芝士脆皮雞之——圖文版
那麼努力是為什麼呢？當然是為了吃更多更多更好吃的東西啦~今天我們來做一道熱量爆炸的芝士脆皮雞~用料大雞腿3只馬蘇裡拉芝士一大把生抽1勺料酒1勺耗油1勺白胡椒適量黑胡椒適量鹽🧂1勺玉米澱粉1勺芝士脆皮雞之——圖文...
圖文怎麼做才好吃
饅頭成形記（圖文完全版）
饅頭是基礎麵食，而揉麵和發酵是中之重。饅頭好不好吃好不好看都和揉麵與發酵息息相關，好吃的饅頭表面平整無塌陷表皮不浮空，聞起來濃濃的麥香，組織有彈性用手指按壓馬上就能回彈恢復原樣，饅頭內裡緊實無大氣孔，放涼表皮不幹...
糖火燒（詳細圖文）
老北京的味兒，香甜不膩人，吃一塊想兩塊欲罷不能。麵糰部分借鑑了米二喬的芝麻燒餅，略加修改。因為燒餅已然烤得特別得心應手了，所以麵糰部分的方法可直接拿來做糖火燒。照片是把兩次製做都拍得不完整的湊一塊了，所以有點色...
烤豬排(為了自己記錄方便圖文不符)
用料豬排1塊烤豬排(為了自己記錄方便圖文不符)的做法醃料：洋蔥末（多點）大蒜末（多點）黑胡椒鹽（適量）五香粉椒鹽砂糖（隨意）番茄醬酸奶（少點嫩肉用不愛酸就牛奶）密封袋醃製六到九小時醃製完放烤箱錫箔紙密封150°烤1.5~2小時拿出來...
燉鍋版香菇排骨（圖文清晰，好吃還容易學，別讚我）
各種排骨都是我的最愛，在下廚房裡學過各個版本的糖醋排骨和其他燒法的排骨，唯獨燉小排有自己快手又好吃的一招。這個版本雖然寫了燉鍋版，其實只要家裡有鍋，高壓鍋（大火調小火25分鐘）、康寧鍋（小火燜約1小時）、炒菜鍋（根據不同...
可樂雞翅(最詳細的圖文講解)
用料可樂瓶裝半瓶或者易拉罐一聽雞翅7個鹽一點點料酒1勺生抽1勺可樂雞翅(最詳細的圖文講解)的做法雞翅，2勺料酒，2勺生抽醃製不著急吃醃製一夜著急吃最少1.5小時才可以入味醃製好之後，鍋裡放水，蔥，姜，將雞翅放進鍋裡去腥味我...
只捏一下包餛飩，圖文教程👌
調餡兒都會，餛飩皮一般都是買，若是你只想找包法，進來就對了。自己琢磨的，僅供參考。用料餛飩皮若干肉餡自主只捏一下包餛飩，圖文教程👌的做法這樣拿餛飩皮:對角線大致和中指重合。把餡放在向上的角上。看圖。如圖，放餡兒。...
巧克力慕斯（超簡單，圖文版）
超簡單，跟著步驟走，絕對不失敗❗歡迎評論區裡留言哦～用料⭐慕斯底奧利奧餅乾（或消化餅乾）70克黃油20克⭐慕斯液牛奶（或奶粉）100克細砂糖25克淡奶油150克吉利丁片1片（5克）可可粉7克⭐裝飾可可粉適量巧克力慕斯（超簡單，圖文版）的做...
鳳梨酥（圖文詳解）
用料低筋麵粉80g冬瓜（餡）900g菠蘿（餡）500g糖粉20g雞蛋液30g黃油75g砂糖（餡）35g全脂奶粉30g鹽1.25ml淡奶油10ml麥芽糖（餡）50g鳳梨酥（圖文詳解）的做法全部材料餡皮砂糖和麥芽糖，（倒入菠蘿汁）剁碎的冬瓜蓉，剁碎的菠蘿蓉（倒入前一步驟）不...
地三鮮（超超超詳細圖文）
地三鮮是讓人又愛又恨的一道菜，作為下飯菜，真是不可多得了，但是拿明晃晃的油，看起來也是罪惡，所以其實婆婆一般不在飯店點這道菜。但是禁不住的每次做一鍋米飯就想到它，所以還是在家做了一次，怎麼說家裡的油也比飯店的好，以此...
茶樹菇排骨湯(圖文)
茶樹菇是價值高。家中常備湯用料幹茶樹菇3元分量排骨8元分量枸杞15粒左右紅棗5粒姜4片鹽茶樹菇排骨湯(圖文)的做法1.幹茶樹菇去除根部髒物。泡上軟它洗洗更乾淨(半個鍾以上)2.排骨用鹽醃製(半個鍾以上)入味冷水放排骨...
蔬菜凍（手把手詳細圖文教程
靈感來自食戟の靈，不過沒有漫畫中做得那麼考究，只是用手頭有的蔬菜“凍”了一個。用料方形容器1個包菜/球生菜幾片湯底依個人愛好條狀蔬菜依個人愛好吉利丁粉適量蔬菜凍（手把手詳細圖文教程的做法方形容器鋪一層保鮮膜脫...
