四五月份蒜頭上市,醃製一些留著慢慢吃 用料 鹽 50克 白醋 1500克 鮮蒜頭 2斤 糖 50克 醃製糖醋蒜頭(不加水)的做法 買回的鮮蒜頭切去根部和上部,剩下整顆的蒜頭,用鹽醃製一整天。 將白醋和冰糖燒開冷卻備用。 準備好乾淨的玻璃容器,將白醋和蒜頭放入容器中(白醋要沒過蒜頭)。 放置在陰涼處,過一個月就可以開吃了。 小貼士不要加水,容器要用熱水沖洗乾淨並晾乾備用。