又香又酥的桃酥餅

一回生，二回熟，三四五回隨便做😋

用料  

又香又酥的桃酥餅的做法  

1. 準備用料

2. 將糖、油混合均勻

3. 加入雞蛋拌勻

4. 低筋粉、泡打粉、小蘇打混合均勻，篩入油糖蛋液裡

5. 混合成麵糰

6. 用保鮮膜/保鮮袋包好麵糰，放入冰箱冷藏鬆弛20分鐘左右

7. 鬆弛好的麵糰分為20克一份的小麵糰，搓圓壓扁（小麵糰的大小不固定，可自行調節；也可以在壓扁的麵糰表面撒上一點芝麻/花生碎/杏仁兒等，用以裝飾）

8. 烤箱提前預熱，烤盤放入烤箱中上層，上火165、下火145，烤制20分鐘（因各家烤箱不同，所以烤制過程中務必注意觀察，必要時調整溫度和時間；我家烤箱下火較旺，因此烤制時，下火溫度調的比上火溫度低些）

9. 拿出烤盤旋轉180度再次放入烤箱中上層（為了烤制均勻）上火175、下火155，繼續烤制8分鐘左右即可（烤制時多加留意，不要烤糊了喲😊）

10. 噹噹噹當，又香又酥的桃酥餅新鮮出爐咯😍😍

11. 冷藏鬆弛後的麵糰可能操作的時候會比較碎，不要緊，用手多捏兩下即可定型😄

小貼士

💕一份大概可以做40塊左右，成品酥脆可口，超級美味喲😘
💗顏控的寶寶們，可以用50克月餅模具進行壓模💮本寶這次偷了個懶，直接手壓，不過切記不要壓的太扁哦㊙️放入烤盤時，記得每個胚子當中留點兒間距咩🔆