用料 麵糰材料: 中筋麵粉 400g 溫水 200g 其他材料: 食用油 適量 白芝麻 適量 牛肉醬 適量 五香粉 適量 五香醬香餅(Funburnt XS)的做法 把麵粉和水倒入和麵機進行和麵(水不要一次性放完,根據麵粉吸水情況適量加減) 選擇和麵功能和時間進行和麵 和成光滑麵糰即可 麵糰拿出蓋保鮮膜靜置30分鐘 麵糰分成兩份,取其中一份擀成方形麵皮 在表面刷一層玉米油 撒上五香粉 用刀切成九宮格或者十二宮格,中間不切斷如圖 左右往中間摺疊起來,如圖 中間的往上摺疊如圖,中間的往上摺疊如圖 按照此操作摺疊完 摺疊完後擀成薄面皮(鍋小的可以切成幾塊煎) 平底鍋刷油燒熱,把餅放進去烙至兩面金黃即可 表面刷上一層醬料 再撒上一點白芝麻就完成了 切成小塊就可以吃了 完成