廣東皮蛋瘦肉粥怎麼做才好吃

白粥吃多了，適當煮皮蛋瘦肉粥，無論春夏秋冬吃起來都不錯，我做的是2人份的粥，大家根據情況配料選材用料皮蛋1個裡脊25克鹽適量大米100克水適量玉米油25克香蔥適量廣東皮蛋瘦肉粥的做法先把裡脊肉切薄片，加鹽，玉米油淹一下皮...

從小到大外婆與媽媽都喜歡做老火皮蛋瘦肉粥給我們吃，一吃就是四五碗起步的，味道實在棒極了！但在《下廚房》裡看到所謂的老火皮蛋瘦肉粥都是生滾的，不太正宗。我曾經寫過評論說，肉與皮蛋要一起放下去煲才算是老火，但有些網友...

用料瘦肉1塊皮蛋2個米半碗姜1塊油2湯匙水2茶匙鹽1.5茶匙廣式早茶皮蛋瘦肉粥的做法煮粥的米要預先醃：約半碗米淘洗乾淨後，要用２湯匙的油、１個半茶匙的鹽和少許水（２茶匙）拌勻，醃至少半小時。雖然用了很多油，但是油會在煮粥的過程...

上火嗓子疼，吃點粥舒服些用料皮蛋個大米杯瘦肉克薑片鹽克瘦肉皮蛋粥的做法步驟如下：大米泡15分鐘，然後放入破壁機，打碎，這樣煮粥口感更好，如圖打碎大米下鍋，水和米的比例在9:1左右，自己把握濃稠，水一次性加足配料皮蛋、肉絲、...

之前一直在深圳生活，生完娃之後在揭陽奶娃，甚是想念茶樓那一口皮蛋粥，然後就在家DIY，把這碗暖心的粥分享給小可愛們。⚠️方子是兩人份的，煮出來兩大碗🥣用料大米4/3杯水米的四倍松花皮蛋3個瘦肉150-200克薑絲3-4片的樣子香...

皮蛋瘦肉粥是一種廣東省的地方傳統名小吃。皮蛋瘦肉粥營養豐富，以切成小塊的皮蛋及醃瘦肉為配料。不同地區的配料有所不同，有人會在進食前加上香油及蔥花，也有加蔥花或薄脆，菜脯。用料皮蛋5個瘦肉500克大米1杯姜5片切絲香...

皮蛋瘦肉粥是一種廣東省的地方傳統名小吃。皮蛋瘦肉粥營養豐富，以切成小塊的皮蛋及鹹瘦肉為配料。不同地區的配料有所不同，有人會在進食前加上香油及蔥花，也有加蔥花或薄脆。用料皮蛋個大米杯瘦肉克薑片鹽克香油勺粥【皮...

皮蛋瘦肉粥就是我們廣東人很常吃的早餐之一！用料皮蛋2個大米1杯瘦肉30克鹹蛋1個小蔥1根薑片2-3片胡椒粉適量鹽一丁點🥚🥣皮蛋瘦肉粥（廣東味）的做法1、先把大米洗乾淨，然後放入靈魂主角皮蛋一顆2、戴上手套🧤，然後讓大米跟...

用料大米1杯皮蛋2個裡脊肉100g生薑適量鹽適量米酒適量胡椒粉適量皮蛋瘦肉粥的做法米清洗乾淨,加水煮開瘦肉(我用的是裡脊肉)切薄片,姜切細絲,肉絲加鹽,薑絲,米酒,胡椒粉攪拌醃製皮蛋切小塊粥煮開之後加入瘦肉絲,再煮1...

每日孩子的美食用料皮蛋3個料酒1勺姜3片瘦肉80克鹽40克皮蛋瘦肉粥的做法肉沫，皮蛋，小蔥，生薑煮粥粘稠食材略炒結合一起放香菜，出鍋...

1⃣️關於粥底：米是隔夜冷凍再使用的（步驟2）。加半顆皮蛋一起熬煮，是為了使它味道更香濃。可以用腐皮（約5克）替換。2⃣️熬粥不看時間，主要看狀態。因為每個人家裡火力不一樣。3⃣️關於肉類：可換成雞肉、牛肉等。4⃣️這個粥底可以不...

在宿舍有電飯鍋就能做的粥,外婆拿手的粥被我拿來小改編了一下~用料珍珠米3/4杯皮蛋2個鹹蛋1.5~2個瘦肉200g鹽1/4tsp生抽1.5tsp白胡椒粉1/4tsp料酒1/2tsp生粉1/2tsp姜5片油1tsp水到鍋7分滿的程度電飯鍋就能煮的皮蛋瘦...

