少女心蜜桃冰飲||小林食#20

問：如何把少女心裝進玻璃杯？
答：做一杯『蜜桃飲』
因為，食物知道答案~

桃肉丁經過糖分子的浸漬，口感愈加溫柔多汁，與析出的彩虹蜜色的桃汁一起，配合著輕盈的低脂稀奶油，享受乳品絲滑綿密口感的同時，將夏的日光與氣息，將明快清亮的少女心事，帶入味蕾，照進心裡。

用料  

少女心蜜桃冰飲||小林食#20的做法  

1. 瞭解更詳盡的『少女心蜜桃冰飲』圖文步驟，小夥伴們可以移步我的微信公眾號“出雲記”，後臺回覆“水蜜桃”，查收相關推文，提問/留言~
   
   歡迎大家來做客呀~ (* ￣3)(ε￣ *)

2. #準備桃汁&桃肉

3. 水蜜桃用鹽水浸泡，洗去絨毛後，擦乾，去掉外皮，桃皮留用。

4. 桃子切開，留三片做最後的點綴，其餘桃肉全部切丁，和桃皮一起，加糖，放入冰箱，冷藏一夜。（記得用保鮮膜封口，防止竄味）

5. 經過一夜的醃漬，粉橘色的桃汁滲出，挑出桃皮，保留桃肉丁和汁水。

6. #製作奶油

7. 稀奶油、拉花杯、打奶泡器提前放冰箱冷藏。
   
   稀奶油打發到粘稠，但仍有流動性。（還未到soft peaks）沿容器壁加入牛奶。

8. #裝配

9. 玻璃杯裝1/2滿的冰塊。

10. 倒入桃汁和桃肉丁，大概到杯子1/4的高度。如果你喜歡濃濃的桃汁味，可以加到玻璃杯一半的量。

11. 打好的稀奶油倒入玻璃杯裡，表面鋪上桃肉片。一杯清甜養眼的蜜桃飲做好咯~

12. 甜蜜粉嫩的少女心，都在這玻璃杯裡了呢~

小貼士

1. 桃子汁，用汽水可以嗎？
如果沒（懶）時（得）間（去）做天然無新增桃子汁，首推帶桃子本身粉橘色的非氣泡飲料~

2. 為了控制熱量攝入，我放大了牛奶的佔比。當然，追（不）求（怕）奶（長）蓋（胖）的小夥伴可以考慮這200克全部用稀奶油。

也正是因為奶油量太少，用打蛋器很容易打過，這才用了手衝咖啡的工具。不過奶泡器沒有低速檔，因此很快就打好了，小夥伴們一定不要走神啊，不然奶油變豆腐碎了.....