用料
芒果 | 4個 |
雞蛋 | 3個 |
低筋麵粉 | 100克 |
牛奶 | 250ml |
黃油 | 30克 |
糖 | 30克 |
奶油 | 200克 |
糖(打發奶油) | 20克 |
鹽(打發奶油) | 2克 |
奶粉(打發奶油) | 適量 |
6寸鹹奶油芒果千層的做法
把所有材料先準備好,稱好
把牛奶,低筋粉,白糖,黃油,雞蛋全部混一起打,打至粉不成粒狀即可
過篩,我過了5遍哈哈,這一步我覺得不能省,細膩的皮總比粗糙的好吧。過篩好放冷藏,冷藏會使皮更有彈性哦。先來準備芒果了
準備4個芒果
芒果切好啦,來煎皮咯
使用不粘鍋煎,我家只有一個迷你的不粘鍋,湊合用了,小火煎,冒泡就說明好了了,煎好放涼,開始準備奶油
把奶油,糖,鹽,奶粉混一起開始打發
打發至有紋理就可以了。接著一層皮一層奶油芒果疊
第一次做不是很好看,但是挺好吃的,個人覺得鹹奶油吃起來比較不膩。如果做完有剩可以做班戟哦