可可麵包（東菱麵包機DL-T29）

新手面包試做練習的方子，留存記錄改進用。因為是成功後才想起來記錄的，所以過程無圖，只有被吃剩的半隻麵包君~~

用料  

可可麵包（東菱麵包機DL-T29）的做法  

1. 將材料備齊，麵粉和可可粉一起過篩（話說之前的幾次嘗試都省略了這一步，最近剛入了篩杯才加進去的~），黃油融化（我都直接把裝黃油的碗坐熱水裡讓它慢慢化，太慢了就加熱下~），牛奶稍微加熱。

2. 除黃油和鹽以外的材料一起倒進麵包機，選項甜麵包，開啟程式開始和麵。第一次攪拌進行到一半加黃油的2/3（這款機子攪拌1貌似是12分鐘，我有注意的幾次都是這個數~），慢點加，不然濺得到處都是。滴完油隔一會放鹽（網上找的方子裡建議的，說是後加鹽發的高，有圖片對比，所以我也試試~），同樣慢加，總之你在攪拌過程中放什麼都慢慢來，不然一切都歡脫蹦噠~~

3. 等麵包機完成攪拌1和發酵1，取出麵糰排氣摔打。我用的矽膠和麵袋，倒一點黃油在袋裡揉開，再放麵糰進去揉麵摔打，差不多4~5分鐘吧。然後放進麵包機繼續。

4. （本來應該如此的，但這次我不小心把操作取消了，只好另外執行，因為不曉得接下來的時間分配，參考了之前記錄過的時間，做了點調整。）選擇和麵（此處即為第二次攪拌）22分鐘，快結束時加入剩下的黃油，為接下來的整形做準備。

5. （整形啥的我只能說這是我至今成功的唯一一次。之前的配方都失敗了，麵糰軟趴趴的拿出來都費勁。）取出麵糰分成四份（麵糰黏手的話在案板上抹點油，因為之前的失敗，我在擀麵棍上也抹了點~），擀成長條捲起來。放入麵包機，選擇發酵1個小時20分鐘（我分了兩次，貌似這款機子最長的自主時間就是1小時~）。

6. 最後的烘烤我選的中燒色30分鐘。 出爐後就自行解決吧~~