簡單易做的蛋白小餅乾

疫情期間低筋粉快用完了，找一種不用低筋粉就可以做的小餅乾做來吃吧

用料  

簡單易做的蛋白小餅乾的做法  

1. 芒果打成泥

2. 加入奶粉攪拌均勻

3. 加入牛奶攪拌至細膩的糊狀

4. 蛋清放入冷凍十幾分鍾，表面有冰碴的狀態拿出來

5. 蛋清裡面加入檸檬汁或者白醋幾滴，打發，到有了紋路加入澱粉

6. 蛋清打發至光滑有光澤的狀態

7. 將芒果糊和打發的蛋清翻拌均勻，裝入裱花袋

8. 擠入烤盤

9. 烤盤提前十分鐘預熱，上下火100度，60分鐘

10. 出爐～一大盤香脆甜的小餅乾

小貼士

蛋白小餅乾很容易受潮，所以要及時裝入密封袋或者密封盒