咖哩飯～犯懶時投喂娃的美食神器

咖哩是我家冰箱常客，一旦我做咖哩飯，那就意味著我犯懶不願動彈了，只想“葛優躺”。但家裡的娃等著投喂啊，咖哩飯就來救場，簡單省力又美味，一大盤娃能瞬間光碟(^～^)。

用料  

咖哩飯～犯懶時投喂娃的美食神器的做法  

1. 這是上次做半隻白斬雞多下來的另一半雞

2. 我只用了雞腿和部分雞胸肉，因為晚餐只有娃吃（我沒資格吃晚餐😂）。但我建議大家如果用雞肉，最好是用雞腿，並去骨後切成小塊再用，這樣子更能大塊朵頤，不用因為吐骨頭影響拌飯大口吃。

3. 紅蔥頭切碎，姜切大片，土豆切成小塊

4. 熱鍋冷油，小火煸一下紅蔥頭碎

5. 煸到紅蔥頭部分金黃，但千萬別糊了！

6. 倒入生薑片和雞塊，中小火炒，勤翻動，把雞肉炒出香味並肉縮小後加入開水

7. 水加多一點，因為要燜熟雞肉和土豆，不能燒乾

8. 蓋上鍋蓋，小火燜10到15分鐘，直到雞肉熟

9. 雞肉熟後再放入土豆丁，再小關燜到土豆軟爛（注意，這裡水少了，我又加了點水淹過了土豆）

10. 這時開啟好侍百夢多咖哩，一開啟盒子，咖哩味的香直鑽鼻孔。咖哩我喜歡用這個牌子的，也用過其他牌子，但還是覺得好侍百夢多的更好吃。它家有很多口味，辣或不辣的，我這個是不辣的。

11. 土豆軟爛後挑出生薑片丟掉，再加入咖哩塊。

12. 加入咖哩塊後就一定要小火不停攪拌直到咖哩完全融化，千萬別糊鍋了，等湯汁粘稠度到圖上狀態就可以關火了

13. 用小碗裝一碗米飯，稍微壓實一下。

14. 倒扣在一個大盤子中間。

15. 完成！澆上咖哩雞肉湯汁

16. OK了！我可以去“葛優躺”了，刷劇去！😊

17. 慢著！再搭一瓶冰元氣森林，哈哈，娃看到開心壞了～(￣▽￣～)~

18. 然後娃就開始風捲殘雲～，快把盤子都吃掉了😅，洗碗工作就秉承誰吃誰洗，我是不會再從沙發上彈起來去洗的😂

小貼士

咖哩飯裡面的肉用牛肉雞肉和豬肉都可以，但豬肉建議不要用帶肥的，會口感不好，牛肉不容易熟，先切成小塊焯水後，加水放高壓鍋壓個10來分鐘後再裝出來和配菜煮，直接用鍋煮很難熟，影響口感。其他材料就看你冰箱裡有啥了，不用刻意去買配菜，土豆，胡蘿蔔，口蘑什麼的都可以，簡單又省力，犯懶的時候試試吧。