韓式醬雞蛋（自我記錄 圖文不符哈哈哈哈哈）
記錄網紅韓式醬雞蛋做法，因為之前按照別的方子做的覺得洋蔥味和糖過多了。隨便找了個圖哈哈哈哈……回家補拍圖了替換！用料雞蛋9個洋蔥1/4個蒜泥5瓣小米辣3根二荊條2根醬油150g糖30克耗油15g水150克家裡剩下的大蔥（可省）3...
自制牛軋糖「 圖文 」
自制的牛軋糖很好吃，比超市買的要軟，沒有特別甜，不粘牙用料黃油50g棉花糖150g奶粉200g花生碎150g自制牛軋糖「圖文」的做法用廚房秤稱好材料克重；黃油隔水化開後和棉花糖一起放入平底不粘鍋小火加熱；棉花糖化開後加入奶粉...
(簡約圖文版)可可愛愛雪胖子
愛吃奶油的我們，當然少不了動手做雪媚娘啦！！！我一次性做20個，😊一下子吃好多用料糯米粉150克玉米澱粉45克奶油400克左右黃油50克糖100克水果適量牛奶270ml(簡約圖文版)可可愛愛雪胖子的做法第一步忘了拍圖，就是把糯米粉、玉...
圖文教程|燒果子餅乾
超可愛的日式燒果子看著很厲害其實原料和操作超簡單這麼可愛又美味的餅乾你一定要試試春天快到了春遊一定不要錯過它用料蛋黃1個煉乳105克低筋麵粉110克紅豆沙適量圖文教程|燒果子餅乾的做法蛋黃1個+煉乳105g攪拌均勻...
古法川貝陳皮檸檬膏（視訊+圖文教學）
這款檸檬膏味道酸酸甜甜，真的挺好喝，家裡人現在都不愛兌水，直接一勺幹吃，特別過癮，平時早餐也可以拿來抹面包，小朋友也可以當小零食吃。（小朋友吃建議不要加川貝和陳皮，就做純的檸檬膏，畢竟川貝和陳皮多多少少都還是藥材嘛！）一起...
京醬肉絲(超詳細圖文步驟)
用料裡脊肉1塊蔥一段肉絲醃製用料:如下鹽3克胡椒粉少許料酒適量雞蛋清1個蔥姜水適量玉米澱粉，花生油適量炒菜用料:如下白糖3小勺甜麵醬適量水少許京醬肉絲(超詳細圖文步驟)的做法蔥段從中間切開，去掉中間的芯；蔥翻過來切...
成都老媽蹄花【圖文】
上世紀80年代，在大西南的武陵山區，每當冬季來臨，我和我的朋友們都特別喜歡在家取暖的火盆上，支架起一鐵鍋煮滿鍋豬腳。一家人或一大堆好朋友圍著火盆一邊煮一邊吃，每人旁邊還放有一海椒蘸水碟，鍋裡的蹄花吃得差不多了，就往裡...
可愛卡通水餃(圖文版)
寶寶們都問的卡通餃子教程來啦！教程開始前我說一下大家問我最多的問題:1.關於餃子餡好多小夥伴問我教不教餡料，我覺得這個就和炒菜一樣，根據你個人喜好新增合適的原材料和調味料就好，沒有那麼多玄乎兒事，也不是說我的配方...
圖文不符的辣椒油
用料辣椒麵勺菜籽油勺白芝麻克鹽克桂皮塊八角個香葉片圖文不符的辣椒油的做法辣椒粉粗的一半、細的一半。加入各一小勺胡椒粉、五香粉、十三香、適量蒜泥、然後加鹽（愛吃辣的少鹽、不愛吃辣多放鹽）。拌勻。油熱了但不是...
超詳細步驟圖文｜冬日必做「勃艮第紅酒燉牛肉（Boeuf Bourguignon)」
紅酒燉牛肉，這道可以宴客的硬菜大家一定不陌生，冬天燉上一鍋，真的溫暖到骨子裡，特別滿足。這道菜的發源地勃艮第bourgogne,不僅是法國著名的紅酒產地，也是很多著名法國美食的發源地，例如法式蝸牛、可麗露、第戎芥末等等。在...
透明薄春餅，京醬肉絲捲餅做法(超詳細圖文步驟)
用料麵粉適量涼水適量熟油適量透明薄春餅，京醬肉絲捲餅做法(超詳細圖文步驟)的做法麵粉中分多次加入水，用筷子攪成絮狀;用手揉成光滑麵糰，蓋上保鮮膜醒三十分鐘;面板上灑少許麵粉，醒好的麵糰放在面板上揉光滑，用手搓成長條...
三蒸三晒健脾祛溼丸（最新圖文詳解）
祛溼丸的菜譜我這是第三次寫了，之前兩次因為種種原因導致菜譜不能搜尋到，令許多廚友找不到學習的途徑，這次我將製作了兩年祛溼丸的經驗一一寫出來，希望幫助各位少走彎路，能夠做出有益健康而又好吃的祛溼丸，因為祛溼丸在健脾...
怎麼用冷水法檢驗糖的轉化程度（圖文教程）
熬糖是製作甜點的一個重要步驟經常在書上看到製作馬卡龍太妃糖等糖水要到softball狀態大家會有疑惑什麼溫度下糖是什麼狀態沒有溫度計也可以熬製糖水在網上看到一篇文章很好徵求作者flyfish的同意放到這裡。來自於鏈...