記一個麵包配方怎麼做才好吃

用料牛奶130克鹽1克耐高糖酵母5克高筋麵粉250克雞蛋1個油10克糖60克記一個麵包配方的做法揉出手套膜...

用料黃油130克糖粉19克鹽1.5克牛奶10克高筋麵粉75克低筋麵粉63克玉米澱粉25克奶粉15克抹茶（可可）粉3克（高粉減5克）記錄一個曲奇配方的做法黃油加糖粉和鹽打發充分分類一起過篩打發黃油分次加入牛奶加入粉類拌勻七尺花嘴擠...

做原創配方，也有很長一段時間了。自從開始原創，才發現真的要達成一個可以用於教學的配方，並不是那麼簡單。其中需要反覆多次的除錯，要考慮的細節實在太多。這和跟做他人的菜譜只是增加種胚或者變更輔料還不太一樣，雖然真的...

今年夏天的慣用方子。用料谷脘粉15g中筋粉235g（或中筋粉+全麥粉）（135g+100g）牛奶120g雞蛋一顆鹽2g白糖15g玉米油10g酵母粉5-6g慣用低糖麵包配方記錄的做法先在麵包桶倒入雞蛋、牛奶、鹽、糖、玉米油，再加入麵粉和谷脘粉，在...

如標題，自己學著摸索出的配方，目前為止比較滿意用料高筋粉300g白砂糖30g牛奶120g（視情況再加）奶粉5～8g大概雞蛋一個黃油25g鹽1g（適量）乾酵母3～4g記一個滿意的牛奶吐司配方的做法除黃油鹽以外攪拌成出膜，融化黃油加入黃油揉至完...

granola配方比例用料乾性材料rolledoats1cupnuts1/3cuppuffedgrains1/3cupseeds1/3cup溼性材料蛋白（必須）1個油糖漿調味鹽（必須）一點點cinnamon糖香草精果乾蔓越莓乾草莓幹葡萄乾一個不是配方的granola萬能配方的做法首先...

用料高筋麵粉280克雞蛋1個牛奶75克淡奶50克糖50克耐高糖酵母5克鹽2克黃油25克麵包配方（記錄給自己看）的做法所有材料混合，揉出手套膜，發酵，根據自己喜歡的造型弄，最後烤。...

用料牛奶160g雞蛋液50g高筋粉325g酵母4克糖50克鹽2克黃油45克豆沙300克萬能麵包配方-豆沙麵包12個的做法除黃油外所有材料全部混合進和麵機。和麵15分鐘基本成光滑麵糰加入黃油繼續揉15分鐘。揉成光滑麵糰蓋上保鮮膜...

用料黃油40克細砂糖28克全蛋液50克可可粉6克低筋粉50克巧克力豆適量鹽一點點記一個自己的軟曲奇配方的做法黃油軟化加砂糖打發到顏色發白體積變大蛋液分3-4次加入打發好的黃油中攪拌均勻（每次都攪拌均勻再加入下一次）面...

多次做，友友們都覺得好喝，記錄一下用料水150克紅茶3克牛奶250克煉乳5克白砂糖20克淡奶油25克記錄一個喜歡的奶茶配方的做法水+紅茶煮沸加入牛奶小火熬煮5分鐘關火燜10分鐘在事先準備好的器皿中放入砂糖煉乳淡奶油以及珍...

方子是450克吐司模的用料液種:高筋粉75克過濾水75克酵母0.5克主方:高筋粉180克酵母3克糖30克玫瑰鹽3克無糖豆奶100克玉米油30克記錄一下純素方包配方的做法液種提前一天發酵，放冰箱常溫，用時提前一小時拿出來回溫，夏天免...

用料面150克酵母3克泡打3克水85克下面是我自己翻倍做了的面300克酵母4泡打粉3水175克糖8又翻倍了…哈哈面450酵母5泡打3水255糖10克記錄一下包子皮配方的做法冷水上鍋大火水開後11分鐘關火，悶5分鐘。小貼士這是我做過...

轉一個菜譜，感覺方便又好做，整形手法也很好學，感謝原方主：我又把麵包烤糊了用料甜面配方高筋粉500克水240克雞蛋70克糖100克鹽5克酵母5克奶粉30克黃油60克1個配方8個麵包的做法首先製作甜麵糰，除黃油外將所有原材料全部加...

