苦筍蒸醬肉怎麼做才好吃

又到了苦筍上市的季節，清香微苦的筍子是初夏清火下飯的美食，除了傳統的苦筍酸菜肉片湯、涼拌苦筍絲、苦筍燒雞等做法，小宋的麻麻前段時間發明了一個新菜，就是苦筍蒸醬肉，麻麻告訴小宋做法，今天就試著做了，一道非常簡單的蒸菜...

小時候討厭各種苦味的菜，包括苦筍湯，連帶著湯裡的肉片也不吃。長大後，離開家鄉卻懷念起來。用料苦筍（未剝皮的）500克老薑適量豬裡脊200克鹽適量豬油適量鹽適量水澱粉適量苦筍肉片湯的做法筍剝皮後，沖洗乾淨，切片。豬裡脊切片...

這道苦筍炒肉加了幾顆幹辣椒，頗有爆炒的經典風味：味辣、焦香，舌尖辛香獨苦筍鮮脆。怪不得黃庭堅也曾調侃蘇東坡道：“公如端為苦筍歸，明日春衫誠可脫。”為了吃苦筍，連官也不想做了！用料苦筍適量豬肉適量幹辣椒適量苦筍炒肉的...

鮮美的春筍和醬香油潤的醬油同蒸，製做簡單，筍鮮肉香、鹹鮮有滋有味～用料春筍2根醬肉適量料酒適量春筍蒸醬肉的做法食材準備：兩根春筍和半塊醬肉。把醬肉切薄片放入碗中，加入適量黃酒浸潤下。然後把春筍剝殼清洗後，切薄片後...

每年過年最愛的一道菜，沒有之一。簡單快手，除了要求有一點點點點的刀功之外別的啥要求都沒有。用料春筍2-3根醬肉60克（盲估的）雞精1勺鹽2克味極鮮1勺醬肉蒸春筍的做法醬肉切片，春筍切片，春筍墊在下面，醬肉擺在上面，淋一勺味極...

用料苦瓜1根絲瓜半根燻肉適量胡蘿蔔半根肉餡100克鹽半小勺老抽兩滴生抽一勺白糖半小勺蠔油半小勺小蔥1根澱粉一勺蒸苦瓜塞肉的做法苦瓜切成若干等份的小段，像左圖把裡面筋和籽去掉（沿著白色的筋一圈很好剝下）然後盤底放...

用料苦瓜1根生抽適量澱粉適量鹽適量豬肉50克蔥2根姜1小塊苦瓜蒸肉的做法苦瓜切斷去掉裡面的心用鹽水浸泡五分鐘肉末裡放入薑末鹽生抽拌勻上鍋蒸八分鐘鹽生抽澱粉加上蒸苦瓜的湯汁用小火熬一下淋在苦瓜上撒點蔥花即可...

夏季要多吃苦瓜。因為苦瓜味苦性寒，有清熱瀉火的功能，但陽虛、畏寒怕冷的人不宜多吃。豬瘦肉有溫補功能，苦瓜和豬瘦肉合在一起做菜，即清熱減肥又有營養，加上胡蘿蔔丁，色香味俱全了。這道菜簡單易做，清淡少油，結合西式分餐食法...

用料苦瓜段130g肉末50g鹽2g料酒3ml生抽5ml蒸肉釀苦瓜的做法在肉末中加入生抽、料酒，少許鹽，拌勻，鹽漬片刻。取一個蒸盤，放入苦瓜段，再放入醃好的肉末。水開後放入蒸盤，蓋蓋蒸10分鐘左右，至食材熟透即可。...

夏天本寶寶上火了，需要苦瓜來退火~剛好家裡有材料。。。用料苦瓜豬肉豆腐雞蛋耗油雞精植物油鹽糖木薯粉苦瓜蒸肉肉的做法根據苦瓜的肚子容量來取相關的食材比例，具體自己看圖搭配。首先將肉和豆腐分別剁碎混合在瓷盆裡，...

Russo’s看到超級新鮮的筍，外形像冬筍，皮是綠色的，買回家才發現超級苦😢諮詢朋友才知道是越南苦筍，在當地還是美味呢，就是多用熱水焯幾次，清水裡多泡幾天就行，炒肉片超級美味😄用料筍克醬油肉片蔥、小米椒、糖肉片苦筍的做法...

突然想起這個菜，許久沒有吃了。昨晚做飯的時候突然想起了。就臨時冰箱拿出肉來蒸。（冰箱有預存好的剁好的肉餅）。切筍丁鋪平，放點豆瓣醬（豆瓣醬稍微加點水料酒稀釋下，不然有點鹹）。煮飯的時候直接放電飯煲裡蒸起來就可以了，蒸...

