用料 奶油乳酪 200克(最好是kiri) 細砂糖 60克 雞蛋 2個 低筋麵粉 10克 淡奶油 250克 6寸模具 1個 ❤️巴斯克蛋糕❤️的做法 乳酪里加入糖粉 打蛋器低速打至順滑 直至完全細膩 2個雞蛋打散 我這裡分了4次加入芝士裡 每一次都用打蛋器打勻之後再加 最後是這個狀態 加入淡奶油,不要開打蛋器,慢慢攪勻 直至完全細膩 過篩15克低筋粉(沒有就普通麵粉),打蛋器低速攪勻,不要打過頭。 模具裡鋪好油紙,麵糊由上至下倒入6寸蛋糕模具裡,震粗大氣泡。 烤箱提前預熱,220度20-25分鐘。視上色程度決定。 最後祝上海疫情早日結束,我的上海加油哦💪