燙種吐司（麵包機版）
這款吐司好軟，材料簡單，沒加奶油，黃油換成玉米油更健康，口感還是很好，值得一試！用料燙種100g高筋麵粉（燙種）50g砂糖（燙種）5g開水（燙種）60g高筋麵粉400g酵母5g砂糖60g鹽8g雞蛋1個（約50g）牛奶150g玉米油20g燙種吐司（麵包機版）的做法燙種...
燙種吐司麵包機版怎麼做才好吃
湯種中種鮮奶油吐司（麵包機版）
每天上班實在沒有時間做麵包，但是想吃啊，只能偷懶用麵包機啦，這個方子做出來的麵包真的很贊噢用料湯種高粉20g牛奶100g中種全部湯種高粉250g糖15g牛奶25g奶油30g雞蛋50g酵母1g主麵糰糖40g鹽2g酵母2g湯種中種鮮奶油吐司（面...
麵包機版吐司
用料酵母3-4克雞蛋1個細砂糖25克水150克奶粉5勺鹽2克黃油10克高筋麵粉240克葡萄乾適量麵包機版吐司的做法以上材料，以先放液體，再放固體的順序，依次加進麵包機裡。選擇麵包機的程式（750g），選擇燒熱為淺色。開始。成品如上所...
麵包機版吐司--波蘭種奶油吐司麵包
我平時做吐司麵包基本用到的就是麵包機和廚師機，用麵包機好處就是一發的時候可以在麵包機裡面直接完成，然後取出整形，在放入烤箱裡進行二發，比較省事兒，對於不是特別糾結什麼手套膜的我來說，省事兒最重要，這個方子還能消耗掉...
波蘭種歐包吐司～麵包機版
此麵包源自『蔓越莓乳酪軟歐』，作者:帥帥小廚-1，在此表示感謝！帥帥小廚的蔓越莓乳酪軟歐，相當的美味，從此迷上了波蘭種，今天懶了，用波蘭種做了一個純麵包機版本的歐包吐司，簡直口感無敵，用來做早餐三明治，完美。糖的部分，用的代...
Poolish種（波蘭種）吐司～麵包機版
Poolish種其實幾年前就做過了，當時不知道還有波蘭種這個洋氣的名字，Poolish酵頭是由等量的麵粉和水，還有少量酵母製作而成，即水化度100%，並且不含食鹽。Poolish酵頭的製作方法包括兩個階段，首先製作半液態的Poolish酵頭，含有...
波蘭種 吐司 （麵包機版）
波蘭種麵包機版吐司，簡單方便，一鍵完成！口感鬆軟！推薦給大家用料（波蘭種）高筋麵粉50克水50克酵母1克主麵糰高筋麵粉200克雞蛋50克牛奶70克糖40克煉乳15克（可以用奶粉）鹽2克酵母2克橄欖油15-20克波蘭種吐司（麵包機版）的做法首先...
湯種乳酪吐司～麵包機版
直接法乳酪吐司升級版，濃郁的奶香，比北海道更好次。PS，特地留了一片吐司在3天后吃，口感依舊鬆軟喔。。和直接法相比優勢非常明顯用料高粉（湯種）15克清水75克金像麵包粉（主麵糰）235克細砂糖40克奶粉15克鹽2克奶油乳酪62克蛋清3...
湯種吐司(麵包機版)
自從有烤箱後就很少用麵包機整面包了，這個麵包機還是之前參加烘焙活動的獎品，用麵包機一樣可以烤出鬆軟好吃的吐司，用了我整面包時最喜歡的湯種方法。用料湯種材料高筋麵粉15克水75克麵糰材料高筋麵粉250克全脂奶粉25克...
燙種法超級鬆軟細膩的椰蓉吐司麵包（柏翠9709麵包機版）
新入手了柏翠9709，真是超級喜歡，今天做了一個奶香濃郁的椰蓉吐司麵包，滿滿的椰蓉餡，烘烤的時候，滿屋子的香味控制不住啊，哈哈～用料1燙種麵糰高筋麵粉40克砂糖4克開水40克2主麵糰高筋麵粉260克雞蛋1個牛奶110克砂糖35克鹽3克...
中種全麥吐司（麵包機版）
參考了別人的方子，加上自己的研究，一次成功，果然是軟妹子啊。用料A.高分粉200克全麥粉50克純牛奶（也可以一半牛奶一半奶油）120克糖5克乾酵母2克蛋白20克黃油5克B.糖25克鹽3克奶粉15克A中剩下的雞蛋黃油5克乾酵母2克中種全...
中種+燙種吐司(麵包機揉麵)
"中種+燙種"這是我用麵包機揉麵常用的方法之一，特別是做吐司，感覺容易出手套膜，而做出吐司也很柔軟用料中種：高筋麵粉175克乾酵母1克蜂蜜5克乳清90克(看麵粉吸水性增減)燙種：高筋麵粉18克乳清：45克主麵糰：高筋麵粉：75克奶粉10...
