這個點心是我無意中看到的,看起來挺誘人的所以在下廚房搜了搜,發現居然沒有做法,所以上國外網站找了一個方子,自己還沒試過,以後試了會完善方子。封面就是外網方子的原圖之後會補上自己的。方子上多用1/2杯這種敘述,具體需要多少我也還沒嘗試,以後試出來會用公制單位補上。
用料
曲奇部分 | |
軟化黃油 | 1/2杯 |
紅糖 | 1/2杯 |
砂糖 | 1/4杯 |
香草 | 1茶匙 |
雞蛋 | 1枚 |
中筋麵粉 | 1又1/4杯 |
小蘇打 | 1/2茶匙 |
巧克力裝飾部分 | |
半糖巧克力塊 | 1包(1杯) |
融化黃油 | 2大勺 |
牛奶 | 3大勺 |
糖粉 | 1杯(根據口味適量增減) |
碧根果 | 1/2杯(根據喜好適量增減) |
糖衣巧克力糖(M&M) | 1/2杯(根據喜好適量增減) |
椰蓉(可用烤過的) | 1/4杯(根據喜好適量增減) |
白巧克力棒(融化) | 2盎司(根據喜好適量增減) |
曲奇巧克力的盛宴——曲奇披薩(Cookie Pizza)的做法
烤箱預熱180度。在大碗裡混合軟化黃油、紅糖、砂糖、香草和雞蛋,直到完全混合為止。倒入並混合麵粉和小蘇打(麵粉團會很硬)。
將生麵糰按入12英寸的披薩盤裡或按成12英寸的圓形放在烘焙紙上,烤15分鐘直到金黃,冷卻約30分鐘。
在2夸脫的平底鍋中底火加熱巧克力塊、2大勺黃油和牛奶,適當攪拌,直到巧克力完全融化,從火上拿開平底鍋,倒入糖粉。用蛋抽抽打至順滑,容易塗抹(如果不夠順滑可以滴幾滴熱水)。
把巧克力液倒在曲奇上,迅速撒上核桃、椰蓉、糖、輕輕按實。用融化的白巧克力液裝飾。晾一會直到凝固,從鍋中取出然後切塊。
小貼士
未裝飾的曲奇可密封儲存2個月,待到需要的時候取出裝飾食用即可。