第一臺廚師機，貝奧C02，好幾年了，中間斷過一次皮帶，重新配了皮帶以後還在頑強的工作著，現在的主要職能是拌餡。最近嘗試做新吐司的時候會用它來打一下250g粉的麵糰。開個菜譜記錄一下打面時間。順便記錄一下最近查的幾個生...

做啊嗚的紫米包時，麵包體部分自己東拼西湊瞎配的，竟然很不錯，記錄一下用料高粉200克（也可以替換50克法國粉）糖30克全蛋液40克（一個土雞蛋）牛奶70克淡奶油35克耐高糖乾酵母2克（冬天2.5克）無鹽黃油15克鹽2克記錄一個百搭的餐包方...

O(∩_∩)O~麵包做得很多，雖然稱不上高手，但也是老手了。可能很多人跟我剛開始玩烘焙的時候一樣，覺得吐司的配方實在太多了，名字更是五花八門，到底試驗哪個方子呢？怕遇到不靠譜的方子，白白忙活半天。今天給大家介紹一個超級好...

記錄下來給自己看不適合新手學習用料高筋麵粉266克奶粉8克蛋液26克淡奶油26克牛奶53克水53克酸奶（等量淡奶油替代）30克鹽4.6克糖26克鮮酵母8克黃油26克通用麵包配方（自用記錄）的做法所有材料除黃油和酵母1檔攪拌2分鐘放入...

怕忘了自己做個筆記用料高筋麵粉克酵母克黃油克白砂糖克鹽克牛奶克奶粉克麵包機出膜方法個人筆記的做法1.麵粉除酵母黃油20分鐘拌勻冷藏最少1小時2.取出後加入鮮酵母拌勻再加入黃油20分鐘剪刀剪幾次麵糰靜置冷藏取出...

試過很多種麵包方子，始終覺得中種法做出來的麵包酥軟好吃，特別特別適合新手，即使揉麵沒有手套膜，成品也拉絲軟爆～此方子參考宅與路上及幾個中種方子最後按自己清淡口味修改出來的萬能方子，可鹹可甜用料中種高筋麵粉210克酵...

從小喝到大我超愛的健康涼茶！藥材都是在藥店抓滴～記得用陶瓷鍋或者玻璃鍋煮！！！健康角度來講金屬鍋小概率可能會和中藥起化學反應所以最好別用。用料魚腥草一小把車前草一小把霍香一小把蒲公英一小把薄荷一小把甘草3-4片金...

記錄一下，可以根據不同的方子，自己調整食材的比例。用料黃油10%左右酵母粉3.5%左右鹽1%糖15%水40%左右蛋液25%左右面粉100%記錄一個麵包的配方比的做法水加蛋液的總和達到65%即可，也可以將水換成牛奶。...

用料高筋麵粉500克牛奶240毫升雞蛋1個糖70克奶粉30克酵母6克黃油50克鹽7克手撕麵包(小餐包）記錄配方的做法麵粉牛奶雞蛋奶粉糖酵母放入麵包機揉麵5分鐘放入黃油鹽再揉5分鐘左右到出膜開始發酵模式1小時(2.5倍大)開始揉...

自己用得順手，記錄一下要根據自己的烤箱溫度調整合適的溫度和時間用料牛奶30克玉米油30克低粉51克雞蛋3個細砂糖45克140度60分鐘6寸普通戚風模具1記錄一個自己用得順手的戚風配方的做法用後蛋法，蛋黃糊很細膩...

用料豆沙餡200克高筋麵粉260克雞蛋1個50g+20g酵母5克細砂糖30克鹽2克牛奶130克黃油30克白芝麻若干豆沙麵包手揉（10個配方）的做法麵粉，酵母，糖，鹽攪拌均勻，加常溫雞蛋液和牛奶，攪拌成絮狀。（可以提前把糖和鹽放入雞蛋液中一起...

喜歡做麵包的一定要試一下，太好吃了，做成功後你會發現，最好吃的麵包在我家，哈哈用料麵包粉188克低筋麵粉63克酵母夏天3克，冬天4克糖35克鹽2克奶粉7克蛋液37克水100克黃油20克片狀黃油113克（圖片中有拍片狀黃油做法）金磚面包－－...