湯種全麥吐司(麵包機版）
記錄一個湯種全麥吐司的方子。湯種會使麵包柔軟、具有彈性和延緩麵包老化。放幾天都不硬。該方子適合上班族和想省事的人做早餐麵包。特別適合糖尿病人食用。提前準備湯種和麵包主材料混合後放入冰箱冷藏(水合）。睡前...
燙種抹茶紅豆吐司 麵包機版
試驗了十幾個不同的吐司方子，發現這個燙種的配方成功率是百分之百，而且隔天，隔幾天麵包都還保持柔軟，於是決定跟抹茶紅豆結合起來做一個吐司。我有事出去了就交代別人等麵包烤好了拿出來晾涼，結果給我倒扣了出來，整個山形吐...
中種吐司麵包（伊萊克斯麵包機版）
我妹家的麵包機是伊萊克斯的，之前自動做總是不夠軟，像饅頭，這次我去試了下，發現自帶的甜麵包程式只有2小時45分，太短，其他的也不長，自程式設計序揉麵也只能十五分鐘。於是決定用選單6和麵，9發酵和16烘烤單獨做，出來結果還不錯。伊...
湯種全麥吐司麵包機版
無油版，糖是用香蕉代替的用料湯種麵粉20g湯種水100g高筋粉370g全麥粉100g蛋黃1g五穀米漿110g鹽5g香蕉1個酵母6g湯種全麥吐司麵包機版的做法準備湯種:將湯種水100g和湯種麵粉20g均勻混合，得到混合液體加熱湯種：將步驟1的...
麵包機版本柔軟吐司第二篇——中種吐司
大名鼎鼎的妃娟吐司用麵包機也可以做。這個方子以前也用於麵包機，但是覺得自己想複雜了，操作起來不適合懶人。現在再次改良簡化，比之前發的燙種版吐司更省事兒，就是口感和第二天的柔軟程度比燙種版本略差一丟丟，不過兩天之...
全種吐司麵包機和麵版
屬於比較懶的操作方法，全程只是排氣整形需要動手，做出來還是非常柔軟好吃的。沒有看揉沒揉成手套膜，但排氣時候明顯感覺比較費勁，氣泡不容易破，說明麵糰還是到位了。僅供參考用料種麵糰新良麵包粉250克水170克酵母1.4克主...
波蘭種吐司（麵包機版）
疫情期間據說麵包房都被搶空了，咱就研究研究自己做吧。波蘭種吐司，做起來還挺方便的，成功率也高。用料波蘭種：高筋粉50克水50克酵母1克主麵糰：高筋粉200克雞蛋1個（45克左右）奶粉15克黃油15克冰牛奶65-70克白砂糖30克酵母2克...
燙種橙香吐司～松下麵包機bms106
燙種吐司的特點就是軟，適合撕著吃。方子改自小單。用料橙皮屑一個風箏（燙種）25克開水25克金像225克雞蛋50克水85克（酌情增減）鹽3克乾酵母1.5克（半勺）奶粉15克糖30克橄欖油15克燙種橙香吐司～松下麵包機bms106的做法首先製作燙...
中種純奶吐司（麵包機版）
方子來自《Hello!麵包機》，試過以後覺得非常好，軟綿細膩、奶香醇厚。在此與大家分享^ _ ^用料中種料：高筋麵粉280克蛋清21克牛奶85克淡奶油110克細砂糖7克即發乾酵母3克面料：蛋清18克細砂糖35克鹽3克即發乾酵母1克中種...
上班族的冷藏吐司（燙種法/中種法/剪子麵包機）
450克吐司模具一個用料1#燙種麵糰（10%）開水50克高粉25克2#中種麵糰（70%）蛋1個牛奶50克酸奶/淡奶油70克高粉175g奶粉10克耐高糖酵母2g3#主麵糰高粉50克糖30克耐高糖酵母2克水（調整用量）20克4.後加材料黃油/玉米油10—20克鹽3...
湯種吐司（東菱麵包機版）
之前一直不知道什麼叫湯種，後來在下廚房發現了湯種的做法，原來加了湯種的麵包那麼鬆軟有彈性~~這個方子其實也是一個bbs看來的，只不過在方子中添加了湯種，簡單的一步，提升麵包的口感，非常值得嘗試哦我是麵包機揉麵，後期是拿...
麵包機版椰蓉吐司（中種）
買麵包機的初衷是為了偷懶，但是天天吃普普通通的吐司又很沒勁。那就試試用麵包機來做花式吐司吧。我的麵包機是ACA北美電器，型號AB-3CN03。這款吐司不適合夏天做，如果氣溫超過28度，中種別放18小時，容易發酵過度。要不就中...
麵包機版湯種牛奶吐司
懶漢+傻瓜版湯種麵包製作過程，參考了諸多大神的配方，總結出一款比較適合自己的方子，成品奶香濃郁，喧軟拉絲，省心省力。容易上手！之前做中種吐司隔夜後面包粗，幹，硬，勉強下嚥，總是做不出想象中雲朵般喧軟拉絲的麵包來，抱著一試的...