第一次自制蛋撻是網購的七哥蛋撻皮和店家配的一個蛋撻液。很甜很膩，我和土豆都不喜歡。第二次，繼續採購七哥蛋撻皮，在下廚房菜譜裡狂掃蛋撻做法。最後選了一個自認為最簡單的做了。味道很好～我和土豆都滿意了！

用料

蛋撻之外賣蛋撻+自制蛋撻液的做法

1、把盛雞蛋黃的碗放在電子秤上，加糖，分量增加20g停手。
繼續加純奶，看稱數字變夠了停手；再加淡奶，夠數停手。
攪拌吧～看了一段速5，基本感覺不到有糖粒。放著接土豆去～
和土豆一起把蛋撻液加入蛋撻皮中，每個都是9成滿的！我們是貪吃貪心家族！
到蛋撻液之前已經開烤箱預熱了，烤箱很多年了一直只用來烤吐司片和雞翅，不知道溫度多少，差不多預熱10分鐘，放進去，一次4-5個。上下火，靠下一層烤10-15分鐘。

小貼士

PS：沒有試過加低粉，第一懶，第二看其他人的菜譜，那就蛋奶原味兒打動我。我家烤箱很小，以前用法很簡單，烤吐司片一般2-3分鐘，不預熱的！烤雞翅用看顏色判斷。所以做蛋撻也一樣，味道飄出來了，顏色變了，我覺得就好了。