最近我看網上有人說“乾淨又衛生”，意思可能就是諷刺印度菜既難看又難吃
用料
| 馬薩拉粉150克 | |
| 獨蒜半個 | |
| 洋蔥半個 | |
| 老酸奶100克 | |
| 腰果15個 | |
| 杏仁15個 | |
| 椰汁250克／淡奶油150克 | |
| 番茄膏100克 | |
| 黑胡椒汁50克 | |
| 鹽邊嘗邊加 | |
| 雞小腿2個 | |
| 雞翅根8個 | |
| 馬鈴薯2個 | |
| 廣胡1根 |
『印度咖哩雞簡版』的做法
調汁：馬薩拉粉、黑胡椒汁、老酸奶、番茄膏
![『印度咖哩雞簡版』的做法步驟圖 第2張]( "『印度咖哩雞簡版』的做法步驟圖 第2張")
腰果杏仁開水泡40min
![『印度咖哩雞簡版』的做法步驟圖 第3張]( "『印度咖哩雞簡版』的做法步驟圖 第3張")
切好馬鈴薯泡上，清水泡雞肉，多次洗淨
![『印度咖哩雞簡版』的做法步驟圖 第4張]( "『印度咖哩雞簡版』的做法步驟圖 第4張")
堅果泡好後，1/4個洋蔥切丁，雞腿斬3段，翅根斬2段，拌勻，醃製2小時
![『印度咖哩雞簡版』的做法步驟圖 第5張]( "『印度咖哩雞簡版』的做法步驟圖 第5張")
少量黃油，炒香另外1/4個洋蔥、馬鈴薯、胡蘿蔔
![『印度咖哩雞簡版』的做法步驟圖 第6張]( "『印度咖哩雞簡版』的做法步驟圖 第6張")
炒到稍微粘鍋後，倒入煮鍋。同時，炒鍋裡倒冷的高湯／非果味的酒，用鍋鏟把焦化層（巴鍋的物質）全部剷起來，轉入煮鍋。再加馬鈴薯、胡蘿蔔，一直煮到你喜歡的硬度。
![『印度咖哩雞簡版』的做法步驟圖 第7張]( "『印度咖哩雞簡版』的做法步驟圖 第7張")
出鍋，配飯，淋上淡奶油／椰汁
![『印度咖哩雞簡版』的做法步驟圖 第8張]( "『印度咖哩雞簡版』的做法步驟圖 第8張")
小貼士
如果有烤箱，就用冷水開始煮胡蘿蔔和馬鈴薯10min，再加入步驟4的主料。蓋上錫箔紙，邊緣捏緊，140℃，35min出鍋淋淡奶油，加香菜末
