入口即化的奶香餈粑

最近也沒做出什麼特別好吃的，疫情關在家裡，於是看看有什麼剩餘的東西可以弄出零食吃吃。做青團剩下的糯米粉，玉米澱粉；做驢打滾剩下的黃豆粉。沒想到，居然做出這麼好吃，即使冷了，還是一樣軟糯香甜^_^把我激動的不要不要滴～記錄下來：

用料  

入口即化的奶香餈粑的做法  

1. 牛奶300糖45玉米油20（1勺奶粉增加奶香味）全部混合，糖融化就可以了

2. 加入糯米粉和玉米澱粉分三次加入水裡，只要不停地攪拌就可以化了，看到疙瘩不用急，多攪拌就好了。

3. 冷水上鍋，中火隔水蒸25分鐘（熱水上鍋可減5分鐘）關火，加黃油徹底攪拌均勻，不粘底即可。用勺子挖出適當大小，放進黃豆粉裡裹上豆粉，即可。

4. 現吃現做，我的是四個人的量，下午茶時間，吃掉一半。

5. PS：黃豆粉製作方法：
   1）黃豆，洗乾淨，泡半天，
   2）炒至黃豆顏色泛深黃即可，不要焦了！
   3）料理機打粉（想要甜粉，這一步加砂糖一起打）
   4）過40/60目的篩。
   粗顆粒繼續用料理機打，重複3～4兩步即可。
   
   

小貼士

我這個方子甜度適中，黃豆粉沒加糖，喜歡甜口的，可以自己酌情新增