克香菜，多備一些裝飾用50克新鮮去皮椰子肉，切塊(2-3釐米)或3滿湯匙椰絲(15克)80克黃油，切塊300克洋蔥，切塊2瓣蒜頭1/2-3/4茶匙紅辣椒粉或1-2根新鮮青辣椒(長6...

用料8cm寬的慕斯硬圍邊蛋糕活底模具保鮮膜做千層，需要千層餅皮，奶油，水果，這裡只講技巧，就不囉嗦了啊！讓芒果有序層疊的芒果千層小技巧的做法第一要點，活底模底部包保鮮模。方便千層最後的脫模。第二要點，慕斯圈提前固定在活...

用料羊乳起士布丁奶油，少許，刷油用40克麵粉(中筋麵粉)，灌粉用130克牛奶140克新鮮羊乳起士1/2茶匙鹽2顆蛋(每顆重約53-63克)，蛋黃蛋白分開500克水300克韭蔥，只取蔥白、切段(約0.5公分)50克紅甜椒，切丁(約1公分)優格淋醬125克...

用料30克紅葸頭，去皮150克紅葡萄酒300克紅薩萄，切條(約1公分×7公分)1塊豬里肌肉(約500克，@約6公分)1茶匙鹽1/2茶匙黑胡椒粉100克水1/2茶匙肉高湯醬或1/2塊肉類高湯塊(可溶於0.5公升水)8粒杜松子25克紅櫻桃果醬或25克紅...

用料香料蘋果4個蘋果，選用比較不甜適合烹煮用的(如：Boskoop,Bramley,ReinedesReinettes)2茶匙自制香草糖4個八角4小撮乾薑粉4粒丁香4小撮肉桂粉泰式蝦湯150克洋蔥，切塊20-30克嫩姜，切薄片1個新鮮辣椒，去籽15克橄欖油800克...

初級1h用料400克胡蘿蔔，切塊300克京蔥，切塊200克蕪菁，切塊100克土豆，去皮切塊(2釐米)800克水2茶匙鹽2小撮胡椒粉200克新鮮嫩菠菜或200克新鮮菠菜葉，粗黃油40克切塊100克番茄，切丁8顆蛋液，冷藏的(見要訣)鹽，多備一些，依個人口味...

用料50克帕瑪森起士，切塊5-10克巴西利，只取葉子1-2小撮胡椒粉1100克水2茶匙鹽160克乾的千層額皮300克圓茄(蛋茄),切小丁(約1公分)1粒蒜頭50克洋蔥，切塊50克紅薩葡，切塊30克西洋芹，切塊30克特級初榨橄攬油500克罐裝碎蕃茄25...

用料200克紫洋蔥，切絲(約0.1-0.2公分)30-40克紅酒醋，依個人口味調整10克巴西利，只取葉子50克特級初榨橄攬油1粒蒜頭40克檬汁或40克新鮮萊姆汁12茶匙鹽，多備一些調味用1小撮白胡椒粉水300克500克生明蝦仁，洗淨去腸泥(含殼重...

該食譜分量可以做2個花菜層疊蛋糕用料花菜1/2個青蔥1根洋蔥1/3個青椒1/2個牛油果1/2個雞蛋4個鹽、胡椒用量見下辣椒粉、蔥薑蒜粉可選健康減脂花菜層疊蛋糕的做法花菜用擦菜板擦成小粒或者用料理機低速打成顆粒，不要打...

用料特級初榨橄欖油，多備一些抹油用50克帕瑪森乳酪，切塊50克洋蔥，切塊1-2瓣蒜頭，依個人口味調整4根新鮮歐芹，只取葉子40克麵包粉400克牛肉肉糜2顆蛋1/2茶匙現磨黑胡椒粉2茶匙鹽50克格魯耶爾乳酪，切片(2-3毫米)或50克車達乳...

