香煎沙尖魚潮汕怎麼做才好吃

用料沙尖魚4條（1人份）姜3片鹽適量油適量香煎沙尖魚（潮汕）的做法廚具：不粘鍋（魚很易粘鍋和散）沙尖魚清洗乾淨。抹鹽醃製20分鐘。（冰箱醃製過夜更鹹更好吃）右邊是網路參考圖。醃製好後，用乾淨布擦乾沙尖魚。（以免濺油）鍋下油，大火冒...

媽媽做的每一道菜都有記錄意義我們家是普通潮汕家庭口味清淡不愛加過多調料簡單烹飪也可以做出美味健康的食物～這道香煎刺魚，香香酥脆到骨頭都不剩！用料刺魚幾條生薑切絲鹽適量用來醃製潮汕版香煎刺魚的做法流水中去魚內...

自家純手工手打墨魚餅→香煎的墨魚餅，又鮮又嫩，肉泥略帶顆粒，很有口感。搭配金桔油或芥末醬油（可甜可鹽），美味十足，自家做的料足，香味四溢，又鮮又嫩，家庭聚餐，下午點心，來上一盤，愛了愛了😘😘用料墨魚雄的精巢&雌的纏卵腺&...

用料沙尖魚8條姜1粒蒜頭2粒蔥3根鹽半勺生抽2勺料酒2勺生油3勺煎焗沙尖魚的做法準備材料，洗乾淨，切好備用！熱鍋冷油，放魚煎至金黃色！煎魚的同時撒點胡椒粉～已放胡椒粉撒半勺鹽～看一看，魚身煎至金黃色沒有，就可以反過來煎另一面！...

九月吃魚兒，方知魚兒肥。沙尖魚是淺海魚，沒法飼養，純屬野生，食物鏈的多樣性，讓它的肉質更加鮮美，再用冬菜帶出極度的魚鮮，吃這種魚，也能感受潮汕人吃魚的真諦。現在我就來教大家怎麼做這一兩指寬的小魚兒吧：冬菜煮沙尖魚用料沙...

用料粘米粉300克薯粉兩小把魷魚乾一隻臘腸兩條菜心些許潮汕尖米丸的做法粘米粉和薯粉加開水攪拌絮狀，冷一點再用手揉，做成一條條這樣的蒸15分鐘把配料炒熟了，鍋裡下尖米丸，再下配料.搞定...

潮汕除了牛肉丸，沙茶醬也是很出名，但今天介紹的這道菜，用的也不是沙茶醬，而是實實在在的“沙茶”。用料蝦500g沙茶3包料酒1勺薑片若干香菜幾撮醬油2勺潮汕沙茶蝦的做法蝦洗乾淨去殼，最好能先冷凍一下，去殼會更簡單。挑蝦線...

沙茶醬燉的雞，味道也相當棒！雞翅中10個，琵琶腿5個（用整雞斬小塊也成，隨意），土豆1個切轉刀塊，洗兩次去澱粉，蒜5瓣切沫；配料：白酒適量、草果1個、香葉4片、大料3個、桂皮1塊、紅糖1勺；碗料：皇牌沙茶醬3勺、生抽2勺、老抽1勺、胡椒粉...

用料年糕一小塊油適量雞蛋兩個個潮汕煎年糕的做法年糕切薄片裹一層雞蛋液平底鍋下油五成熱下年糕煎到兩面金黃變軟即可食用啦！做這道食品需要耐心噢！不然就成黑炭了！哈哈...

用料魚鹽有生煎沙尖魚的做法去鱗去頭去腸、放鹽醃製20分鐘！喜歡吃鹹的可以研製久一點！然後洗乾淨放來晒乾水分！晒了半個小時！然後用油煎！比什麼都好吃...

哈哈哈哈這個配方據老爹說，經過了兩代人的更新才這麼香用料魷魚卵1份五花肉2-3份雞蛋/鴨蛋3-5個看情況蔥適量芹菜適量胡椒粉一丟丟芝麻油適量醬油看需要薯粉/生粉1-2勺香煎潮汕魷魚卵（蛋）的做法五花肉跟魷魚卵一起，有絞肉...

用料沙蜆2斤大蒜10瓣辣椒1個白糖2克醬油4勺生抽2勺香菜1根耗油3勺薑絲3片香油1勺潮汕醃沙蜆的做法沙蜆洗乾淨，放水裡加幾滴油少許鹽靜置1小時以上吐沙。覺得很乾淨的可以忽略此步驟吐完沙後瀝乾水，至少放置20分鐘姜蒜辣...

