非常好吃的一道辣海鮮，做法簡單，十分美味、絕對下酒小菜佳品👍🏻 用料 海螺 750克 幹辣椒 適量 指天椒 3-5根 蔥 兩根 姜 適量 大蒜 一頭 陳皮 適量 紅酒（料酒、白酒）都行 小半碗 香鍋底料 一包 紅油酒香辣煮海螺（吮指）的做法 海螺用鹽水浸泡半個鍾、洗淨控幹水分備用。 將所有材料洗淨切好（蔥白切大段、蔥花切碎分開裝） 鍋裡倒入油燒熱放入（除了蔥綠和花螺）其他材料再放入香鍋底料爆香。 再加入花螺翻炒幾分鐘，再加入小半碗酒，兩碗水，繼續小火煮約十分鐘、水少了可以加入適量的水。要保持水剛好跟花螺平行。然後關火燜五分鐘開啟鍋蓋加入蔥花。因為香鍋底料比較鹹了、我就沒有加鹽、鹹淡自己調整， 盛入大碗內、吃的時候最好帶個手套、還要準備牙籤哦。有點辣、最好有飲料或啤酒😁😁😁
