家裡買的香蕉因來不及吃完而變黑的時候最適合拿來做香蕉蛋糕了。這個房子做出來的不會很甜,蛋糕體非常溼潤鬆軟。而且步驟真的相當簡單,小孩子都可以做的棒棒噠!
用料
熟透的香蕉 | 2個 |
白糖 | 1/4 cup |
紅糖 | 1/4 cup |
黃油 | 1/3cup |
雞蛋 | 1個 |
低筋粉 或 多用粉 | 1cup |
小蘇打 | 3/4 teaspoon |
泡打粉 | 3/4 teaspoon |
鹽 | 1/2teaspoon |
奶油乳酪 | 1/3cup |
超級鬆軟做法又相當簡單的香蕉蛋糕的做法
先將烤箱預熱175度。拿一個盆(盆A),在盆中將香蕉壓成泥,加入白糖,紅糖,雞蛋攪拌均勻。把黃油放進微波爐加熱成液體後倒入盆中,攪拌均勻
再拿出一個盆(盆B),將低筋粉,鹽,小蘇打,泡打粉篩入盆中。
將盆B中混合好的乾粉倒入盆A中,輕輕攪扮均勻。攪拌好後拌入軟化的奶油乳酪。(注意千萬不要過度攪拌,否則會降低蛋糕的鬆軟度)
混合好後倒入長方型容器,注意不要將容器填滿,3/4即可。好了,現在可以將其放入175度的烤箱中了,烤25-30分鐘即可。(可用一根牙籤檢驗生熟:將一根牙籤插入蛋糕中,提起時牙籤上不粘上任何東西證明蛋糕已好。)
叫上家人朋友一起享受吧!
小貼士
1.好蛋糕的祕訣是不要過分攪拌。
2.大家可以發揮想象力,在混合奶油乳酪的那一步,小夥伴們可以放入核桃,松子,花生醬,巧克力碎片等等等等~別束縛自己的想象力哦!