千層馬蹄糕（零失敗）

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用料  

千層馬蹄糕（零失敗）的做法  

1. 2塊片糖＋450毫升水，中火煮化，冷卻，備用。

2. 250克馬蹄粉分為兩份125克，各加入100毫升水，攪拌均勻，直至無顆粒，備用。

3. 小黃:將一份馬蹄粉倒入冷卻的紅糖水中，攪拌均勻。
   小白:將另一份馬蹄粉倒入400ml椰漿中，攪拌均勻。

4. 水沸騰後，第一層放小黃，蒸3-5分鐘，第二層放小白，蒸3-5分鐘，以此類推，薄薄一層覆蓋即可，最後一層小黃，盤子要放平整，切出來才不會影響層次感，時刻關注蒸鍋是否夠水，以免燒壞鍋。

5. 
   出鍋，徹底冷卻後切開擺盤。