機器貓同款～銅鑼燒

用料  

機器貓同款～銅鑼燒的做法  

1. 雞蛋、糖，攪至糖化，蛋打散。

2. 加蜂蜜攪勻。

3. 小蘇打和水①先攪勻，然後加入攪勻。

4. 低粉過篩加入攪勻。

5. 水②慢慢加入攪勻，邊加入邊攪勻，過篩，靜置30min 。

6. 平底鍋放入少量黃油，倒入麵糊，（中小火）煎至冒小泡，翻面煎至金黃色，冷卻後，兩塊餅皮間夾餡。

7. 紅豆煮爛，瀝水，加入蜂蜜拌勻。

8. 其中一張餅皮，抹上紅豆泥，再蓋上一張餅皮，邊邊往下壓即可。