皮蛋瘦肉粥在廣東有兩種做法，一種是老火皮蛋瘦肉粥，一種是生滾粥就是先做好老火粥底，然後才把食材放去滾一下。廣東的老火白粥不同於潮汕粥臺灣粥，廣東老火粥是用小火慢慢煲至濃稠，米粒會不明顯。雖然很費時費火但很好吃。...

每次宵夜去大排檔，最喜歡點皮蛋瘦肉粥，用砂鍋煮出來綿綿的老火粥，加上皮蛋香味，回味無窮。用料松花蛋2個瘦肉少許姜少許蔥花少許澱粉少許花生油少許胡椒粉少許鹽少許長粒絲苗米少許廣式砂鍋皮蛋瘦肉粥的做法用砂鍋煮粥：半...

廣東人教你正宗的皮蛋瘦肉粥做法快來試一下吧用料大米2杯皮蛋2個瘦肉150克生粉15g雞精2勺白胡椒5克鹽5克姜4片香油2勺蔥2根廣東人教你正宗的皮蛋瘦肉粥的做法洗米：米洗乾淨加入一勺油和一勺鹽，倒入鍋裡，加入水，水米比例在...

廣東的粥分老火粥和明火粥，跟煲湯和生滾湯的道理是一樣的。皮蛋瘦肉粥屬於在家比較容易實現的生滾粥。忘記在哪個菜譜裡看過說要把米放進冷凍室冰過夜，可以破壞米的組織，煮出來的粥會更綿。因為隔離的關係冷凍室塞滿了，在...

治癒系的粥品用料大米半杯瘦肉50克皮蛋1個小油菜100g姜2片水500ml鹽5克花生油5克幹澱粉3克芝麻油適量家常廣東皮蛋青菜瘦肉粥的做法1、大米洗淨泡2個小時2、皮蛋切塊3、瘦肉切絲，加薑片，鹽，幹澱粉，少許花生油醃製一下，這樣...

廣東下雨的早晨，來碗熱粥最舒服用料瘦肉100克米1杯姜1片菜心5顆瑤柱2粒玉米粒20粒胡蘿蔔20粒胡椒粉少許醬油1/2勺廣式瘦肉粥的做法提前一晚用醬油、香油、蠔油醃好豬肉丁，豬肉切丁容易熟，第二天準備煮時再放鹽一杯米三個...

作為廣東人，非常喜歡吃皮蛋瘦肉粥！這款粥的靈魂就在胡椒粉！一定要撒一點，一定要！用料皮蛋3個肉碎適量香油1勺鹽3克香蔥2根大米適量味好美白胡椒粉適量醬油少於廣東人都愛吃的皮蛋瘦肉粥，一定要加油條哦的做法先煮粥，做皮蛋瘦...

在廣東，很多媽媽經常浸“瘦肉水”給孩子喝，尤其是孩子沒有胃口或患病初愈時常喝一些“瘦肉水”，對孩子的身體是非常好的。在不想吃東西的時候，用這樣小火燉、浸而出的萃取方式，讓肉類中可以水溶的氨基酸儘可能的溶於湯水裡...

作為廣東人，吃粥是一輩子的事。我做菜很講偶然性，比如有可能睡前在哪個網頁看到燒鴨，就惦記著第二天去買；又或者走在路上聞到或看到釀虎皮青椒，馬上就改變原計劃去買原料……今天早上去晨運時，不知怎的，就突然想起了生滾粥。...

用料大米1杯瘦肉250克花生油少許幹瑤柱5顆菜乾七八片幹鴨腎2只薑片2片胡椒粉適量鹽適量廣東靚粥，菜乾瘦肉粥的做法大米，菜乾，瑤柱洗乾淨後，加入水和少許花生油浸泡半個鍾，這樣粥和菜乾容易煮開~豬肉切片，加入薑絲，胡椒粉，花生...

喜歡喝稠的用料皮蛋2個大米3杯裡脊克小蔥1根姜4薄片香油兩勺鹽適量料酒適量廣式皮蛋瘦肉粥的做法洗米，泡米30mins。醃肉絲：先把肉絲泡幾分鐘水，控幹加雞精，鹽，，料酒，澱粉醃個十來分鐘。鍋煮水（煮飯的兩倍），倒米，蓋鍋蓋煮開。放入...

用料皮蛋1個皮蛋瘦肉粥廣式靚粥的做法詳見視訊...

廣式做法，區別於五湖四海的肉絲粥肉丁粥肉末稀飯。用料裡脊肉，皮蛋大米，姜〈正宗廣式〉皮蛋瘦肉粥的做法準備原料。本次用量：去筋裡脊肉70g，皮蛋2個，大米小半碗，能熬出250ml小碗的三碗粥。提前24小時醃肉。裡脊肉洗淨擦乾，撒...