夏日清新 | 爆漿藍莓杯子蛋糕

此款爆漿藍莓杯子蛋糕，我嘗試著用最簡單的方式製作，不需要繁瑣的雞蛋分離打發，只需要輕輕混合拌勻，烘烤，十分適合剛剛學習烘焙的朋友們製作，這款杯子蛋糕，你會不會喜歡呢？

用料  

夏日清新 | 爆漿藍莓杯子蛋糕的做法  

1. 把濃稠酸奶倒入容器中

2. 兩個雞蛋直接打入容器中

3. 再加入大豆油

4. 檸檬擦絲放入容器中

5. 倒入細砂糖

6. 過篩加入泡打粉和低筋麵粉

7. 全部材料倒入後，用打蛋器慢速混合至完全混合無顆粒狀狀態

8. 混合完成後，把混合物裝入裱花袋中，裱花袋的擠入口斜剪一個口子，填充至耐烤紙杯的一半，紙杯不需要太大

9. 把藍莓洗淨抹乾，混合物先填充一半，按照自己喜好放入藍莓，但不要放太多。再填充至七分滿。可以做12-14個紙杯

10. 170~190℃預熱烤箱，時間約15~19分鐘。（杯子蛋糕數量多時間再增加）

11. 想要知道更多面包知識和麵包菜譜請關注weixin“不藏私麵包匠人”哦~

小貼士

1、酸奶可用液態酸奶嗎？
最好直接用市售濃稠酸奶即可。

2、關於砂糖？
如果不喜歡太甜或者酸奶有甜味，白砂糖可以免。

3、為什麼加入泡打粉？
泡打粉可以增強膨脹性。

4、可以做多少個量？
配方可以做12-14個量。

5、可以用其他油製作嗎？
任何液態的油都可以嘗試使用製作。

6、關於容器要求？
最好放在無水無油的容器中進行混合，以免出現水油分離的狀態，影響操作。