用料4根香菜，只取葉子4根新鮮歐芹，只取葉子200克洋蔥，切塊400克羊肩肉排，帶骨為佳(見要訣)，切塊(4釐米x4釐米)3茶匙鹽1/2茶匙胡椒粉40克橄欖油400克胡蘿蔔，切塊(約1.5釐米)250克蕪菁，切6-8塊(視大小而定)1茶匙肉桂粉1茶匙幹...

用料120克洋蔥，切塊1瓣蒜頭40克特級初榨橄欖油500克熟番茄，切塊或500克罐頭番茄15克番茄泥(濃縮)370克綜合蔬菜(如：胡蘿蔔，京蔥，西芹)，切片(1釐米)1湯匙甜紅辣椒粉1茶匙鹽1小撮現磨胡椒粉350克眉豆，幹，浸泡4小時(見要訣)或350...

用料500克水1茶匙鹽150克斯佩耳特小麥(spelt)200克紅甜椒，切丁(約0.5釐米)300克任何雞胸肉，切條(約5釐米x1釐米)50克特級初榨橄欖油2小撮胡椒粉40克大杏仁，生40克紅蔥頭4-5根新鮮綜合香草(如：香菜，歐芹)，只取葉子20克紅酒醋...

用料紅豆沙150克乾燥紅豆，浸泡4-24小時850克水紅糖50克鬆糕100克粘米粉(見要訣)125克糯米粉或125克糯米粉60克糖粉75克牛奶15克果乾(如：葡萄乾、杏桃幹)，切小塊1000克水紅豆鬆糕，層疊出美味的做法紅豆沙1將浸泡好的紅豆用...

用料4-5根新鮮平葉巴西利，只取葉子或4-5根香菜，只取葉子250克水，需多備一些1000克新鮮淡菜，刷洗乾淨30克特級初榨橄欖油，需多備一些30克紅蔥頭3粒蒜頭1根新鮮紅辣椒50克不甜白酒120克小蕃茄，對半切40-50克濃縮蕃茄泥1小撮鹽...

用料塔皮20克奶油40克消化餅或40克原味餅乾20克整粒綜合堅果(如：榛果、核桃、開心果、杏仁果)20克紅糖或20克蜂蜜起士蛋糕內餡300克奶油乳酪50克鮮奶油，含脂量30%以上60克糖(白砂糖)112茶匙自製香草糖或1茶匙天然香草精...

用料紙包沙丁魚8條新鮮整條沙丁魚，去內臟(每條70-80克)(見變化)特級初榨橄欖油，抹油用4小撮鹽四季豆色拉2顆蛋500克水500克四季豆或500克冷凍四季豆，切塊250克小番茄，切半80克蔥，切絲40克特級初榨橄欖油15克醋2-3小撮鹽紙...

用料200-250克冬粉水(溫水，詳見做法1)，浸泡用70克蒜頭40克油1/2茶匙鹽1/4茶匙白胡椒粉35克糖40克醬油20克米酒或20克白酒700克水200-250克生草蝦仁，去腸泥200克新鮮甜豌豆50克葸，切蔥花或切絲(詳見要缺)，裝飾用蒜味鮮蝦粉...

用料加勒比海墩肉800克去骨羊肩排(詳見變化)，切塊(約3-4公分)或800克去骨羊肉(墩煮用)，切塊(約3-4公分)50克新鮮柳橙汁(約1顆)20克新鮮萊姆汁(約半顆萊姆)60克烏斯特調味醬3粒蒜頭150克洋蔥，切塊180克西洋芹，切塊2-4根香...

用料1/2顆有機萊姆，只取皮絲10-12根新鮮綜合香草(如：巴西利、羅勒、細香蔥)，只取葉子1粒蒜頭枝新鮮紅辣椒或2小撮辣椒粉60克橄欖油1200克水1.5茶匙鹽100克藜麥600克新鮮蛙魚片，去皮，去骨(約2公分厚)160克綜合甜椒，切塊50克...