今天做不一樣的苦瓜蒸牛肉，是苦瓜絲用料牛肉250克苦瓜1根苦瓜蒸牛肉的做法苦瓜洗乾淨，這次是刨成絲加入一勺鹽，用力搓，搓出苦瓜汁，這樣就不苦了苦瓜鋪底牛肉切薄片，加入鹽，醬油，嫩肉粉，油，攪拌均勻醃半小時鋪在苦瓜絲上面，大火蒸...

用料冬筍1個醬肉1塊香菜1根醬肉蒸冬筍的做法材料準備：冬筍1個醬肉1塊香菜1根冬筍切片醬肉切片第一層冬筍第二層醬肉有序排列。電飯鍋燒飯時，蒸架上蒸，飯熟了菜也好了！香菜裝飾一下。超級簡單又超級下飯的杭幫菜。...

記得小時候的我對一切有苦味的食物都是抗拒的，世間的美味那麼多，何苦要為難自己去品嚐那些難以下嚥的東西？那個時候的我和周圍大多數同齡的孩子一樣，上有父母兄長遮風擋雨，尚不到“為賦新詞強說愁”的年紀，也還沒有因愛而起...

用料苦瓜根肉末苦瓜醬肉的做法苦瓜去兩頭，切斷去裡面的白囊和芯，不能吃苦味的儘量刮乾淨，沖洗乾淨，起鍋燒熱水加鹽，水開後滴幾滴油下苦瓜，再次水開兩分鐘撈出過涼水肉餡可以先調好再去處理苦瓜，肉糜加鹽、糖、味極鮮、老抽、...

苦筍是美味山野佳餚的上選原料，有清熱解毒、健胃消食等功效。用料五花腩半斤苦筍400克油適量鹽適量蠔油適量澱粉適量姜適量蒜適量豆豉適量糖少量苦筍炒腩肉的做法肉切好，用糖醃製，再用鹽，油拌勻醃製，再加少量生粉醃製。熱...

包括新鮮筍用料苦筍若干鹽4克豬肉9克生抽1勺酒1勺紅糖5克蔥薑蒜末9克蒜葉3瓣35.苦筍炒肉（含新鮮筍）的做法洗淨放油，放肉，肥的熬一下讓其出點油，瘦的差不多變色就好，放筍，炒著，放鹽，應該要多放點，它不容易鹹進去，放生抽和酒。放水...

東北鹹口涼拌菜，封面的肉醬都沉底了，沒翻上來。牛肉沫可換豬肉沫。用料牛肉沫小半碗苦苣兩把甜麵醬三勺糖少許蔥絲少許生抽少許耗油少許雞精少許鹽少許肉醬苦苣的做法苦苣洗乾淨，瀝乾水分。切成兩段或者三段，放入盆中加入...

每逢過年過節，杭州家家都吃醬鴨，此時冬筍最為鮮嫩，鹹香的醬鴨肉配上鮮嫩脆甜的冬筍片，又香又下飯。用料醬鴨半隻冬筍1個料酒、薑絲、蔥花適量醬鴨蒸冬筍的做法醬鴨洗淨，切塊，也可以跟醬肉一起蒸，醬肉切片冬筍去殼洗淨切成薄...

去朋友家吃飯吃到這道菜，覺得挺好吃，於是回家自己研究，好吃降火養胃！用料豬肉300克澱粉1勺料酒1勺鹽100克蔥1根香菜2根苦瓜1根植物油10克釀肉蒸苦瓜的做法先把苦瓜洗淨，切成圈，去掉裡面的苦瓜籽，然後放置在碗裡，如果怕苦可以...

每年這個時候就有這種苦筍賣，可以做酸菜苦筍肉片湯，也可以燒鴨子、燉雞湯，燉肉...吃法多多，也可以涼拌或者素炒都可以。苦筍屬於粗纖維、也清火、潤腸、是抗癌蔬菜最重要它是不打農藥生長的。用料苦筍2根豬肉（五花肉）適量青...

用料苦瓜1根雞蛋1/2個生抽半勺香油半勺白糖20克澱粉1勺料酒1勺鹽5克豬肉200克醬油半勺胡椒粉少許姜少許蔥少許苦瓜蒸肉卷的做法苦瓜切段，大致4公分長短去瓜瓤，刮淨裡面白色部分然後放清水浸泡30分鐘待用五花肉剁成肉泥，...

美味的春筍季節來了，驢媽今天教大家做一道這個季節在驢媽家鄉最最家常又十分簡單美味的醬肉蒸筍，去年冬天驢媽醃製的醬肉就是為它準備的噢用料醬肉適量春筍兩根醬肉蒸筍的做法醬肉和春筍洗淨，醬肉切成1釐米厚的肉片，春筍...

這道菜的經典，就在於苦筍要新筍，臘肉要麗江風吹黑豬肉，梅菜要正宗！兩年的悟母黑豬品種，是中國遺傳保護品種，鹽漬風吹數月，才有了這個經典臘肉。與大巴山的火塘臘肉是另一種風格的偏愛！苦筍清脆回甘，臘肉鹹香軟糯，梅菜風味增加不...