WK9 20個 用料 黃油 90g 糖粉 70g 蛋液 65g 低筋麵粉 125g 可可粉 10g 【西點初級_餅乾】巧克力曲奇的做法 低粉和可可粉混合後一起過篩 ⚠️乳化搓黃油 裱花嘴先放入裱花袋,麵糰放入裱花袋擠成20塊S型曲奇 180/190 12-15min 掉頭3-5min表面發紅 底下不軟就好了 小貼士這次曲奇做失敗了要麼乳化不好,要麼擠的時候動作太慢麵糰化掉反正擠爆了好幾個裱花袋