鬆軟中帶有些許咬勁兒的超級厚鬆餅
脣齒之間是濃濃的抹茶香
酸奶與蜂蜜又豐富了入口的層次
酸酸的奶香與厚實的抹茶交織在一起
後調是蜂蜜的隱隱香甜
頂上的莓果也不要放過
用料
| 蛋白 | 2個 |
| 蜂蜜 | 8克 |
| 黃油 | 24克 |
| 香草精 | 1克 |
| 低筋麵粉 | 82克 |
| 蛋黃 | 2個 |
| 牛奶 | 80克 |
| 細砂糖 | 24克 |
| 抹茶粉 | 8克 |
垂涎三尺的日式厚鬆餅，脣齒之間是濃濃的抹茶香的做法
將香草精、蜂蜜、蛋黃攪勻
![垂涎三尺的日式厚鬆餅，脣齒之間是濃濃的抹茶香的做法圖解 做法步驟 第2張]( "垂涎三尺的日式厚鬆餅，脣齒之間是濃濃的抹茶香的做法圖解 做法步驟 第2張")
加入牛奶、低粉、抹茶粉繼續攪勻
![垂涎三尺的日式厚鬆餅，脣齒之間是濃濃的抹茶香的做法圖解 做法步驟 第3張]( "垂涎三尺的日式厚鬆餅，脣齒之間是濃濃的抹茶香的做法圖解 做法步驟 第3張")
黃油隔水融合
倒入抹茶低粉混合液中![垂涎三尺的日式厚鬆餅，脣齒之間是濃濃的抹茶香的做法圖解 做法步驟 第4張]( "垂涎三尺的日式厚鬆餅，脣齒之間是濃濃的抹茶香的做法圖解 做法步驟 第4張")
打發蛋白
分多次加入細砂糖
倒入抹茶低粉混合液中![垂涎三尺的日式厚鬆餅，脣齒之間是濃濃的抹茶香的做法圖解 做法步驟 第5張]( "垂涎三尺的日式厚鬆餅，脣齒之間是濃濃的抹茶香的做法圖解 做法步驟 第5張")
攪勻後倒入模具
180℃烘烤20分鐘![垂涎三尺的日式厚鬆餅，脣齒之間是濃濃的抹茶香的做法圖解 做法步驟 第6張]( "垂涎三尺的日式厚鬆餅，脣齒之間是濃濃的抹茶香的做法圖解 做法步驟 第6張")
出爐後在表面淋上酸奶
![垂涎三尺的日式厚鬆餅，脣齒之間是濃濃的抹茶香的做法圖解 做法步驟 第7張]( "垂涎三尺的日式厚鬆餅，脣齒之間是濃濃的抹茶香的做法圖解 做法步驟 第7張")
放上草莓、藍莓等水果裝飾~美美噠
![垂涎三尺的日式厚鬆餅，脣齒之間是濃濃的抹茶香的做法圖解 做法步驟 第8張]( "垂涎三尺的日式厚鬆餅，脣齒之間是濃濃的抹茶香的做法圖解 做法步驟 第8張")
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![垂涎三尺的日式厚鬆餅，脣齒之間是濃濃的抹茶香的做法圖解 做法步驟 第9張]( "垂涎三尺的日式厚鬆餅，脣齒之間是濃濃的抹茶香的做法圖解 做法步驟 第9張")
