烤箱版巧克力甜甜圈(附抹茶糖霜做法)

烤箱版巧克力甜甜圈(附抹茶糖霜做法)的做法步驟圖

家裡沒有炸東西的習慣,但又很想吃甜甜圈,所以買了個模具,用烤箱來做甜甜圈。
甜甜圈上的糖霜我不喜歡吃太甜的,所以做了稀釋版的。
方子可以做5-6個甜甜圈。

感謝@Ninijoe提供的換算分量

用料  

麵粉 1/2杯(60g)
可可 2湯匙(15g)
白砂糖 2湯匙(25g)
泡打粉 1/2茶匙(2g)
小蘇打 1/4茶匙(1g)
少許
雞蛋 1個
油(植物油或融化的黃油) 1湯匙(15g)
牛奶 1/2杯(120g)
香草精 幾滴
糖霜1
白巧克力
糖霜2
白巧克力+牛奶+糖粉 4:2:1
糖霜3(抹茶糖霜)
糖粉 1/4杯(25g)
抹茶粉 1/4茶匙(2g)
熱水 1湯匙

烤箱版巧克力甜甜圈(附抹茶糖霜做法)的做法  

  1. 烤箱預熱175C/350F。把所有的粉攪拌,把液體放在另外一個盆裡攪拌。然後把兩者攪拌到無顆粒。

  2. 把甜甜圈盤刷上油,然後把麵糊均勻放盤裡。

    烤箱版巧克力甜甜圈(附抹茶糖霜做法)的做法步驟圖 第2張
  3. 放入烤箱裡面烤8分鐘。然後脫膜。這個甜甜圈做出來不怎麼甜,不建議直接吃。(因為等會兒要加的糖霜會很甜。)

    烤箱版巧克力甜甜圈(附抹茶糖霜做法)的做法步驟圖 第3張
  4. 糖霜我寫了三種做法,第一種最簡單。把牛奶/白巧克力融化,然後甜甜圈往裡面蘸一下就好。或者可以把融化的巧克力放到裱花袋裡,澆在甜甜圈上。

  5. 第三種抹茶的糖霜做出來是這樣子噠。

    烤箱版巧克力甜甜圈(附抹茶糖霜做法)的做法步驟圖 第4張