用料沙尖魚條鹽克醬油香煎沙尖魚的做法魚洗乾淨鍋裡熱油，怕魚腥味的可以加點姜，個人覺得不用放魚煎至能看到邊金黃色，翻面再另一面煎出鍋前淋上一點醬油，特別好吃。也可以出鍋後再淋醬油...

每個潮汕小孩都害怕吃的魚——竹仔魚✌️用料魚5條姜3片，切絲蒜3瓣，對半切普寧豆醬3勺潮汕煎剝皮魚（竹仔魚）的做法熱鍋，下油，下薑絲蒜頭，稍微煎香。下竹仔魚，中火煎。是不粘鍋的話，2分鐘後翻下魚。再煎2分鐘，就可以下豆醬水了。然...

靈魂調料：黑胡椒。用料沙尖魚9條蔥花適量生抽、蠔油、鹽、澱粉、胡椒粉適量香煎沙尖魚(魚類均可)的做法沙尖魚去除魚鱗、內臟洗淨，加上少許胡椒、蠔油、鹽拌勻入味。裹上澱粉。熱鍋冷油小火煎至金黃。翻面，撒上蔥花，再撒...

豆醬香燜是潮汕人常用的做魚的方法。沙尖魚的魚肉是緊實又肉脂均衡的魚，魚刺也少，很方便吃。用料沙尖魚1條豆醬1大勺糖0.2勺（或半鹽勺）蔥2根姜4片香菜2根潮汕豆醬香燜沙尖魚的做法洗淨去鱗，去腮去內臟。這次的魚有卵，我也留...

用料沙尖魚20條魚醃製步驟2幹煎沙尖魚的做法準備食材：沙尖魚。把沙尖魚清洗乾淨(魚老闆已經殺好)，用一次性牙刷，把藏在白膜裡面的黑色刷洗掉。把洗乾淨的沙尖魚瀝乾水分，醃製：食鹽少許+十三香1勺+五香粉1勺，拌勻醃約20分鐘...

用料哥獅魚2斤生粉1碗（做魚餅）生薑幾片五花肉50克蒜苗少許鹽少許味精少許低筋麵粉半碗雞蛋1個胡椒粉少許魚露少許油適量潮汕炸魚皮十煎魚餅的做法新鮮的哥獅魚洗乾淨切頭切尾剪掉魚背上的刺，從尾巴開始片魚肉取出中間的...

在家裡的時候媽媽經常會煎鹹魚，早晚配粥絕了。用料帶魚，切段鹽潮汕煎鹹魚的做法帶魚買回家，不要洗，直接下鹽醃製，至少一個晚上。醃製好的帶魚，洗乾淨，熱鍋下油，中火放入帶魚慢慢煎，一面煎制定型了再翻面（大概5分鐘），翻了面繼續煎...

用料雞蛋2個胡蘿蔔半根旱黃瓜1根木薯澱粉適量蝦滑200g鹽適量潮汕刺瓜煎的做法以上材料混合攪拌，放入鍋中煎小貼士木薯澱粉要混合至粘稠，我使用的量用日常食用碗1碗半...

用料沙尖魚4條鹽1勺豆醬1碟潮汕蒸沙尖魚的做法魚洗乾淨，沾上鹽就可以蒸了，蒸4分鐘就可以了。沾著豆醬吃。好鮮甜...

沙尖魚在潮汕地區叫做沙尖仔，在潮汕菜館中或做“雜魚鼎”，或是豆醬水煮。而豆醬水煮這種“半煎煮”的形式，僅是潮汕菜式常見的，加了芹香濃郁的小香芹燜煮30秒後，即可上桌，將鍋蓋揭開，經歷豆醬水洗禮的沙尖魚煎香味兒撲面而來...

還記得小時候，一到冬至，家裡大人都會給我們搓湯圓，兩頭尖尖，甜甜糯糯的尖湯圓，給我的童年留下了甜蜜的回憶...用料糯米粉200g粘米粉150g白糖20g冰糖適量枸杞適量潮汕尖湯圓的做法將粘米粉跟糯米粉還有白糖倒入碗中，分次少量...

作為一個潮汕妹子，吃最多的就是魚了，深海魚富含豐富的魚油，可以幫助大腦發育。我奶奶八十多歲了，一直吃魚肉，面板好，腦子靈活，真棒！潮汕很多魚，其他地區都很少見，如果你在市場能看到鸚哥魚，一定要買來試試！魚肉雪白，嫩嫩的。用料魚...

潮汕菜沒有過多的配料，沒有花哨的搭配，“鮮甜”才是最終味道～～～用料鸚哥魚8條油少許鹽少許潮汕味道&&香煎鸚哥魚的做法魚洗淨後，撒上少許鹽，醃製5分鐘用水沖洗多餘的鹽後瀝乾鍋裡放少許油，油熱後加入魚煎至金黃色後翻...